A. 豆腐的簡單做法
豆腐的簡單做法
豆腐的簡單做法，我們可以食用的東西非常的多，但並不是什麼都是適宜的，有很多的人都不能全部認識完全，而且人是雜食動物，所以那些適合自己食用還是非常少人清楚的.，以下是關於豆腐的簡單做法。
豆腐的簡單做法1
鮮美豆腐湯的簡單做法的做法
食材准備: 豆腐不要太多，半塊足夠，記得是嫩豆腐，海鮮菇切成段
雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行哈
鍋里放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。
倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蚝油，鹽，中火煮6分鍾，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑入蔥花。給孩子做的菜，不要加雞精味精，雞精味精雖是增鮮，但打破了食物本身的鮮味。
出鍋就醬紫啦～
豆腐很嫩，湯很鮮，要不要來一口？
兩個人，兩個菜，晚上打了兩杯燕麥豆漿，全部吃光光咯～～
豆腐的簡單做法2
豆腐最簡單的吃法的做法
豆腐切成小塊兒後用開水焯一下，撈出後過一下涼水，這樣炒的時候豆腐不容易散。
鍋里放油後加入蒜末，爆香後加入豆腐，這時候轉最小火慢慢煎一會豆腐兩面微微發黃
倒入料汁，上面所有料混合在碗里，加入水攪拌均勻
倒入料汁後翻炒均勻，大概一兩分鍾就可以
出鍋前放入切好的蔥花，翻炒均勻，關火
可以吃兩碗大米飯！特別入味，嫩嫩滑滑的，很好吃哦
豆腐的簡單做法3
最簡單的老豆腐做法的做法
老豆腐先切片，薄厚適中。鍋中放油燒熱，轉動。慢慢一片片豆腐放進去，調中火，輕輕轉動鍋，讓油沾到每塊豆腐，兩面煎至金黃，放入蒜末，蚝油，生抽，鹽，辣椒醬，番茄醬，倒入一小碗清水，讓味道煮進去。
大火收汁，撒入蔥花即可。不需要沾雞蛋液，不需要澱粉，味道酸甜，帶點微辣。我家一周要做三次，每次一上桌，很快就光了。
這是我最愛的辣椒醬，做菜涼拌都很得味。
沒有拍步驟，這是成品圖。
小貼士
煎豆腐翻面時盡量不用鍋鏟，盡量用筷子翻。轉動，晃動下鍋，以防粘鍋。
B. 老豆腐怎麼做好吃
1、先把豆腐洗凈，水瀝干。然後切吧切吧，把一大塊豆腐切成小塊兒。
老豆腐，又稱北豆腐，起源於山東省的傳統小吃，產品類似於豆腐腦，但在製作上更復雜，工藝性更強，口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，風味獨特。
(2)老豆腐做法簡單又好吃沒有蚝油擴展閱讀：
食用功效
1、抗血栓：製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、牛奶的替代品：豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
3、更年期的「保護神」：有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
4、預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
5、降低乳腺癌的幾率：製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
6、有益於大腦的生長發育。
網路-老豆腐
C. 老豆腐的做法大全
老豆腐的做法有很多種，其中的做法是蔥燉豆腐，需要的材料如下：
主料：鹵水豆腐100克，木耳30克。
輔料：蔥段30克，食用油105毫升，生抽5克，蚝油5克，水50毫升，雞粉2克，鹽2克，白糖2克，水澱粉3克。
蔥燉豆腐的做法步驟如下：
1、蔥段備用，鹵水豆腐切片
D. 豆腐有哪些又好吃又簡單的做法
魚香豆腐
准備食材：北豆腐(一塊)、豆瓣醬、大蒜、姜、糖、醋、醬油、鹽、油。做法：1、豆腐切成小塊便於入味，入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁，醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。5、再倒入豆腐塊炒勻。6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
茼蒿豆腐
准備食材：豆腐1小塊，茼蒿1小把，雞蛋1個，食鹽1小勺，胡椒粉適量，雞精適量，生抽小半勺，香菜適量，香油適量，清水少許。具體做法：1、 先將摘洗干凈的茼蒿切成小粒；蔥切成蔥花，香菜切成段備用。2、 豆腐放案板剁碎，放入碗中，並把切好的茼蒿粒也加進去。3、 然後再磕入1個雞蛋，加入食鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入蔥花爆香，爆香後放入攪拌好的豆腐液煸炒均勻。5、 煸勻後再加入少許的清水，炒透。6、 最後加入生抽調味，出鍋前撒上香菜段，淋入香油。拌勻出鍋，這樣美味的茼蒿豆腐就做好了。
