1、准備材料：生薑、雞蛋。這里准備了一小塊生薑，剛好配2個雞蛋。
2、把雞蛋打在碗里，用筷子把蛋黃蛋白攪拌均勻。待會煎的時候就比較均勻。
3、把生薑去皮，切碎。放在砧板上待用。
4、在鍋里放上較多的油（這樣蛋會煎的更好），鍋熱後，把生薑碎倒入鍋中，溫火翻炒。
5、炒到六分熟後加點鹽，繼續翻炒，這樣炒出來的蛋會更香。鹽和姜翻炒均勻後，加入准備好的蛋液。
6、蛋一面煎熟後，用鏟把整片蛋切塊（方便翻面），然後翻過來繼續煎。
7、煎好後，把蛋盛到盤子里。盛好後，再關火。
❷ 姜炒雞蛋的做法步驟圖，姜炒雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
2個
姜
1塊
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.雞蛋打入碗中，新姜去皮
2.姜切細末，雞蛋打散打勻
3.熱鍋熱油下薑末，有點似糊未糊，姜香味飄出
4.下入雞蛋，炒鬆散，加鹽調味
5.出鍋盛盤，加了幾個青椒絲點綴。嘿嘿
小貼士
主要是吃薑的療效，姜切細一點，有助於它的功效發揮
❸ 生薑和雞蛋可以一起吃嗎生薑水沖雞蛋的功效
生薑和雞蛋都是生活中常見的食材，很多人想問，生薑是否可以和雞蛋一起吃呢？民間傳說生薑水沖雞蛋有奇效，那麼到底有哪些功效呢？下面我們來一起介紹下！
生薑和雞蛋同食 （1）可以一起吃
生薑和雞蛋當然是可以一起吃的，而且是很常見的一種搭配，很多時候炒雞蛋都會放生薑的，生薑和雞蛋一起吃也不會有什麼沖突，而且一起吃對身體也有好處，有的人將生薑雞蛋作為一種葯方，主要治療支氣管炎、咳嗽、頭疼發熱等症狀。
（2）生薑炒雞蛋生薑炒雞蛋是一種常見的菜，但是由於很多人不喜歡吃生薑，所以不會單獨和雞蛋炒，部分人這樣吃的原因是這種吃法治療能很好的治療咳嗽，對呼吸道有好處，只需要准備雞蛋和生薑就可以了。生薑洗凈切絲，雞蛋打好備用，鍋中倒油燒熱後放姜絲炒一下，倒入雞蛋，開始凝固時翻炒，加入適量鹽就可以吃了。最好是選擇新鮮的姜，老生薑吃了容易上火，冬天吃能驅寒。
薑糖水沖雞蛋的功效1.可以清熱化痰、止咳作用好。對於久咳不止的疾患者，可以起到很好的良效。
2.可以起到補充蛋白質的營養作用，還可以暖胃，對胃寒濕熱的人效果好。
3.可以驅寒治感冒。
姜棗紅糖水沖雞蛋的做法：
材料：生薑3片(每天都吃的可以只放一片姜)、紅棗10個(大的棗8個就好)、雞蛋一個
做法：1、 紅棗要去核;雞蛋打蛋液；
2、放生薑片，紅棗，煮到水開(一半一碗水煮到半碗)；
3、 煮好後用用滾開的姜棗水直接沖雞蛋液。
4、加入適量的紅糖，攪勻即可。
吃薑的注意事項：
1、晚上不要吃薑。姜屬熱，晚上吃會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
2、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的說法是不科學的。
3、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據熱者寒之的原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
4、熱性感冒不能喝姜湯。姜確實對感冒又好處，但針對的是風寒感冒，熱性感冒再喝姜水，反而會更嚴重。
❹ 生薑炒雞蛋怎麼做好吃
可以吧姜切成末然後加到雞蛋液里再加點醋這樣炒出的雞蛋就叫蟹黃蛋
❺ 薑末炒雞蛋
生薑的味道雖然比較刺激，但生薑對人體有一定的好處，比如生薑可以活血通絡之類的，生薑通常都是拿來去腥的，像煮羊肉之類的就可以放點生薑，但有些人會拿生薑切成末來炒雞蛋，接下來我們來具體了解一下薑末炒雞蛋的相關知識吧。
薑末炒雞蛋的功效
薑末炒雞蛋相對比較少吃，那麼薑末炒雞蛋的功效有哪些呢？
薑末炒雞蛋這一道飲食療法小偏方盡管能夠改進風寒型感冒，但僅適用前期感冒的症狀，包含打噴涕、流鼻涕、咳嗽等，假如群眾出現較嚴重咳嗽、咳嗽痰多且稠、喉嚨疼痛、口乾口渴等熱症病症，即表明人體已出現躁熱、炎症等反應，這時也不建議服用薑末炒雞蛋。
