❶ 玉米炒豌豆的做法
玉米炒豌豆
不想太簡單，也不想太復雜，那就做玉米炒豌豆吧，五分鍾搞定
250克 豌豆
150克 鮮玉米粒
各少許 紅椒片、薑片、蔥白
各適量 鹽、味精、白糖、水澱粉
1. 鍋中注水，加少許食用油燒開，加適量鹽煮沸。
2. 將玉米焯至斷生撈出。
3. 豌豆焯水撈出。
4. 用植之元調和油起鍋，倒入紅椒片、薑片和蔥白煸香。
5. 倒入焯水後的玉米粒和豌豆。
6. 將玉米粒和豌豆翻炒均勻。
7. 加鹽、味精。
8. 放入白糖調味。
9. 加少許水澱粉勾芡。
10. 翻炒均勻。
11. 出鍋裝盤即成。
營養分析豌豆的蛋白質不僅含量豐富，且包括了人體所必需的八種氨基酸。豌豆還含有豐富的維生素C，有美容美膚、增強免疫的作用；其次，它還含有能分解亞硝胺的酶，因此還具有較好的防癌、抗癌的作用。
製作指導玉米烹煮的時間越長其抗衰老的作用越顯著，所以，在煮玉米時，可以適當地多煮一段時間。
相宜相剋
與豌豆搭配相宜的食材
麵粉提高營養價值
蝦仁提高營養價值
紅糖健脾，通乳，利水
蘑菇增強食慾
與豌豆搭配相剋的食材
菠菜影響鈣的吸收
蕨菜降低營養
❷ 5道美味炒飯的做法好吃又易做
一碗隔夜的剩米飯，想倒掉又捨不得，想熱一熱吃，又覺得不好吃。很多人都遇到過這種兩難的抉擇吧?以後就不用再為此苦惱啦，我教你怎麼把剩米飯做成好吃到爆的炒飯!
1、鹹蛋黃什錦炒飯 的做法
原料：鹹蛋黃，冰凍玉米豌豆，火腿腸，雞蛋，飯，鹽，雞精
做法：
1、鹹蛋黃微波1分鍾，拿出來搗碎，備用。火腿腸切丁備用。冰凍玉米豌豆提前拿出解凍，沖洗干凈備用。
2、鍋加少許油，加入玉米豌豆翻炒，斷生後盛出備用。
3、鍋中倒入適量油，下雞蛋煎，微微焦黃結皮之後翻面，然後用鍋鏟搗碎一點。加入飯、玉米豌豆、火腿腸丁、搗碎的蛋黃、翻炒。加入適量鹽，不要太多因為蛋黃有鹹味，最後加少許雞精，出鍋。
2、粒粒炒飯的做法
原料：米飯，雞蛋，火腿，茭白，秋葵
做法：
1、雞蛋打散加適量鹽下鍋炒散備用，火腿、茭白切丁，秋葵切厚片。
2、把晾涼的米飯放入容器中，加冷水沒過米飯，用手搓捏使每一粒米飯都分開。倒盡清水，一定要瀝干!
3、鍋中放油燒熱後炒熟雞蛋撈出，再把其他配料炒至半熟，重新下油炒米飯，中途加入雞蛋和配料炒勻即可。最後加鹽雞精等。
放糖可以提鮮，只要一點點就可以。
3、醬油炒飯 的做法
原料：米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，糖
做法：
1、一碗剩米飯用2勺醬油、少許料酒和糖，再加少許油拌勻;
2、做熱鍋，倒入油，把雞蛋打散倒入鍋中，翻炒出鍋備用;
3、再倒入鍋中少許油，放入蔥末煸香，然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。
4、蝦仁炒飯 的做法
原料：米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，蚝油
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎;
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油;
3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
5、咖喱炒飯 的做法
原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬。
做法：
1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用;
2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香;
3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味;
4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋。
❸ 雞蛋玉米粒是一道家常菜，雞蛋玉米粒的做法是什麼
鍋內加入色拉油，下去玉米粒，加鹽2.5克，白糖1.5克，即可，弄點生粉，勾點薄欠，淋點名油，准備出鍋，撒上炸好的松仁，一到松仁玉米就做好了甜玉米用鍋煮熟，瀝干備用，然後倒入玉米粒炒一會，加糖和鹽，再倒入黃瓜丁，炒一會兒倒入澱粉收汁，加入松仁即可。松仁玉米是受女士及孩子喜歡的家常菜，其口感清甜，營養豐富，做法也不復雜，下面介紹一下松仁玉米的做法。用料：甜玉米、豌豆粒、熟松子仁、胡蘿卜、鹽、糖、花生油。鍋中加水，加少許鹽及幾滴油，水開後依次將玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁焯熟，控干水備用。
