1. 高筋麵粉可以做什麼好吃的
大餅、麵包、面條、餃子、饅頭、花捲等。主料：高筋麵粉適量、大蔥2根、食鹽、花椒粉、植物油適量。麵粉用冷水和成軟硬適中的面團，大蔥切成蔥碎。面團擀成薄片，撒上植物油、適量食鹽、花椒粉、蔥花。從一側捲起。切成小段，並取一段，擀成薄片。不粘鍋放油，中火煎至兩面金黃即可。
2. 高精麵粉怎麼做才好吃
高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，因為高筋麵粉蛋白質含量高，因此筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、面條等。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀;比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。
選擇優質的高筋麵粉的辦法
要想吃到松軟的麵包，我們就要學會選擇優質的高筋麵粉，那麼購買高筋麵粉的時候要注意什麼呢?優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手中緊捏後放開不成團。低質、劣質麵粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發暗，色澤不均。手指捻捏時有粗粒感，生蟲、有雜質、有結塊、手捏成團。過量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色手中取少量麵粉可聞到其氣味，優質麵粉無異味。
優質麵粉用手摸取時，手心有較大的涼爽感，握緊時成團。久而不散則為麵粉水分過高。 取少許麵粉細嚼，優質麵粉味道淡而微甜。微有異味，並有發酵、發甜、發苦等異味、有刺喉感，咀嚼時有砂聲的為低質、劣質麵粉。
高筋麵粉的用途
生活中，我們可以利用高筋麵粉包餃子、做麵包，吃面條，烙餅，高筋粉精細口感筋道，但不適合發麵包子、饅頭之類。高筋麵粉做餃子皮不容易破，很好啊，就是擀的時候費些勁。還可以做面條。我們還可以還用高筋粉做過雞蛋軟餅、疙瘩湯。
高粉，即高筋麵粉，蛋白質含量為12%-15%，濕麵筋值在35%以上.適合於做麵包，或中式拉麵，筋餅等。餃子皮用高筋面做好好吃的。用水調成糊，加韭菜小蔥和雞蛋，做煎餅吃。高筋粉，我一直都是用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時，加入一點會粘一些，不知你覺得會不會有用
3. 高筋粉一般用來做哪些美食新手該如何和面
高筋粉也是比較常見的一種麵粉，一般可以用來做餃子或者是面條，這些食物會讓食物的口感變得比較筋道，但是這種麵粉不能夠用來做饅頭包子，否則會出現一些口感差的情況。會發現如果用高筋粉來製作餃子，餃子皮是比較嫩滑筋道的，並且在擀餃子皮的時候也比較方便，出鍋之後也不會粘在一起，新手和面也非常的簡單。
主要是因為麵粉裡面的蛋白質含量是不一樣的，從而來確定這些麵粉的用途，但是蛋白質的含量並不等於數量。在製作饅頭和餃子的時候也可以用一些普通的麵粉，但是口感會有所不一樣。如果選擇高筋麵粉製作餃子這樣的餃子皮延展性會更好，從而製作出來的餃子更好吃，但是製作饅頭的時候就不適用，所以要懂得區分。
4. 餃子粉可以做麵包嗎
餃子飯可以做麵包，餃子粉一般都是高筋麵粉，比較耐煮、有韌性，用來做麵包同樣適合，不過在製作時揉面和發酵的過程要把控好。
一道麵包的做法
食材准備：
餃子麵粉適量，無鋁泡打粉，小蘇打粉，香蕉，核桃，無鹽奶油，細砂糖，雞蛋，香草精，牛奶，巧克，食鹽
做法：
1、香蕉用叉子搗爛備用，材料依序加入︰奶油、砂糖，香蕉泥，雞蛋，香草精、牛奶，粉類，核桃、巧克力。
2、烤箱溫度設置165度，烤約45~50分鍾左右即可，好吃的香蕉巧克力核桃麵包做好了。
香蕉營養價值：
1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
3.香蕉富含鉀和鎂，具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處。
核桃營養價值：
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力作用。
5. 餃子粉可以做哪些美食
餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。高筋粉還可用於做麵包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延展性來包裹氣泡、油層以便形成疏鬆結構的點心。當然如果你有空有力氣用餃子粉做手擀麵也是不錯的。
6. 高筋麵粉適合做什麼美食
高筋麵粉的意思就是指蛋白質含量高於百分之十一點五的麵粉，高筋麵粉的顏色很深而且比較滑，高筋麵粉為什麼叫高筋就是因為蛋白質含量比較高，高筋麵粉的特點是彈性好，有嚼勁
高筋麵粉在我們生活中的利用率是比較多的，主要是可以利用它的製作多種我們比較喜歡吃的食物，對於大家在生活中製作餃子皮的時候，大家應該要用高筋麵粉來製作它才可以做成嚼勁比較好的餃子。
高筋麵粉適合做麵包，餃子和烙餅之類的，並且高筋麵粉口感很好，但是一個缺點就是不適合發面，做饅頭之類的，可以用來包餃子，因為餃子皮比較厚，不容易破座椅是一個很好的選擇了，除此之外還可以做面條。
高筋粉，還可以用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時，加入一點會粘一些，不知你覺得會不會有用。高粉，即高筋麵粉，蛋白質含量為12%-15%，濕麵筋值在35%以上。適合於做麵包，或中式拉麵，筋餅等。餃子皮用高筋面做好好吃的。用水調成糊，加韭菜小蔥和雞蛋，做煎餅吃。手擀麵吧把面和成團然後壓成長條，然後切成片，跟煮麵條一樣煮，蠻有嚼勁的做披薩也蠻好的呀。