焯水後加香菇怎麼樣？我們學校有這樣的包子，甜甜的，挺好吃。就是不知他那個是不是捲心菜。
② 包菜豬肉餡的餃子怎麼調好吃
用料
五花肉 2斤多
包菜 1顆半
老抽 10g
生抽 10g
糖 1勺半
胡椒粉 適量
鹽
油 50g
包菜肉餡餃子的做法
准備一顆半包菜
③ 圓白菜餃子餡怎麼做好吃竅門
白菜可謂是百姓的當家菜，更是百姓的平安菜，用它來包餃子，真是鮮香味美;白菜豬肉水餃基本是年夜菜的主打餃子，不僅是味道清香爽口，彈牙多汁，而且還成為團員的重要見證。這個季節是吃大白菜的季節，今天來頓餃子吃可好?
一、圓白菜豬肉水餃
主料：麵粉600克 豬肉餡300克 圓白菜1個 胡蘿卜半根 蔥半顆 姜2塊 雞蛋2個
輔料：料酒10毫升 生抽10毫升 鹽8克 香油10毫升 花生油10毫升
製作工藝：
1. 300克麵粉中加入一個雞蛋。
2. 逐步加入溫水(大約150毫升)，用筷子攪拌成絮狀。在和成面團。蓋上濕布或保鮮膜醒上20分鍾。
3. 半根胡蘿卜榨汁備用(秤出150毫升)。
4. 300克麵粉加入一個雞蛋，胡蘿卜汁逐步加入麵粉中。
5. 和成光滑的面團。蓋上濕布或保鮮膜醒上20分鍾。
6. 蔥姜切末。
7. 五花肉餡倒入盆中，放入蔥薑末。
8. 再加入鹽、料酒、生抽、香油。
9. 用筷子朝一個方向攪拌上勁。
10. 圓白菜切片再切絲，這樣就很容易切碎了。
11. 切好的菜餡中放入花生油稍微拌一下，這樣做，菜餡不會出菜汁。
12. 菜餡放入肉中。
13. 拌勻即成餡料。
14. 揉面墊上撒上乾麵粉，分別揉圓兩個面團。
15. 再各取一半面團搓成長圓形。
16. 把胡蘿卜汁面團擀成長條形，再把白面團放在胡蘿卜汁面團上面。
17. 胡蘿卜汁面團緊緊包住白面團，把收口收緊，擀成長圓形。
18. 切成小劑子。
19. 切口向下，將小劑子按扁。
20. 用擀麵杖擀成中間厚四周薄的薄片。
21. 就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可。(每個人都有各自的手法，我就不贅述了，主要是我的餃子形狀好醜。)
22. 好了，一大盤胡蘿卜汁麵包的餃子完成。
23. 燒開一鍋水，放入一丁點鹽，再放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以撈出了。
24. 形狀不好看，味道不錯不錯噠。
25. 鮮嫩多汁的圓白菜水餃。
二、熊貓小貼士
1.鹽放在肉餡里，放入菜餡時不要放鹽，用油拌菜餡，就不會出汁了
2.和面時放雞蛋或者放一點鹽，可以增加面的韌度
④ 豬肉圓菜餡餃子的做法
食材用料：
包菜（圓白菜）半個
麵粉
五花肉末500克
小蔥5-6棵
金針菇一把
生抽和老抽少許
香油
鹽
餃子餡調料
料酒
菜譜做法：
1.和面，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成面團，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鍾。
2.將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋。
3.包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎。
4.把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料。
5.案板上撒上乾麵粉，然後將面團搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可。
6.燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
⑤ 園菜餡餃子的做法大全
餃子的做法。原在新疆原則切成碎末，然後跟各種那個蔥姜蒜末攪和在一起，包在餃子皮里的針就可以了。
⑥ 怎樣做包菜餡餃子好吃 做餃子的方法
1、肉洗干凈剁成肉末。姜切碎，放入肉末中一起剁勻。
2、肉餡腌制的時候，我們來准備包菜。用小點的包菜，切2半，去掉中間的芯桿。用手把包菜一片一片掰下來，泡在水裡洗干凈。鍋里放水煮開，把包菜放進開水裡焯水。要煮軟一點。煮軟以後，但也不要太軟。撈起，用冷水沖涼瀝水，再切成碎丁。
3、全部切完後，放進有肉末的大碗里，拌勻。包菜裡面的水分會被肉末吸收。調勻後也不會太干或者太稀。這時，可以嘗嘗味道，看看還需要加點什麼，如果是做餃子用，稍微調咸一點，因為餃子用水煮會損失一些鹽分。覺得味道很好了就淋上芝麻油來鎖住水分，接下來攪拌均勻，包菜肉餡就完成了。
4、包菜肉餡調好後，還要放置一會，這樣會更入味。這個時間里我們開始做揉面的工作。麵粉加少許水用筷子攪拌成絮狀。手洗干凈，開始揉面，揉成光滑的面團後，放置醒發10分鍾左右。醒發好後，面團再揉一下，搓成長條，下好小劑子，擀成皮。
