1. 瘦肉雞蛋餅的做法
雞蛋餅的做法簡單是電餅鐺食譜的常見菜，接下來我為大家推薦的是瘦肉雞蛋餅的做法，歡迎閱讀。
食材
雞蛋，切碎的甜椒，切碎的洋蔥，炒熟的瘦肉丁，切碎的菠菜，鹽，胡椒粉，植物油
做法
1. 預熱烤箱至150°C，在烤盤上放置一些餡餅模，並在餡餅模上刷上一層植物油。
在鍋中加入植物油燒熱，加入切碎的甜椒椒和洋蔥,炒2至3分鍾，再加入肉和菠菜，再加上食鹽，炒熟。往每個餡餅模中加入一湯勺炒好的餡料。
2. 取出一個中等大小的碗，將雞蛋打進去，加入鹽和胡椒，用筷子或者打蛋器打勻。然後淋在餡料上。
3. 把烤盤放入預熱好的烤箱中烤制23到25分鍾,取出。用一根牙簽把餡餅取出放入盤中即可食用。
2. 雞蛋夾餅的做法大全圖解
周一：鮮蝦堡三明治
大塊的蝦肉搭配蔬菜和雞蛋，再加上香濃的芝士，QQ彈彈，超級好吃。製作方法：把蝦清洗干凈，然後去殼去蝦線備用；黃瓜削成薄片備用；兩片吐司，兩片芝士，兩片火腿，一顆雞蛋打散備用。
早餐機提前預熱撒適量油，然後把蝦仁放進去，時間不用太久，依據蝦仁大蝦3-4分鍾即可，否則容易蝦肉變老。蝦煎熟後撒上適量鹽，適量黑胡椒，然後倒入打散的雞蛋，製成蝦仁雞蛋餅，拿出備用。然後放入一片吐司，加上一片芝士，再加上一片火腿，然後加上蝦仁雞蛋餅，再蓋上一片火腿，放入黃瓜片，蓋上一片吐司，蓋上蓋子5分鍾左右即可。
周二：雞蛋夾餅
這個更簡單了，准備2個雞蛋打散，一個辣椒切絲備用。鍋中放油，雞蛋炒散後盛出來備用。在吃放入一點油，油熱後放入辣椒絲，烹入適量鹽、生抽，炒制變色加入雞蛋碎，翻炒均勻你可出鍋。頭天晚上吃剩下的饅頭，直接放進早餐機中，2-3分鍾即可煎到兩面金黃，拿出來從一邊切開，另一邊不要切斷，抹上黑胡椒醬，最後把炒雞蛋放進去即可。
炒雞蛋可以換成任何你想夾的菜和肉，黑胡椒醬也可換成你喜歡的辣椒醬、老乾媽、蕃茄醬，都非常好吃。
周三：手抓餅太陽餅
手抓餅的新吃法，家庭版豪華太陽餅。雞胸肉斜著劃幾刀，然後放入奧爾良料，適量鹽，白鬍椒粉，薑片抓勻腌制10分鍾，直接放入早餐機中，大概10分鍾左右即可煎熟，拿出備用。手抓餅無需冷凍狀態直接放在早餐機上，1分鍾左右即可軟化，把雞胸肉放上去，四邊包起來，蓋上蓋子，煎5分鍾左右即可。
根據個人喜好，還可以換成裡脊肉、雞柳、火腿、雞蛋都可以，然後擠上愛吃的醬料味道更佳。
3. 肉餅蒸蛋怎麼做好吃又嫩
肉餅蒸蛋好吃又嫩的做法：
主料：夾心肉350克、雞蛋1個。
輔料：料酒1勺、香油1勺、生抽2勺、澱粉2勺、胡椒粉1勺。
步驟：
1、【主料】：夾心肉350克｜雞蛋1個。【輔料】：料酒1勺｜生抽2勺｜香油1勺｜澱粉2勺｜胡椒粉1勺。
4. 煎蛋肉餅的做法，煎蛋肉餅怎麼做好吃，煎蛋肉餅的家常
雞蛋餅的做法：
1.將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋
2.然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊
3.拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水
4.將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了
5.將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了
6.將一大湯勺(就是那種盛湯的勺子)的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱
7.等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油(第一張的第一面就不用放油了，因為已經刷過油了)晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了
8.第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了
