⑴ 芹菜木耳怎麼炒好吃
芹菜木耳炒雞蛋是一道營養美味的家常菜，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法，下面請看我們的操作。
首先准備一下食材:
洗凈的芹菜一小把，先把寬一點的芹菜條從中間劃開，再斜刀切成片，放入小盆中備用。
准備紅椒半個，切成長條用來配色，沒有的可以不放。
再准備提前泡好的木耳一小把備用。
接下來切一點配料。
大蔥半根切成斜片，放入小盆裡面。
准備一個小盆，打入3個雞蛋，加入少許食鹽入底味，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。
等食材備好以後，我們把配菜焯一下水。
鍋中燒水，加入少許食鹽入底味，再加入幾滴植物油，增加食材的亮度。
水開以後下入木耳，再次沸騰後下入芹菜和紅椒，焯水30秒，倒入涼水盆中過涼。
重新起鍋添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液。
把雞蛋炒熟以後，倒入漏勺中控油。
鍋中再添入少許食用油，放入蔥片爆香。
倒入芹菜，木耳和紅椒，快速翻炒幾下。
加入食鹽，胡椒粉，雞精各適量，從鍋邊烹入少許生抽調味。
然後倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻。
出鍋前淋入少許芝麻油，即可關火起鍋裝盤。
好了，這道營養美味的芹菜木耳炒雞蛋就做好了，學會了就在家試試吧。
⑵ 芹菜木耳炒雞蛋的做法
芹菜木耳炒雞蛋方法很簡單，營養全面，口感豐富，味道咸香，是餐桌上很受歡迎的一道家常菜。一起來看看做法吧!
食材主料
西芹250g，木耳200g，雞蛋2個
輔料
花生油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 味精適量 水澱粉少許
步驟
1.西芹洗凈切段。
2.泡發好的木耳。
3.准備洗凈的.雞蛋
4.蔥切碎
5.雞蛋打成蛋液
6.西芹用開水焯一下，過涼水備用。
7.炒鍋熱油倒入蛋液
8.雞蛋攤成形盛出備用。
9.炒鍋熱油爆香蔥花。
10.放入西芹煸炒。
11.加入木耳加生抽料酒繼續煸炒
12.放入雞蛋加適量的鹽和適量的水，大火燒開。
13.加味精用水澱粉收汁即可。
⑶ 西芹炒火腿怎樣做，脆嫩無筋味，很清甜，低脂營養又好吃呢
西芹炒火腿怎樣做，脆嫩無筋味，很清甜，低脂營養又好吃呢？
今天給大家分享一道好吃的西芹炒火腿。只需早期稍稍處理一下，做出來西芹香味十足，吃著既脆爽又無筋，口味特別棒。芹菜，一種具有獨特香氣的芬芳食物，品種繁多。而且在中國擁有很長的栽種歷史時間，是中國人常吃的蔬菜之一。較為有意思的是，既能當做一般的蔬菜服用，又可作為調味料，給其他食物，通常是肉類食品或生鮮食品一起佐食，用於提鮮除腥。
實際上，除當地之外的芹菜，別的國外的芹菜種類，總兵稱之為「西芹」。可是，在人民認知中，西芹就只表示一種海外特定芹菜。
這類芹菜又被稱為洋芹，植物緊密粗壯，葉莖實芯結實，有濃重的芬芳味道。吃著材質脆爽，細細品味下也有回甜。因而，比較適合炒或是拌冷盤服用。今日就拿最常見火腿腸與此配搭，做一道低脂肪營養成分的健康家常菜，趕快一起來做吧！【西芹炒火腿】提前准備食物：西芹，火腿腸，蒜頭，薑片，植物油，鮑魚汁，白鬍椒粉，食用鹽，味精做法如下所示：
