㈠ 福建八大幹是什麼，哪個最好吃啊
福建八大幹: 長汀豆腐干、上杭羅卜干、連城地瓜干、永定橛菜乾、武平豬膽干、寧化老鼠干、明溪肉脯干、清溪筍干
八、明溪肉脯干
明溪肉脯干在福建八大特產干貨中選取豬後腿精肉製作而成，然後在其中加入了一些桂皮、糖等等配料，經過一段時間的晾乾後，在進行熏烤，整個可以說是色香味俱全，吃著讓人回味無窮。
七、永定菜乾
距離至今差不多有四百年左右 歷史 的永定菜乾在海內外都是極具影響力的，它主要分為甜味和酸味口感，但是整個的味道的都是極其鮮美的，用於製作日常美味是在適合不過的了。
六、清流明筍干
清流明筍乾的有著流傳很久的製作工藝，它主要的原材筍在經過去殼、煮等多道工序之後，而且是純手工的製作，沒有任何的添加劑，在口感上非常的脆嫩香郁。
五、連城地瓜干
地瓜干其實不少地方的市場上都是能見到的，但是連城地瓜乾的真的是讓人吃了都能止不住懷戀的那種，畢竟獨有環境下生長的地瓜製作後，在口感上非常的松軟耐嚼，豐富的維生素成分更是完美。
四、長汀豆腐乾
長汀豆腐乾在唐朝開元年間被發明出來，因為豆製品本身具有的豐富營養價值，而長汀豆腐乾更是採用最獨特的做法讓營養價值發揮到最大，所以它在如今算是馳名中外的特色 美食 小吃之一了。
三、上杭蘿卜干
上杭蘿卜干在據說在明朝時期就已經是非常的有名氣，所以到如今來算上杭蘿卜干已有上百年 歷史 了，獨有的加工製作工藝讓其皮嫩肉脆，味道非常的甘香，最重要的燉、清炒、油炸都不會影響它的口感。
二、武平豬膽干
武平豬膽干屬於季節性非常強的干貨，而且製作工序比較的復雜，所以在價格上會偏高，它在福建當地的宴席中可以說是必備的冷盤菜，其中的維生素和糖類成分具有著很強的生津健胃的作用喲!
一、寧化老鼠干
寧化老鼠干在福建八大特產干貨中所選取的原材料為田鼠，然後採用人工加工的方式製作而成，外觀看上去不得不說還是有一點嚇人的，但其中豐富的蛋白質讓寧化老鼠干實際上有很高的葯用價值。
福建八大幹包括：長汀豆腐乾、連城地瓜干、武平豬膽干、上杭蘿卜干、永定菜乾、明溪肉脯干、寧化老鼠干、清流筍干。
大家印象中福建人的口味也是倍兒清淡，但其實在閩西區域，也愛吃辣，而且還有一些重口味——比如老鼠干。八大幹中，顯然寧化的老鼠干顯得格外吸引眼球。
老鼠干也是一道 歷史 悠久的 美食 。當然，客家人吃的老鼠，其實並非家鼠，而是活躍在田間地頭的田鼠，營養美味。每年立冬之後，田鼠正肥，恰是捕鼠吃鼠的好季節。寧化的老鼠干往往用米糠熏烤，呈金黃色澤，油鍋爆炒之後，就是一道下酒美味。
其實，吃老鼠的並非只有福建和廣東人，在台灣的客家人也依然也有吃田鼠的習慣，稱之「山河肉」，視之為大補之物。
您好，很高興回答您這個問題。
首先，我身為一個土生土長的福建閩西上杭人，所以對我們閩西的特產是從小就熟記於心的。閩西八大幹有長汀豆腐乾、連城地瓜干、武平豬膽干、上杭蘿卜干、永定菜乾、明溪肉脯干、寧化老鼠干、清流筍干。
我就和您說說我們上杭的蘿卜干吧，這是我從小吃到大的一種食物。上杭蘿卜干，早在明初就享有盛譽了，距今已經有500多年的 歷史 了，我們上杭是蘿卜的主要產地，皮嫩肉脆，甘香味美，可以炒著吃、清燉、油炸、或者直接生吃也行哦。
上杭蘿卜干是福建省著名的土特產品，五百多年來，一直以其香脆可口、開胃除膩、清涼解毒等特點而為客家地區的群眾所鍾愛。上杭蘿卜干涼拌、清燉、烹炒、油燴，均為美味，可配以肉絲、鮮蛋、蔥、蒜等輔料，做成多種佳餚。上杭蘿卜干涼拌、清燉、烹炒、油燴，均為美味，可配以肉絲、鮮蛋、蔥、蒜等輔料，做成多種佳餚。若用清水泡去鹽分，加糖、醋調和而作宴席冷盤的話更是酸甜爽口，且還具有消食、醒酒、解毒之功用。
希望我的對您有所幫助，謝謝。
出名的就是筍干，地瓜干，老鼠干，剩下的就不知道了，提醒一下吧！兄弟們
㈡ 長汀的豆腐乾比較出名的有那幾家了
長汀縣東門街的「朝天門」、古城的「老徐」、塗坊的「徐源」都不錯。
㈢ 長汀什麼牌子的豆腐乾好吃啊
長汀的豆腐乾蠻多的,。特別是「旺鑫商行」手工豆腐乾，祖傳秘方，手工製作，不添加防腐劑，整個長汀縣就屬他家做的最好，我們是購買了在買，都是N次的回頭客了
㈣ 我國最好吃的10大豆腐乾是什麼
豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為"素火腿"。下面就來看看我國最好吃的10大豆腐乾，有沒有你家鄉特產，你認為哪裡的最好吃。
1、陝西壽陽豆腐乾
豆腐乾是睢縣龍王店(集)張家祖傳，又稱"張家豆腐乾"，是一道色香味俱全的名菜，屬於豫菜系。距今已有300多年的歷史。食品採用大豆為食材，歷經十幾道工序輔以丁香、八角等作料，口味極佳且耐於儲藏。
㈤ 長汀豆腐乾那個牒子的好吃
朝天門的好吃 去他廠里拿 就不會像在店裡買那麼貴了
㈥ 請教福建的朋友，長汀豆腐乾和肉燕皮什麼牌子的最地道
長汀豆腐乾你可以考慮買朝天門的，味道很多，你喜歡什麼味道就買什麼味道的，都很好吃
肉燕皮是福州特產吧，可以買同利的，不錯的說
㈦ 那個牌子的豆腐乾好吃
在蘇州當然是選老相食的豆腐幹了，新研發的脆皮干也是豆腐乾的一種。好吃。
㈧ 哪種香乾好吃
山西廣靈豆腐乾
廣靈五香豆腐乾是精選優質黃豆作為原料，經傳統工藝加工製作而成，新鮮可口，嚼勁十足。每一口都讓你回味無窮，欲罷不能。
南溪郭大良心
來自四川的傳統美味，讓你品嘗不一般的味道。精選優質的大豆為原料。嚴格遵循傳統的製作工藝，秘制的配方，入口香辣美味，更有嚼勁。