5. 雞蛋肉夾饃
材料
中筋麵粉，溫水（水跟麵粉的比例差不多3比1），酵母適量，食用油，鹽少許，豬腿肉（帶一點點肥肉），香菜，大蔥(根據個人喜歡，如果你不喜歡這兩樣可以換其他的蔬菜)，肉桂粉，香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，蒜，生薑粉，料酒，老抽，生抽，鹽，糖，黃豆醬
做法
1、 將材料混合，揉面發面。
2、 發好的面團拿出來，繼續揉，排氣。
3、 均勻的分成幾等分面團，搓圓之後，用擀麵杖輕輕擀成扁扁的小圓餅，再繼續醒15分鍾左右。
4、 鍋用小火燒熱，小火把面餅兩面烙到金黃色，因為我做的比較小，所以熟的還挺快。
5、把豬肉洗凈，焯一下撈起。
6、鍋中放清水（多一點），將材料b、c放入（各個材料用量根據自己喜歡的口味調味即可），大火煮開後小火煮10分鍾，將鹵汁倒進高壓鍋，放入豬肉，大火燒至放氣後，轉中小火接著煮，煮到自己喜歡的熟爛程度。
7、肉鹵好後，撈出來，一次吃不完的話，就取一部分（不喜歡吃肥肉的可以不放），與大蔥、香菜一起剁碎。
8、取少許鹵肉汁，我在鹵肉的時候扔了4個雞蛋進去~~雞蛋也剁碎了放進去，
饃橫著對切，不要完全分開，最後將剁好的餡兒，澆些肉汁，夾到饃裡面即可。
6. 肉末雞蛋餅的做法，肉末雞蛋餅怎麼做好吃，肉末
肉末雞蛋餅的做法
1.
將豬肉和香蔥洗凈
2.
豬肉剁成肉末
3.
加入油、鹽、蚝油、五香粉
4.
攪拌均勻
5.
香蔥切成蔥花
6.
大碗里盛入適量清水，加入鹽
7.
加入麵粉和澄面
8.
加入五香粉
9.
攪拌至無生粉顆粒的麵糊
10.
打入雞蛋
11.
攪拌均勻
12.
電餅鐺上加入少許油，加入肉末
13.
翻炒至熟
14.
剩下一些肉末在電餅鐺，其餘盛出，加入少許油
15.
加入蔥花
16.
注入麵糊
17.
蓋上蓋烙3分鍾左右
18.
用鏟輕輕挪動雞蛋餅，確定餅不會粘在電餅鐺
19.
翻面再烙2分鍾便可，剩下的按照以上做法做完就OK了
20.
切塊盛出
7. 雞蛋餅卷肉餡怎麼做
粢飯糕
原料配方
粳米1000克
花生油500克(耗200克左右)
鹽20克
製作方法
1.先將米淘洗干凈。
2.取鍋，倒入米，加水浸沒約5厘米高，隨即加鹽。再將鍋置旺火上煮沸，然後改用小
火掀開蓋煮10分鍾左右，待米粒全部膨脹，飯的表面只剩少量水分(稠米湯)時，將鍋蓋蓋
上，用小火繼續燜煮約10分鍾，煮至飯熟取出。
3.取適當大小搪瓷或鋁制方盤，先在其周圍有飯粒接觸處塗些油，再把飯全部鏟入盛具
內。用清潔濕布蓋上飯，撳平後，揭去布，隨後將盛具覆置於清潔的面板上，倒出糕坯，冷
卻。
4.用刀將冷卻後的糕坯切成適當大小的長方塊。
5.將油倒入炒鍋後，燒至滾沸。取幾塊米飯糕坯，一塊、一塊沿鍋邊放入鍋內，同時用
鏟刀輕輕翻動，待糕坯全至金黃色盛出。如此繼續氽炸。
產品特點
現氽現吃，香噴噴，稍帶鹹味，是經濟早點之一。
麵粉
150g
雞蛋
2個
鹽
適量
水
適量(約300ml)
油
20g
荵花
適量
也可根據自己喜好准備一些調味料。
做法
雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。
做法一：
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！)
翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
一個賺一兩角錢就很不錯了
8. 雞蛋肉餅的做法，雞蛋肉餅怎麼做好吃，雞蛋肉餅的家常
雞蛋肉餅的做法
材料
豬肉適量
土豆適量
雞蛋適量
澱粉適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1. 主料准備好，豬肉剁碎，土豆切絲，用水沖洗一下控干
2、將土豆絲與肉沫拌勻，打入雞蛋，並加入適量澱粉拌勻
3、放適量鹽和胡椒粉調味，在放入蔥花攪拌均勻
4、平底鍋放適量油，燒熱後，倒入土豆絲麵糊，用中小火煎至定型後翻轉煎另一面至熟就可以了