第四步
最終直往鍋里加入適量食用鹽和味精調制，而且炒勻稱。將炒好的芡粉，順著鍋邊倒入鍋里，迅速翻炒勾欠。找一個適宜的菜盤，將西芹盛出來就可以。一道色調好看，吃著清新脆爽的西芹炒火腿，就做好！雖然還是芹菜，可是口味卻豐富多彩許多，吃了令人留戀萬分！
⑷ 木耳炒雞蛋怎麼炒好吃
木耳炒雞蛋怎麼做好吃？木耳炒雞蛋的家常做法有哪些？黑木耳是五黑之一，具有極高的營養價值，雞蛋是我們補充蛋白質重要來源之一。當木耳的黑遇到雞蛋的黃，一道家常菜就誕生了，木耳炒雞蛋。木耳炒雞蛋要怎麼做，又有哪些做法呢，這就來揭曉答案。
木耳炒雞蛋的做法一
木耳炒雞蛋的做法大全
木耳炒雞蛋
食材准備
木耳20克，雞蛋3個，紅椒2個，醬油少許，鹽少許，料酒少許，胡椒粉、蔥花=少許。
方法步驟
1、木耳泡發後撕成小朵後焯水備用;
2、雞蛋打散然後撒鹽，加料酒和胡椒粉攪拌;
3、紅椒切小段，蔥切花;
4、起熱油鍋倒入蛋液，翻炒劃爛;
5、倒入木耳翻炒均勻;
6、加蔥花和紅椒段，調鹽翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
炒蛋時，油溫需略高，避免粘鍋。
木耳炒雞蛋的做法二
木耳炒雞蛋的做法大全
木耳炒雞蛋
食材准備
木耳20克，雞蛋3個，剁椒醬適量，食鹽少許，油適量。
方法步驟
1、先將木耳泡發，然後切小塊;
2、雞蛋打散，放適量鹽;
3、起熱油鍋，油大致5成熱時倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，然後撈出備用;
4、起熱油鍋下剁椒醬爆香;
5、倒入木耳炒勻，然後倒入蛋碎;
6、調少許鹽，翻炒均勻即可出鍋。
木耳炒雞蛋的做法三
木耳炒雞蛋的做法大全
木耳炒雞蛋
食材准備
木耳25克，雞蛋4個，油適量，白酒適量，蔥、糖、鹽、豆瓣醬各適量。
方法步驟
1、木耳泡發洗凈摘取硬根;
2、雞蛋打散，加少許清水，和幾滴白酒和鹽攪拌均勻;
3、起鍋倒油，油熱後下蛋液;
4、劃爛成蛋塊後盛出備用;
5、起熱油鍋，放豆瓣醬爆香;
6、倒入木耳翻炒斷生，加蔥絲;
7、倒入蛋塊翻炒片刻加糖翻炒均勻即可。
小貼士
蛋中加水可使炒出的雞蛋更加的鮮嫩。
⑸ 芹菜炒蛋怎樣做才好吃
【 1 】芹菜炒蛋的做法
用料
芹菜 300克、雞蛋 4個、鹽 1勺、雞粉 1/4勺、五香粉 1/3勺、蒜葉 少許。
做法步驟
（ 1 ） 芹菜斜刀切片；
（ 2 ） 雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
（ 3 ） 炒熟雞蛋盛出備用；
（ 4 ） 起鍋燒油，倒入大蒜葉翻炒均勻；
（ 5 ） 再倒入芹菜翻炒均勻；
（ 6 ） 加入一勺鹽、
（ 7 ） 1/3勺五香粉；
（ 8 ） 1/4勺雞粉；
（ 9 ） 翻炒均勻；
（ 11 ） 倒入剛才炒好的雞蛋；
（ 12 ） 翻炒均勻即可食用。
【 2 】芹菜炒蛋的做法
用料
芹菜 250克、雞蛋 3個、木耳 適量。
做法步驟
（ 1 ） 先把雞蛋打散炒熟；
（ 2 ） 芹菜綽水；
（ 3 ） 鍋中放油，放蔥蒜末；
（ 4 ） 放芹菜和少量紅椒絲繼續翻炒；
（ 5 ） 放入炒好的雞蛋以及木耳，放少量鹽調味；
（ 6 ） 出鍋，裝盤上桌。
小貼士
綽芹菜時，水裡加少量鹽，以保持芹菜的綠色。