❶ 腐竹木耳的做法，腐竹木耳怎麼做好吃，腐竹木耳
【菜名】：腐竹炒木耳【食材清單】：木耳，腐竹，胡蘿卜，小蔥，豆瓣醬，大蒜，食用油，醬油，蚝油，鹽，清水。
【烹飪步驟】：1、把食材准備好，有腐竹，木耳，小蔥，胡蘿卜，大蒜，還有各種的調味料。
2、 把腐竹用清水提前泡好了，腐竹整根浸泡的話會比較的難，可以把腐竹給掰成小段再來浸泡，木耳也是一樣，准備個小碗，在小碗裡面把木耳浸泡好。
3、 把腐竹洗干凈切成小段了以後，把胡蘿卜去皮清洗干凈，木耳也是一樣，要是浸泡的比較大的話可以把木耳撕成小朵來備用。把小蔥洗干凈切成小段，生薑切成末。
4、 准備個小碗，在裡面加上醬油，蚝油，1小勺的鹽，適量的水，攪拌均勻。
5、炒鍋裡面倒入適量的食用油，燒熱了以後把蒜末下進去，炒出來香味。再加上1大勺的豆瓣醬，炒出來紅油，再把腐竹，木耳還有胡蘿卜都下進去，翻炒均勻。
6、 然後再把剛才調制好了的醬汁也倒進去，把鍋蓋蓋上了以後燜煮個3~5分鍾左右。
7、最後把蔥段再下進去翻炒均勻就可以了。裡面的菜品大家可以根據自己的口感習慣來靈活加入。
❷ 涼調腐竹和木耳的做法
涼拌腐竹木耳
〖材料〗木耳80g、豆腐皮80g
〖輔材〗芝麻油、鹽、醋 、生抽醬油、白糖、圓蔥 、絲瓜
〖做法〗最先用溫開水把黑木耳和豆腐皮泡好。
2、把豆腐皮排水焯一下。
3、黑木耳也排水焯一下。
4、焯山泉水的豆腐皮切割成小段。
5、把黑木耳、豆腐皮、圓蔥、黃瓜切片都放進一個器皿中。
6、添加適量的鹽、白糖、醋、生抽醬油，最終淋入一些芝麻油。
7、攪拌均勻，隨後腌10分鍾進味就可以吃完。
〖營養價值〗腐竹是豆製品的營養冠軍。腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的膽固醇，可防止血管硬化，保護心臟，預防心血管疾病。
2、木耳是「素中之葷」。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。還有木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
❸ 木耳和腐竹這兩種食材放一起，怎樣做才清爽又開胃
可以將這兩種食材清洗干凈，直接起鍋燒油，放入一些蔥進行爆炒，可以加入一些蚝油食鹽調味料。
❹ 拌腐竹木耳怎麼拌好吃
拌腐竹木耳怎麼拌好吃？腐竹用水浸泡兩小時，然後再用水煮熟木耳洗凈煮熟，把木耳和煮腐竹攪拌到一起，加小米椒加白醋，然後加點生抽，攪拌均勻，腌制一個小時即可，味道鮮美
❺ 腐竹拌豆腐怎麼做好吃
食材
干腐竹100g
干木耳30g
芹菜心100g
枸杞10g
香菜15g
蒜5g
生抽適量
醋適量
糖適量
鹽適量
味精適量
香油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
主要材料
2
將干腐竹、木耳，放入水中泡發
3
待完全泡發好後取出瀝干
4
將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鍾後過冷開水、瀝干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜切段，大蒜拍成末
5
將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6
全部拌勻後裝盤
❻ 腐竹燒豆腐的做法，腐竹燒豆腐怎麼做好吃，腐竹
主料
腐竹
50克
豆腐
兩塊
黑木耳
少量
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
胡椒
適量
步驟
1.准備好食材，豆腐切塊，腐竹，黑木耳用水泡開
2.到油入鍋，放入豆腐，小火煎炸
3.兩面煎至焦黃（豆腐較嫩，翻面不小心碎了）
4.黑木耳和切好的腐竹，加水沒過食材，加入醬油，鹽，雞精，胡椒，可適量加許白糖
5.大火燒開，小火燜
6.待湯汁收干後，起鍋裝盤