食材明細
胡蘿卜
1根
豆腐皮
適量
豆腐皮
少許
鹽
適量
料酒
適量
味精
適量
咸甜
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
胡蘿卜炒豆腐皮的做法步驟
胡蘿卜炒豆腐皮的做法步驟：1
1准備食材，是不是很簡單啊，胡蘿卜切絲，豆腐皮撕成小片，蔥就是蔥花。
胡蘿卜炒豆腐皮的做法步驟：2
2鍋內放入底油，四五成熱後先放入胡蘿卜絲翻炒片刻。
胡蘿卜炒豆腐皮的做法步驟：3
3然後放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒兩分鍾左右。
胡蘿卜炒豆腐皮的做法步驟：4
4最後放入蔥花，適量鹽，味精，美味又營養的胡蘿卜炒豆腐皮就可以出鍋啦！
❷ 胡蘿卜炒豆皮的做法
胡蘿卜炒豆皮的做法
簡介配角也可以是主角，整條紅蘿卜刨絲快炒，清甜鮮美滋味完全顯現，顏色更是美呆了，煎熟的豆皮吸收了湯汁，家人超愛這道菜，每次都整盤吃光光。 紅蘿卜富含β胡蘿卜素，β胡蘿卜素為脂溶性，在人體內轉化為維生素A，可使皮膚光滑，為有效吸收維生素A，建議將紅蘿卜用油炒過。
材料
油 適量,豆皮 適量,紅蘿卜 1條,水 適量,鹽 適量,香菜 1根
做法
1、豆皮煎熟切絲備用，熱鍋下油加入紅蘿卜刨絲炒至β胡蘿卜素出來，加水和豆皮絲一起煮熟；
2、起鍋前加入鹽巴和香菜即可。
豆腐皮怎麼炒
豆腐皮炒著吃是不錯的選擇，首先要把豆腐皮用清水洗過，然後切成絲備用。把青椒去籽之後切成絲。熱好油，在鍋中下入花椒炒香，然後把花椒剔除。同時需要我們倒入濾干水的豆腐皮，翻炒之後用食鹽和生抽進行調味。再倒入青椒，翻炒到斷生的時候就可以了。
豆腐皮怎麼變軟
吃豆腐皮的時候，有時候是屬於乾的豆腐皮，這是需要我們泡軟之後才可以吃的，但是在泡發豆腐皮的時候，實際上我們只用水是沒有辦法泡出來的。需要燒上一鍋開水，在盆中放些鹼面，然後再倒入滾水溶解，之後把切好的豆腐皮放在鹼水中，輕輕翻動，等到豆腐皮一變白的時候就需要撈出，然後迅速的用清水洗凈、沖涼，然後泡在清水盆中備用，這時候豆腐皮就變軟了。
豆腐皮的營養價值
豆腐皮的營養價值是非常豐富的，首先在豆腐皮中含有大量的鈣、鐵、鉬等微量元素，這些都是我們人體所必需的微量元素，對於兒童以及老年人來說，如果可以長期的食用，這樣就可以幫助我們促進身體和智力的發展，還可以幫助大家改善血管疾病等多種問題。孕婦服用豆腐皮不僅可以幫助增加奶水，還可以促進身體健康的恢復。吃豆腐皮還有止咳、化痰、解毒的效果，清熱、養胃等食療功效也是不錯的，對於這類人群來說是很適合吃的。
豆腐皮是用大豆，經過磨漿澆煮，然後再凝結干之後製作而成的，因為色澤是微黃的，同時豆腐皮的表面也比較光滑，是一種高蛋白、不含膽固醇的低脂肪豆製品，而且其中還有很高的營養物質存在，其中還含有大量的卵磷脂，所以說可以有防止血管硬化的效果，對於改善血管疾病以及保護心臟都有好處，在豆腐皮中還含有大量的礦物質，因為種類是非常豐富的，所以說可以幫助我們人體起到補充鈣質的效果，還可以防止因為缺鈣而引起的骨質疏鬆問題，這樣對促進我們人體骨骼的發育很有好處，尤其是對小兒、老人的骨骼生長來說，是非常有好處的。
❸ 冬天的經典菜胡蘿卜炒豆皮，到底是怎樣的做法呢
今天為大家分享一道家常素食小炒「胡蘿卜炒千張」的做法，胡蘿卜是一種及營養又美味的家常食材，胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸。豆腐皮是漢族傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮是中國傳統的豆製品，無論是在南方還是北方有多種名菜，都是以它為原材料。
