① 內有乾坤的豆腐泡塞肉簡介豆腐泡本身沒味道，裡面塞點什麼餡料可以根
食材與明細
豆腐泡
肉糜100克
雞蛋一個
高湯一份
老抽一茶匙
生粉
姜
蔥
香菜
蒜泥
料酒一茶匙
胡椒粉半茶匙
小米辣五個
豆腐泡塞肉的做法步驟
1. 准備食材
2. 肉糜加入一個雞蛋，薑末，蔥花，半茶匙料酒，半茶匙胡椒粉，四分之一茶匙鹽和少許雞粉
3. 肉餡調勻備用
4. 將調好的肉糜塞入依次塞入豆腐泡備用
5. 准備高湯，小米辣切碎，蒜泥，薑末備用
6. 起油鍋下小米辣，薑末，蒜末煸炒出香味倒入高湯，加入一茶匙老抽和一茶匙生抽
7. 倒入塞好肉的豆腐泡大火燒開改中火燜八分鍾，加入三分之一茶匙雞粉調味
8. 大火收汁，勾少許水欠
9. 出鍋撒上香菜末即可
② 豆腐泡肉餡怎麼做好吃
食材
主料
豬肉餡
200g
豆腐泡
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
蛋液
適量
澱粉
適量
糖
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
蒜末
適量
花椒面
適量
香油
適量
步驟
1.肉餡中加入蔥花、澱粉、鹽、料酒、花椒面、香油。
2.攪拌均勻。
3.豆腐泡扎一個小孔。
4.將做好的肉餡塞進去。
5.放入蒸鍋蒸熟。
6.生抽、料酒、糖混合攪拌均勻備用。
7.鍋燒熱，放入適量植物油。
8.加入蔥花爆出香味。
9.加入調好的醬汁。
10.加入豆腐泡。
11.加入蔥花蒜末攪拌均勻。
12.加入水澱粉大火收汁。
小貼士
我沒有用油炸那個豆腐泡。改用蒸制，這樣感覺更健康一些。而且油脂含量會減少一些。
③ 做法，豆腐泡釀肉怎麼做好吃，豆腐泡釀肉的家常做法
材料
油豆腐，豬肉，生粉，生抽，花生油，蒜，耗油，鹽，蔥（可不要）
做法
1、先將豬肉跟蒜一起剁碎。
2、剁好的豬肉用碗裝起來，放入生粉、耗油、鹽、花生油攪拌，腌制10分鍾。
3、在油豆腐上面戳個小洞，將肉填進去，喜歡吃多點肉的就塞滿點。
4、完成上面步驟後，拿碟子裝起來放進電飯鍋跟飯一起蒸，要是用水蒸的話，大概是15分鍾。
5、待差不多熟透的時候，加點醬油跟蔥花，這樣賣相會很好哦！
④ 豆腐泡和什麼活餃子餡好吃
豆腐一直是最愛的食材之一，百樣做法百樣風情，百種美妙滋味。不過，作為水餃餡出現，第一次在外吃它也讓我頗為驚異：豆腐還能包水餃嗎？特別是它擔綱主演。一嘗之下，便一往情深，從此在家常常炮製，頗為受寵，似乎比肉餡的水餃消耗更多。
豆腐素餃，貌不驚人，似乎帶有鄉野氣息，又似透出些許的寒門蹤跡，但只有嘗過，才知什麼是真君子：干凈、純粹、不必藉助多餘的陪襯彰顯自己、坦盪真實--它流露的是真性情，簡單的調味，簡單的配角兒，它自風流!