雞刨豆腐
准備食材：豆腐一塊，雞蛋2個，青椒半根，蔥花適量，鹽適量，料酒半湯匙。1、 蔥切成蔥花，放入碗中。2、 磕入雞蛋，加入少許食鹽、料酒攪拌均勻備用。3、 青椒洗凈，去籽，切成丁。4、 豆腐放入碗中搗碎。5、 鍋中倒入油，油熱後，先放入豆腐煸炒均勻。6、 煸炒均勻後，再加入青椒丁煸炒均勻。7、 最後淋入蛋液，翻勻炒熟，可在出鍋前，再撒點食鹽調味。
蒜茸豆腐
准備食材：豆腐1塊，蔥花適量，大蒜適量，食鹽半小勺，生抽1湯匙，白糖1小勺，清水半小杯，蚝油1小勺，胡椒粉適量，香油適量。具體做法：1、 蔥切成蔥花，大蒜切成末，豆腐切成小方丁。2、 將切好的蒜末放入碗中，加入半小杯清水，再加入食鹽、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉，攪拌均勻製成味汁。3、 鍋中倒入食用油，油溫5成熱的時候放入豆腐丁略煎。4、 煎至兩面金黃後，加入事先調好的味汁。5、 煮制湯汁濃稠後，淋入香油出鍋裝盤，再撒上蔥花點綴。6、 這樣美味的蒜茸豆腐就做好了。
茄汁豆腐
准備食材：豆腐1塊，西紅柿2個，蔥花適量，食鹽1/3小勺，白糖1/3小勺，生抽1湯匙，香醋半湯匙，番茄沙司2湯匙，香油適量，濕澱粉適量。具體做法：1、 豆腐切成方丁，蔥切成蔥花，西紅柿去皮後切成小粒備用。2、 准備一隻碗來調味汁，碗中加入生抽、食鹽、白糖、香醋、番茄沙司、香油拌勻。3、 鍋中添入清水燒開，先放入豆腐焯一下，好除去豆腥味。焯好後，撈出瀝水。4、 另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱後先放入豆腐煎至兩邊上色。5、 煎至豆腐上色後，放入切好的西紅柿塊煸勻，加入少許清水略燉。
6、 燉至開鍋後，再加入事先調好的味汁攪拌均勻，使其入味。
7、 最後淋入濕澱粉勾芡，出鍋即可。
8、 這樣美味的茄汁豆腐就做好了，酸甜開胃非常好吃。
E. 老豆腐的做法大全 老豆腐怎麼做好吃
1、做法1：食材：老豆腐1塊；雞蛋1個；玉米澱粉適量。
先調個醬汁，碗中加入一勺蒜末分分鍾，一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上熱油，一勺孜然粉，兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺蚝油，一勺白糖，適量鹽，攪拌均勻備用。雞蛋打散。豆腐切厚塊，裹上一層玉米澱粉。裹上一層雞蛋液。起鍋熱油放入豆腐炸。炸至兩面金黃。淋上醬汁拌均勻，撒上蔥花即可！
2、做法2：食材：老豆腐一塊（大概400克）；生薑1小塊；大蒜2瓣；小蔥3根；生抽1勺；豆瓣醬1勺；乾花椒一小把（大概30顆）；干辣椒5個；小米辣3個；鹽適量；雞精適量；水澱粉澱粉1勺水2勺。
豆腐洗干凈後，切成小塊。把所有材料改刀切好。蔥白、干辣椒切成小段，生薑、大蒜、小米辣切碎。鍋里加適量的水，水開後放入豆腐，加少許鹽煮2分鍾然後撈出備用。冷鍋倒油，開小火，放入辣椒段和花椒炒出香味。把辣椒和花椒顆粒撈出，鍋里留油，轉中火加熱。放入生薑、蒜沫、蔥白小米辣翻炒均勻，再加入豆瓣醬炒勻。炒出香味後加入生抽，繼續翻炒。然後加入豆腐，翻炒均勻，加適量的水，大概沒過豆腐的位置，大火煮5分鍾左右。放少許鹽、雞精調味最後倒入水澱粉勾芡收汁。裝盤後，撒上蔥花裝飾即可。
3、做法3：食材：老豆腐1塊；木耳10朵左右；杭椒3個；蔥半根；蒜3瓣；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；鹽少許；水澱粉小半碗。
老豆腐切塊，杭椒切段，蔥切小段，蒜切片備用。鍋內放油，中小火把豆腐兩面煎至微黃，盛出備用。新起鍋，放油，放入蔥蒜爆香。放入木耳、杭椒，翻炒均勻。放入煎好的老豆腐，翻炒均勻。加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少許鹽，澱粉用小半碗水攪開，水澱粉倒入鍋內。翻炒，出鍋即可。
F. 老豆腐怎麼做啊
老豆腐的做法步驟11
內脂豆腐取出後切成大塊，湯鍋中的水燒開放入3克鹽，然後放入豆腐焯燙約15秒鍾，然後關火暫時不用取出豆腐。干木耳和黃花提前用溫水泡發備用；
老豆腐的做法步驟22
鍋中加入少許油燒到4成熱，然後放入木耳和黃花炒出香味，然後倒入泡木耳和黃花的水，注意要瀝去底部的沙子；
老豆腐的做法步驟33
水能沒過材料2/3處即可，然後倒入老抽、白糖、鹽拌勻，等到鍋中的水燒開後劃圈淋入水澱粉，同時不停攪拌，直到芡汁變濃即可。最後將豆腐瀝水撈出，淋入芡汁和辣椒油。
小貼士
老豆腐的鹵各式各樣，材料也可以根據自己喜歡的進行調整，放點雞蛋、香菇、肉絲都不錯。勾芡時要不停攪拌，否則澱粉不均勻容易結塊；
G. 老豆腐的家常做法
老豆腐的家常做法為：
食材：老豆腐 一塊、青線椒 2條、紅線椒 1條、蒜末 一勺、蔥花 少許、蚝油 一勺、生抽 半勺、食鹽 半勺、老抽 半勺、花生油 3勺、澱粉水 少許。
1、准備好一塊老豆腐，清洗干凈之後，切成小方塊備用。