各地對於豆腐皮的叫法都不一致，一是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜「挑」起來曬干成的豆腐皮，，也叫「油皮」。二是壓製成的豆腐皮，與豆腐乾近似，但較薄，口味與豆腐有區別，也叫「千張」，口感雖然不同，但絲毫不影響它們的美味，都是不錯的美味佳餚下面就為大家詳細的分享一下，這道胡蘿卜炒千張的做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
❹ 怎麼做好吃，豆腐皮炒胡蘿卜絲的家常做法
食材
主料
豆腐皮
250g
胡蘿卜
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
少許
步驟
1.准備好材料。
2.鍋內燒開水，放豆腐皮煮一分鍾，然後過涼水。
3.豆腐皮及胡蘿卜按自己的喜好切絲。
4.鍋內放油，加蔥花及姜煸炒出香味。
5.下入胡蘿卜絲翻炒一分鍾。
6.倒入豆腐皮翻炒一分鍾。
7.然後加鹽及少許生抽調味即可。
小貼士
豆腐皮放開水中煮一分鍾，可以去掉豆腥味。
❺ 豆腐皮胡蘿卜的做法大全
胡蘿卜是我們生活中此間常見的蔬菜，做法也很多，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，常吃有助於增強免疫力，補肝明目、促進胃腸道蠕動，對身體的健康有很大的幫助。平常用胡蘿卜製作各種菜，尤其是胡蘿卜絲涼拌豆腐皮或是炒都特別好吃，那麼該怎麼做呢?
1、取1塊豆皮，清洗干凈後，放在盤中。
2、把豆皮切成絲狀，放在盤中。
3、取2根胡蘿卜，清洗干凈後，放在盤中。
4、把胡蘿卜削去外皮，
5、先把胡蘿卜切成小塊，然後切成片狀，最後切成絲狀放入盤中。
6、取1個大蒜，清洗干凈，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎後，剝去外皮，放入碗中待用。
7、洗鍋，點火，在鍋中加入400ml左右的水，把火調到大火檔。
8、等鍋中的水燒滾後，把切好的豆皮倒入鍋中，讓豆皮在鍋中煮1分鍾左右的時間，
9、然後，用漏勺把豆皮撈起，裝入盤中，
10、用涼水把豆皮沖洗一下，
11、然後瀝干水分，放入盤中。
12、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔，
13、等鍋中的油燒熱的時候，把盤中准備好的大蒜倒入鍋中，翻炒幾下。
14、在聞到大蒜炸香的時候，把盤中准備好的胡蘿卜絲倒入鍋中，翻炒幾下，
15、把胡蘿卜絲平鋪在鍋底，讓胡蘿卜絲炕一會兒，然後再翻炒幾下。
16、等鍋中的胡蘿卜絲變色的時候，
17、把盤中的豆皮倒入鍋中，翻炒幾下，讓豆皮和胡蘿卜混合均勻。
18、然後在鍋中加入1勺醬油，1勺南德，翻炒幾下，讓調料和菜混合均勻。
19、然後在鍋中加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻，
20、盛起，裝入盤中。這樣，一盤色香味俱全的胡蘿卜炒豆皮就做好了。
胡蘿卜的功效與作用(Theeffectofcarrotandfunction)，是指人體吃胡蘿卜後發生的現象。脾胃虛寒者忌食。1.增強抵抗力胡蘿卜中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。