嗯，甚至比肉餡的餃子還滿足：
裡面的香菇，咬上去是肉肉的感覺，它的香味和豆腐相得益彰：
1.適量豆腐和香菇、香蔥，香菇是配角兒，用量控制在豆腐的4分之1左右為宜，備用；2.鍋中放水，入花椒和鹽，煮豆腐10分鍾左右，可去豆腥味，並增加豆腐的韌性，此步不省為好；3.香菇焯水備用；豆腐和香菇都切細粒備用，香蔥切蔥花兒備用；
4.炒鍋入油，油量比平時炒菜稍多；5.入香蔥蔥花兒炒香；6.入豆腐粒煸炒出香味，入香菇粒煸炒出香味，加鹽和胡椒粉調味，餡成；7.揉好的面，成劑子，擀皮，包餡。
這個餡比較散，但應盡量多包餡。讓它們成為白胖子：
如果不想吃純素或為增加營養，這個餡里可混入鮮蝦仁，味道也頗佳。但這個豆腐餡已經非常美味，非常過癮。
⑤ 請問豆腐泡怎麼做好吃
問題一：豆腐泡怎麼做好吃，豆腐泡的吃法 材料
豆腐200克，蔥1根，姜1小塊，胡蘿卜1根
做法
1.我用不銹鋼的裱花嘴弄的很方便，掏出來的豆腐塊都是形狀很規則的圓柱體2.大火把油燒開，然後下豆腐炸，這時候就要改小火了，訣竅是千萬不要翻動，要有耐心，3.等豆腐炸出硬皮後再翻，翻早了豆腐很容易粘鍋的，炸到通體金黃就可以了4.把炸好的豆腐泡撈出來，放在一邊，元蔥和胡蘿卜切片。將鍋加油燒熱後，入蔥姜蒜爆鍋，炒元蔥和胡蘿卜片，然後下豆腐泡，加點鹽和醬油，用少許湯燉一小會，最後用水澱粉勾薄芡就可以盛盤了
問題二：豆腐泡的家常做法，怎樣做豆腐泡才好吃 豆腐泡的做法
1.
新鮮的水豆腐
2.
切成倆塊
3.
此步驟用料
水豆腐
500克
改刀切成自己喜好的大小塊 用鹽拌下 入味
4.
油小火燒開
5.
下豆腐塊 小火慢炸到表皮微黃即可
6.
拌上韓式辣醬
問題三：豆腐泡怎麼做好吃，簡單美味豆腐泡的家常做法 美味豆腐泡的做法步驟
1
豬肉、白蘿卜、香蔥剁碎備用
2
加入小蝦，調味料後，攪拌起筋
3
在豆腐泡頂部剪一個十字―將肉餡填入，盡量填滿
4
在電飯鍋膽內倒上少許油，將填滿肉餡的豆腐泡放入電飯煲膽（或者砂鍋，砂鍋會更好吃哦）
5
電飯鍋煮飯鍵，大約40分鍾就可以吃了（天黑了
問題四：紅燒豆腐泡怎麼做好吃 主料
豆腐泡 80g
蔥末 適量
輔料
白糖 適量
生抽 適量
鹽 適量
水 適量
步驟
1.准備豆腐泡（太大的我切了一下）
2.坐鍋，開火，倒水
3.等水沸騰
4.進豆腐泡焯一下，盛出。
5.鍋內換水
6.倒入豆腐泡，加入鹽
7.加生抽
8.加多一些白糖，蓋上鍋蓋煮
9.等汁全部收了，就可以盛盤，撒入蔥末
問題五：泡怎麼做好吃，簡單美味豆腐泡的家常做法 1.新鮮的水豆腐 2.切成倆塊 3.蓋刀切成小塊 不可切太薄的塊 4.油溫不可過高 放入豆腐 5.小火慢慢的炸製成金黃色 6.切開 容易入味 7.辣椒醬
問題六：五香豆腐泡怎麼做好吃 食材明細
豆腐適量
麻辣料適量
油適量
五香料適量
鹽適量
五香口味
炸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
五香豆腐泡的做法
1
豆腐切成大的正方塊，有利於成我泡。切的還是小了些
2
很簡單，鍋內倒油，放到鍋裡面炸至金黃色
3
炸好的豆腐泡放到盤里
4
五香料(是從市場上買的散裝的裡面能償的出來是芝麻、哈僧、孜然、鹽)、再稍調點鹽、倒入剩餘的油，然後放入炸好的豆腐泡中拌勻
5
好啦~五香豆腐泡出盤了
6
五香豆腐泡
問題七：豆腐泡放餡怎麼做好吃 肉餡豆腐夾的做法
1.豆腐一塊，用鹽水浸泡10分鍾。為了使豆腐容易成型。
2.豬肉洗凈，切成小塊。
3.蔥、姜洗凈。
4.把豬肉剁成碎末，蔥、姜切碎。
5.把豆腐切成每組兩片，不要斷開。
6.肉餡中放入蔥、薑末、料酒、老抽、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻。
7.每兩片豆腐中間放上一層肉餡，塗抹均勻。