中醫認為，生薑性味辛、溫，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。臨床中被稱為嘔家聖葯，可以用於胃寒嘔吐，可與半夏等配伍使用，以增強溫中止嘔的功效。也可用於胃熱嘔吐，可與竹茹、黃連等配伍使用。
薑末炒雞蛋的做法
薑末炒雞蛋的營養價值是比較高的，那麼薑末炒雞蛋的做法是什麼呢？
首先准備材料：生薑、雞蛋。這里准備了一小塊生薑，剛好配2個雞蛋。大家准備材料的時候根據人數准備。然後把雞蛋打在碗里，用筷子把蛋黃蛋白攪拌均勻。待會煎的時候就比較均勻。把生薑去皮，切碎。放在砧板上待用。
然後在鍋里放上較多的油（這樣蛋會煎的更好），鍋熱後，把生薑碎倒入鍋中，溫火翻炒。炒到六分熟後加點鹽，繼續翻炒，這樣炒出來的蛋會更香。鹽和姜翻炒均勻後，加入准備好的蛋液。蛋一面煎熟後，用鏟把整片蛋切塊（方便翻面），然後翻過來繼續煎。煎好後，把蛋盛到盤子里。盛好後，再關火。這樣蛋上就不會都是油。最後，在蛋上淋上一層醬油，就可以上桌開吃了。
薑末炒雞蛋治宮寒嗎
姜本身來說對宮寒有一定好處，那麼薑末炒雞蛋治宮寒嗎？
薑末炒雞蛋不可以治宮寒，薑末炒雞蛋通常治咳嗽。取生薑一小塊切碎，雞蛋一個，香油少許，像煎荷包蛋一樣(薑末撒入蛋中)。煎熟後趁熱吃下，每日兩次，數日後咳嗽即愈。此「葯」好吃且療效亦佳，久咳不愈肺部無異常者可嘗試。
宮寒首先要選擇葯物調理，比如可以口服烏雞白鳳丸，艾附暖宮丸，少腹逐瘀丸，驢膠補血顆粒。其次也可以配合中醫理療與按摩，針灸與拔罐。另外在飲食方面，可以吃一些山葯，黃芪，當歸，羊肉煲湯，益母草烏雞湯，適當喝一些牛奶豆漿類的食品，紅糖薑糖水等。
薑末炒雞蛋治胃病嗎
有些人的身體存在胃病的情況，那麼薑末炒雞蛋治胃病嗎？
薑末炒雞蛋不治胃病，但可以止咳。胃病是一個統稱，它包括有急慢性胃炎，胃十二指腸潰瘍，胃息肉等疾病，出現疼痛，反酸，噯氣，惡心，嘔吐，飯後飽脹感等症狀，治療胃病根據具體的疾病去治療，慢性的胃病，需要飲食規律，要注意飲食衛生，少吃對胃有刺激性的葯物，保持心情的愉快。
一般的胃葯有抑酸護胃的葯物，比如質子泵抑制劑，奧美拉唑，泮托拉唑。保護胃黏膜的葯物，硫糖鋁。促進胃腸動力的葯物有莫沙比利，西沙必利，和解除幽門螺旋桿菌感染的抗生素治療。急性胃病腹痛的要相對應的給予止痛止嘔治療。
❻ 姜和雞蛋可以一起吃嗎
首先姜的類型是比較多的，洋姜、生薑都是屬於姜，而且姜對人們的身體也是有好處的。當然姜的吃法有很多，也可以搭配許多營養價值比較高的食物，這樣對身體的健康也是有很大的好處的。當然，吃薑的時候一定要注意一些飲食禁忌，避免出現食物相剋的情況。那姜可以和雞蛋一起吃嗎？
1.洋姜能和雞蛋一起吃
洋姜是可以和雞蛋一起吃的，兩者根本不是相剋的存在，一起吃對人類身體沒有任何的傷害，相反還會有多種好處，至於民間傳說洋姜不能雞蛋一起吃，一起吃會出現死亡，是沒有科學根據的，大家也可以放心食用。
2、洋姜食用安全性高
洋姜是一種食用安全性特別高的菜品，這種蔬菜和生活中的食材幾乎沒有相剋的存在，也就是說它可以和任何食物一起吃，也不會出現副作用，只是洋姜是一種熱性菜品，平時身體有些內熱症狀的人群，是不宜過量食用洋姜的。生吃洋姜，是能夠控制尿糖的功效，但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。
3、雞蛋和洋姜一起吃的做法
雞蛋和洋姜一起吃的常見做法就是洋姜炒雞蛋，製作時可以把兩百克洋姜洗好切成細絲，再把雞蛋磕開打散到洋姜絲中，在鍋中放油加熱以後把洋姜絲蛋液倒入，再加入少量的鹽，然後大火炒制，等洋姜和蛋液炒成塊狀以後即可出鍋裝盤食用。
❼ 炒雞蛋怎麼做好吃，生薑炒雞蛋的家常做法
原料
姜、雞蛋、食用油等
方法
取一塊生薑洗凈，切成絲狀，備用
准備好兩個雞蛋：將雞蛋打入碗內，然後攪勻，備用
將少許的油倒入鍋中燒熱，然後把姜絲放入油中炒一下，最後倒入雞蛋輕輕的翻炒，至雞蛋變成金黃色即可