5、擀皮，要中間厚一點點，邊緣要薄。這樣不會煮破皮。把餃子皮托在手上，舀一勺包菜肉餡放在皮子的中間。把上下對應的皮先捏著一起，再把右邊部分捏起來。最後，把左邊的口封住。菜肉餡包子完成。全部包好後，鍋里水燒開，就可以煮餃子了。煮好後，加一些涼開水，再起鍋，瀝水裝盤，餃子互相不粘連。咬一口嘗嘗，肉餡飽滿，味道鮮美，真的好吃的沒法說。
⑦ 包菜豬肉餡的餃子怎麼調好吃竅門
包菜豬肉餡的餃子做法調法竅門：
配料：
捲心菜 1個、肉 200克、九菜幾根、紅椒 半個、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精鹽 2克、花椒粉 1克
烹飪步驟：
1.首先備齊所有的食材。
2.把捲心菜外皮撕掉不要洗凈後，把捲心菜用刀切成絲。
3.紅椒切成絲，大蒜去皮切薄片，九菜摘洗干凈切段。
4.梅花肉洗凈後切成粗條。
5.把切條的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥調味。
6.再加入澱粉混合攪拌均勻後腌制10分鍾。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好。
7.鍋燒熱倒入花生油燒熱，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉條。
8.大火快速翻炒至梅花肉條變色，加入蚝油提鮮調味增加口感。
9.大火繼續翻炒至梅花肉條斷生。
10.這個時候加入捲心菜絲，大火繼續翻炒均勻。
11.加入鹽和花椒粉調味。
12.大火繼續翻炒至捲心菜出汁變色。
13.加入紅椒絲和九菜段。
14.大火翻炒均勻即可關火。
捲心菜營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
⑧ 圓白菜餡餃子怎麼做好吃，圓白菜餡餃子的家常做法
主料
麵粉500g 水
圓白菜1個 豬肉餡300g
蔥2顆 鹽3g
五香粉2g 花生油40g
黃豆醬30g 黃豆醬油4勺
圓白菜肉餡水餃的做法步驟
12.用漏勺撈出裝盤
⑨ 包菜大肉餃子怎麼做好吃
大肉包菜水餃的做法
1.准備適量的肉，一般是瘦肉多點
，把肉和姜絲一起，用刀把肉餡剁碎
2.准備包菜一個，把包菜切碎
，越碎越好
3.把切碎的包菜和肉餡放在一起，加上調料
，料酒
生抽
餃子餡料
等
，攪拌均勻
4.准備餃子皮，把
攪拌好的肉餡放在皮里，把邊全部捏緊
5.把邊全部捏緊就可以了，用同樣的方法把所有的餃子都包好
6.上鍋燒水，水開了，開始煮餃子
，一般水開一次，在加點水，開第二次就好了
⑩ 圓白菜餃子餡怎麼做好吃
這么好吃的豬肉圓白菜餃子做法，現在知道還不晚！
我家可喜歡吃餃子了，一周不吃一頓就跟缺點兒什麼似的。連中秋節那天我家都吃的餃子，可見這餃子的地位有多高了。圓白菜除了炒燉外，用來做餡包餃子其實也是非常鮮嫩的，有人不喜歡韭菜的辛辣味兒，不妨試試這個，清爽、清香、清脆，葷素餡各有滋味，一人吃二、三十個簡直小意思啦！
用料
肉餡 400克
麵粉 適量
圓白菜 1個
涼水 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 少許
做法步驟
1、麵粉准備好，我用麵包機揉面，省時省事，揉面的時候可以去准備餡料；沒有麵包機等揉面機器，就手揉面吧；
2、將麵粉倒入麵包桶中，涼水是麵粉量的60%左右，將麵包桶安裝進東菱6D麵包機中，啟動一個揉面程序10分鍾；
3、面團成型且很滋潤，將面團放在桶中餳20分鍾，蓋上蓋子，防止水份蒸發而表面變干；
4、揉面、餳面的工夫來處理餡料：豬肉餡略有些肥的，加香蔥末、生抽、醬油、鹽，少許涼水；用量隨自己喜歡來調整；
5、順著一個方向攪拌上勁兒，水可以少放一點，肉餡不是太干就可以了；
6、圓白菜去掉老葉，清洗干凈；
7、先一切為二，先切細絲，再切小丁，剁碎，放盆里撒一點點鹽，殺出多餘的汁水；
8、將圓白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保留一些營養物質，與肉餡混合均勻；
9、餳好的面團取出揉光滑，搓成均勻的長條，再切出大小一致的小劑子，擀成中間稍厚、四周略薄的小圓餅；
10、取適量餡或包或擠成餃子，好看難看的，只要不漏餡就是好餃子；快包好時，燒一鍋水，水開後，將適量餃子入鍋，煮到肚子鼓鼓的飄浮在水面就可撈出。
11、吃時蘸醋或者辣椒油，極香。
小貼士
1. 圓白菜雖然比大白菜水份少，但是也會出湯，如果不想營養流失，可以肉餡中不打水，或者將用鹽腌出來的多餘菜汁先入肉餡中混合均勻，再放菜； 2. 肉餡不要全瘦，有點肥的才更香潤；肉和菜的量隨喜好來調整。