8.土豆去皮洗凈，切成8毫米的薄片。
9.先把土豆片放入盤子里，再把豆腐肉夾均勻的放到土豆上面。
10.鍋里放足量的水，大火燒開，把豆腐肉夾放入鍋中。
11.蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鍾即可。關火取出來稍晾。
12.鍋里放少量油，把蒸豆腐的原汁倒入鍋中，再放入老抽、生抽、白糖燒開後，用澱粉勾芡即可，出鍋前放入香油調味即可。
13.把燒好的醬汁澆到豆腐上即可，就可以吃了。
問題八：涼拌豆腐泡怎麼做好吃法 1. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲；
2. 大蒜剁碎成茸；
3. 大蔥切碎末；
4. 芝麻放干鍋內炒熟並壓碎；
5. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分；6.加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。
問題九：豆腐泡肉餡怎麼做好吃 食材
主料
豬肉餡
200g
豆腐泡
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
蛋液
適量
澱粉
適量
糖
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
蒜末
適量
花椒面
適量
香油
適量
步驟
1.肉餡中加入蔥花、澱粉、鹽、料酒、花椒面、香油。
2.攪拌均勻。
3.豆腐泡扎一個小孔。
4.將做好的肉餡塞進去。
5.放入蒸鍋蒸熟。
6.生抽、料酒、糖混合攪拌均勻備用。
7.鍋燒熱，放入適量植物油。
8.加入蔥花爆出香味。
9.加入調好的醬汁。
10.加入豆腐泡。
11.加入蔥花蒜末攪拌均勻。
12.加入水澱粉大火收汁。
小貼士
我沒有用油炸那個豆腐泡。改用蒸制，這樣感覺更健康一些。而且油脂含量會減少一些。
問題十：用什麼油炸豆腐泡好吃？ 10分 首先是將從市場買來的新鮮的豆腐用清水沖洗一下。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
把清洗干凈的鮮嫩豆腐放入鹽水中泡半小時。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
然後把用鹽水泡過的鮮豆腐用菜刀切成大小相等，薄厚也相等的豆腐塊。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
開始起鍋，用炒鍋倒入500克的食用油，開始加熱，等油鍋熱後，從鍋邊上慢慢的倒入切好的豆腐塊。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
等幾分鍾後看著豆腐塊一個個的漂浮起來後，用漏勺給它翻個。
油炸豆腐的做法大全――油炸豆腐泡怎麼做好吃？
6
最後，等豆腐被炸成金黃色後，而且每個都漂浮到了油上面是，就可以用漏勺撈出油鍋了。
⑥ 豆腐泡炒肉怎麼做好吃
豆腐泡是市場上最常見的食材之一了。只要你去到市場就可以看這么普遍的食材，但是也可以做出很美味的食物。豆腐泡吃起來的口感非常好，而且豆腐泡的營養價值很豐富，加上和瘦肉片一起炒，既美味又營養。跟著來看看。
豆腐泡炒肉怎麼做好吃
需要准備的主料：油豆腐和豬肋條肉或者是五花肉也可以。
需要注意的調料：鹽和醬油以及白砂糖，還有八角，桂皮和丁香以及大蔥，姜和料酒以及植物油。
做法步驟
1.將五花肉清洗干凈並且把它們都切成小型方塊行狀，把清水煮開把五花肉放進去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起撈出控水。
