⑴ 豆芽豆腐湯怎麼做好喝
豆腐豆芽湯
主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇(鮮)100克,發菜(干)50克
調料：姜3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克
1. 姜蔥洗凈，姜去皮拍松。豆腐泡洗干凈，一開三。冬菇浸軟取起抓干水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發菜浸10分鍾，洗凈擠干水。
2. 油鍋熱而來以後放入蔥姜爆香，然後放入適量的清水，放入發菜煮五分鍾，然後撈起來切成段，大豆芽也要去根洗干凈。
3. 以後下姜爆香，鍋燒熱以後放入大豆菜，然後繼續翻炒，等油熱燒熱鍋，放下大豆芽菜，大豆芽翻炒加入適量開水煮開，把其他的材料一起放入鍋里煮開，調味就可以出鍋了。
大豆芽翻炒加入適量清熱潤燥、含粗纖維、清腸除斑。適合冬季食用，而且適合的人群有很多。可以促進食慾有清熱潤燥的作用，同時還可以緩解便秘的發生。
⑵ 魚頭豆腐豆芽湯怎麼做好吃，魚頭豆腐豆芽湯
食材
主料：魚頭300克
輔料：豆腐150克、黃豆芽100克、蔥花適量、水適量
步驟
清淡魚頭湯、奶白魚頭湯、補腦魚頭湯、豆腐魚頭湯、香菜魚頭湯、蘿卜絲魚頭湯、辣魚頭湯、小白菜魚頭湯、酸筍魚頭湯、豆漿魚頭湯、三鮮魚頭湯
⑶ 怎麼做銀魚豆腐羹
今天這一道快手豆腐羹，鮮嫩爽滑，香菇和銀魚的加入更是讓這道湯鮮掉眉毛。配上一點青菜，營養就更加到位了。
用料
北豆腐 20g
西蘭花 20g
銀魚干 15g
干香菇 1朵
蛋黃 1個
清水 300g
銀魚豆腐羹的做法
把干香菇和銀魚干提前泡發2小時。
⑷ 豆腐綠豆芽肉絲湯的做法
豆腐綠豆芽肉絲湯
原料：綠豆芽，豆腐，瘦肉，鹽，蔥，油。
製法：
1、綠豆芽洗凈，豆腐切成小塊。
2、瘦肉洗凈、切絲，放在裝有醬油、油的碗里攪拌。
3、燒熱油鍋，放入綠豆芽，略炒出香味時加適量水，然後放入豆腐，改小火。
4、加入瘦肉絲煮約2分鍾，出鍋前調味，撒入蔥花即可。
綠豆芽炒辣椒
原料：蔥，綠豆芽，姜，蒜，辣椒。
製法：
1、洗凈蔥、姜、蒜、辣椒，分別切小塊。
2、把綠豆芽洗干凈。
3、鍋燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入綠豆芽，略炒出香味時加適量水。
5、往鍋中加入辣椒絲。
6、辣椒和豆芽翻炒，幾分鍾後撒上調味料即可出鍋。