A. 豆腐西紅柿燉魚的做法，豆腐西紅柿燉魚怎麼做
步驟 1：鯽魚清洗干凈後，在魚背切幾條淺口（兩面都要切），魚身抹適量鹽和料酒腌制半小時。
步驟 2：在腌制鯽魚的時候，可以把其它食材准備好。番茄去皮洗凈，其它材料洗凈備用。
步驟 3：番茄切丁，油鍋燒熱，下番茄翻炒一兩分鍾。
步驟 4：重起油鍋燒熱，生薑切絲，入鍋爆香，將鯽魚放入，調小火煎至兩面金黃。
步驟 5：鯽魚煎至兩面金黃後，加入適量的清水（沒過鯽魚）和步驟4中炒過的番茄，大火煮開後，再將嫩豆腐切塊加入，加入少量的鹽，轉中小火煮10分鍾左右即可。
步驟 6：出鍋撒入適量的蔥花或香菜即可享用。
B. 豆腐魚怎麼做好吃，番茄豆腐魚的家常做法
用料
主料：草魚600克、豆腐250克、西紅柿2個
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、玉米油適量、水800克
番茄豆腐魚的做法
1.約600克鮮草魚片，洗凈，放適量的鹽巴、料酒、薑片、蒜片、蔥節碼味；
2.兩個番茄，去皮切片；半斤豆腐，切片除水；
3.鍋里放玉米油（最好再加一點白豬油，更香），放姜米蒜米爆香，加入番茄片翻炒約2分鍾；
4.鍋里加水約800克（最好是高湯，味更鮮），放入豆腐、蔥節、鹽巴、雞精，中火熬約15分鍾，讓番茄出味，讓豆腐入味；
5.把碼味的魚片裹芡：半個雞蛋清，加少許干芡粉，攪拌均勻，把魚片放裡面，讓魚片裹上一層薄薄的清芡，為了魚片嫩滑爽口；
6.魚片下鍋煮約3分鍾（魚肉熟為標准），出鍋，油炸一點芝麻淋上面，一缽色香味俱佳的番茄豆腐魚就ok了；
營養功效：
1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
2、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能。
C. 番茄酸菜豆腐魚怎麼做好吃
主料：鱸魚半邊、番茄一個、豆腐一小塊、酸菜適量、澱粉少許、姜三片、蒜兩辦、雞蛋小個、鹽適量、蚝油一小勺、生抽一小勺、老抽少許、十三香少許、白鬍椒少許、蔥兩根
番茄酸菜豆腐魚做法：
8.配上米飯，粗糧，面條，可以開吃了。
D. 面條魚西紅柿黃瓜燉豆腐怎麼做好吃，面條魚
面條魚燉豆腐的做法
1.豆腐切大方塊，放入鍋內，加骨頭湯、料酒，煮至豆腐周圍有小洞。
2.在豆腐內加入面條魚、鮮蘑菇片、醬油、用小火燒15分鍾，加味精、鹽調味，淋入香油即可。
E. 番茄豆腐魚的做法 最正宗的做法
當番茄、豆腐和龍利魚這三種食材相互碰撞時，會有怎樣的驚喜呢？這次為大家分享番茄豆腐魚的做法，不要太好吃哦~
工具/原料
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龍利魚柳 (500克)
內酯豆腐 (1盒)
西紅柿 (2個)
番茄醬 (適量)
橄欖油 (少許)
料酒 適量
胡椒粉 1匙
香菜葉或蔥花 少許
澱粉 2匙
方法/步驟
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龍利魚柳切片，西紅柿清洗後切成細丁備用。
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魚柳用料酒、胡椒粉、澱粉等腌制五分鍾。
3/6
鍋內倒入少許橄欖油，倒入西紅柿丁翻炒至變軟即可，加水煮開。
4/6
內酯豆腐用小刀劃塊，倒入湯中
5/6
鍋內加入適量番茄醬，攪拌均勻。
6/6
將腌制好的龍利魚柳倒入煮開的湯汁中至全熟後盛出。
注意事項
可以依據個人口味酌情添加香菜葉或者香蔥花調味。