2.把豆腐泡一個一個都切成兩半放著備用。
3.把准備的蔥洗干凈切成一小段。以及把姜洗干凈並且切成片。
4.然後將買回來的大料和桂皮以及丁香放在一起，並且用棉紗布包成一個小包。
5准備一口乾凈的鍋，熱鍋之後倒油，油熱之後將糖倒入鍋裡面，並且煸炒成顏色變成棕紅色;
6.之後就可以把肉塊倒進去，再用大火進行煸炒，把糖色都可以均勻地裹在五花肉塊上面就可以了。
7.之後就可以倒入料酒和醬油。接著可以倒入一些熱水。同時將料包和蔥段以及薑片一起放入鍋里。
8.接著就可以把蓋鍋蓋上了，等待鍋里的水煮開以後，調成小火燜，直到肉大概成了八成熟的時候，再加入豆腐泡和鹽再繼續煮三十分鍾。這樣一道菜就完成了。
豆腐泡炒肉的營養價值
大家都知道油豆腐，但是很少人知道這個小小的豆腐泡的營養價值很高。豆腐泡裡面有優質蛋白和多種的氨基酸，還有不飽和脂肪酸以及有一些微量元素，比如鐵和鈣等。油豆腐還含有糖類和植物油。
豆腐泡是由大豆製作而成的。所以豆腐泡裡面含有一定的油脂，而且裡面的亞油酸比例很大，而且裡面還不含有膽固醇，這樣就非常有益於人體神經和血管以及大腦的健康。
油豆腐裡面還有一種不飽和脂肪酸，可以有效地治療高血壓和高血脂或者高膽固醇等症狀。是患者的葯膳最佳選擇。
油豆腐還有一種植物雌激素，並且含量很豐富，可以有效地預防骨質疏鬆。
炒肉中的肉有豐富的蛋白，但是因為肉類是屬於酸性的，食用多了會對身體不好，所以營養學家們會更加推鑒多吃豆類，比較容易吸收，少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一種很好的選擇。
豆腐泡的做法
需要准備的食材：豆腐泡幾兩，五花肉，青辣椒和紅辣椒，大蒜和生薑，生粉和生抽以及蚝油，還有醬油以及鹽。
首先需要把五花肉用清水清洗干凈，並且把它們切成薄薄的片狀，之後可以加一點生粉和生抽，再加入一點鹽，一起進行腌制，之後要把生抽和醬油以及蚝油還有生粉放一起，接著兌入一些清水一起調汁用來備用，接著把豆腐泡切成兩份，用開水把豆腐泡泡軟之後，准備一口鍋，之後熱鍋倒油燒熱之後，將腌好的五花肉放入過油鍋裡面煎一下，之後就放入一些蒜末和薑末，直到炒出香味之後就可以盛出來，這時鍋內可以留一些油，之後就可以把青辣椒和紅辣椒一起倒入鍋里，用大火進行翻炒出香味，這時可以加入准備好的豆腐泡，然後將調好的湯汁一起倒入鍋中，使用小火煮一會兒，最後一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
豆腐泡怎麼做好吃
豆腐泡在我們生活中很是常見，是最實用的食品了。現在的年輕人都喜歡吃麻辣燙，麻辣燙中也可以用豆腐泡，直接把豆腐泡放進製作麻辣燙的湯汁裡面煮熟就可以了。這時豆腐泡裡面就有了麻辣燙湯汁的味道了。
臘鴨腿燴油豆腐，這道菜的口感非常好，是我們平時飯桌上常見的菜。用油豆腐作為辣鴨腿的配菜，油豆腐也吸收了濃濃的臘味香。嘗起來非常美味。
需要准備的材料，臘鴨腿和油豆腐，辣椒和花生油以及精鹽 生抽和蚝油以及料酒，大蒜和高湯還有胡椒粉。
第一步需要把臘鴨腿用熱水清洗干凈，之後再放進鍋里煮大約十分鍾，撈起來之後再沖洗一遍，瀝干水分。
第二步，把油豆腐用清水洗干凈，之後需要把豆腐泡裡面的水分擠干。
第三步，把青辣椒和紅辣椒用清水洗干凈之後把它們都切碎，以及把大蒜去皮之後用清水洗干凈之後切成片。
第四步，備一口乾凈的鍋，熱鍋放油之後放入辣椒和大蒜一起炒。放鹽之後均勻地炒勻。然後放臘鴨腿和豆腐泡一起炒。再淋上高湯煮大概一分鍾左右。倒入耗油和生抽，料酒和胡椒粉均勻地炒以及拌。等到湯汁幹了就可以出鍋了。
豆腐泡炒肉是我們在平時生活中常見的一道菜。其實，在生活中有很多常見的食材，但是又不是很起眼的食材，豆腐泡就是這樣的。我們只需要用心發現研究，根據自己的喜愛進行搭配就可以發現這道美味的菜了。