食材明細
主料
剩米飯一碗
- 輔料
雞蛋一個
火腿一根
胡蘿卜一根
黃瓜半根
- 配料
蔥花適量
油適量
醬油適量
鹽適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
5
最後放入炒好的雞蛋，加醬油和鹽調味，撒蔥花出鍋。
雞蛋火腿炒飯的做法步驟
B. 怎樣炒雞蛋飯好吃
家常蛋炒飯；還可以先炒飯，再加入蛋黃，做成黃金蛋炒飯，蛋白用來做湯。蛋炒飯是一種製作簡單，食材素材方便，營養豐富，深受老百姓喜愛的主食。很多人都喜歡吃蛋炒飯，經常在家裡做炒飯，既可以當主食又可以當一頓蛋，當然再配一個湯就更完美了。蛋炒飯的做法有很多，說來說去無非兩種，區別在於先炒蛋還是先炒飯。今天我就跟大家分享兩款不同炒法的蛋炒飯的做法。希望能幫到更多的人做出好吃的蛋炒飯，享受美好的生活。家常蛋炒飯家常蛋炒飯也叫懶人蛋炒飯，即使小白都能學會的，也是最簡單的做法，它的順序就是先炒蛋，後炒飯，這樣做出的蛋炒飯很好吃。
【所用食材】米飯1碗 雞蛋2個 香蔥2根 鹽適量
【製作流程】
1.把雞蛋打到一個碗里，加入少許鹽，打散。把香蔥洗凈，切成蔥末。
2.鍋熱下底油，油熱關小火，把蛋液倒入鍋中，用筷子快速打散.待雞蛋凝固，盛出備用。
3.米飯用少許涼白開拌一下，這樣米飯會更加鬆散。鍋熱下底油，油熱，加入香蔥末爆香，加入米飯，用鏟子打散，把米飯中的水分炒出去，讓米飯粒粒分明，加入適量的鹽，翻炒均勻。
4.把雞蛋碎倒入鍋中，快速翻炒幾下，出鍋裝盤。
黃金蛋炒飯黃金蛋炒飯，色澤金黃，口感豐富，製作流程是先炒米飯，再加入蛋黃，從而炒出黃金的顏色。
【所用食材】米飯1碗 雞蛋4個 蔥花2根 鹽適量【製作流程】
1.把米飯用少量涼開水拌一下，這樣能讓米粒之間分開。香蔥洗凈切成末，
2.把蛋清和蛋黃分離開，蛋清可以用來做紫菜蛋花湯，蛋黃打散待用。
3.鍋熱下底油，油熱下入米飯，翻炒均勻，把米飯中的水分炒出去，用鍋氣把米飯內外受熱均勻,米飯中加入適量的鹽，翻炒均勻，加入香蔥翻炒均勻。
4.開小火，把蛋黃液均勻倒入鍋中，用鏟子翻炒，讓每一個米粒上都沾上蛋黃液。開中火，等待蛋液凝固。
5.等待米飯成金色，粒粒分明時，出鍋裝盤。
C. 雞蛋飯怎麼炒好吃
1、炒熟雞蛋，最好小火，不至於過老還能把蛋炒得蓬鬆，炒好備用；
2、鍋里放油，加入煮熟的米飯（不能太濕），翻炒至鬆散均勻；
3、加入炒好的雞蛋，加入蔥花，稍微翻炒即可。
當然如果喜歡可以加入其它蔬菜，口味更好，營養更全面！