主料
豆腐
300克
輔料
咸鴨蛋黃
4個
鹽
適量
豌豆
適量
火腿
適量
料酒
適量
味精
適量
水澱粉
適量
步驟
4.鍋中放入適量油燒熱放入鴨蛋抹炒兩分鍾，倒入料酒、鹽、少量的水，再倒入事先焯好的豆腐翻炒一分鍾，倒入豌豆丁、火腿粒、味精、翻炒勾薄芡即可出鍋。
❷ 蛋黃豆腐怎麼做好吃
❸ 鹹蛋黃豆腐怎麼做好吃
鹹蛋黃焗豆腐
鴨蛋黃、嫩豆腐、蔥花
方法:
1、鹹蛋黃取出切碎，豆腐切1cm見方的塊，過一下熱水；蔥花備用。2、里加少許有，放切碎的蛋黃，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的時候再炒一會，加入准備好的豆腐塊（用平底鍋比較，豆腐都能鋪開了，不容易碎）。
3、改中火，偶爾小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比較干，可以稍微加一點點水；等豆腐均勻的沾滿蛋黃的時候略加一點鹽（視蛋黃的鹹度決定鹽的中國），撒如蔥花，小心翻炒均勻，准備出鍋
❹ 豆腐和鹹蛋黃這兩種食材在一起，能做成咸香四溢的美食嗎
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❺ 豆腐和鹹蛋黃在一起，能碰撞出怎樣的美食
豆腐是我平時烹飪比較常用的一種食材，可以做出很多種美食佳餚，咸鴨蛋我原來一般是配粥吃，豆腐和鹹蛋黃配合的話其實也可以做出很多美味的，今天就給大家分享其中兩道美味的家常做法。
鹹蛋黃蒸豆腐材料
豆腐350克 鹹蛋黃2個 雞粉10克 鹽少許
橄欖油10克
製作過程
1、鹹蛋洗干凈放入鍋中煮熟，豆腐切成四方小丁；
這道鹹蛋黃燒豆腐的口感更加豐富，滑嫩的內酯豆腐和沙沙的鹹蛋黃顆粒混合在一起，用舌尖輕輕一抿就融化在口中，一勺一勺吃得停不下來。
以上兩種鹹蛋黃配豆腐的做法都很好吃，而且很下飯，喜歡的朋友可以試著做一下。
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