① 雞蛋柿子怎麼炒好吃
雞蛋不能炒柿子，是炒西紅柿，做法如下：
准備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、鹽1茶勺、白糖2勺、食用油適量
步驟：
1、把西紅柿和雞蛋清洗干凈。
② 柿子炒雞蛋的做法
柿子炒雞蛋的做法：
主料：西紅柿3個、雞蛋2個。
輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。
步驟：
1、准備好食材料。
③ 雞蛋和柿子怎麼做好吃
食材
主料
柿子
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
步驟
1.准備好所用原料，柿子用開水燙一下，去掉皮厚切大丁，雞蛋打入碗中，蔥花切配好
2.鍋放少許油，放入雞蛋液
3.用筷子滑散
4.裝入碗中備用
5.鍋內放入蔥花
6.倒入柿子翻炒
7.加入鹽
8.倒入雞蛋
9.翻炒均勻即可。
小貼士
1，輕輕用開水燙一下就會很輕松的去掉柿子皮
2，先炒雞蛋後炒柿子，也可以在炒完雞蛋後直接放入柿子
3，雞蛋和柿子本身就含有很鮮美的滋味了，烹飪過程中沒加入雞精
④ 柿子雞蛋做法
用料：雞蛋4個、柿子2個、豆油適量、蔥姜少許且切成沫、醬油1湯勺、白糖1湯勺；
做法：
1、西紅柿切成塊，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入三分之一湯勺的鹽；
2、鍋內放入三分之一勺的油，炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，等一分鍾，油熱了倒入雞蛋液，讓雞蛋液自然的凝固一會， 用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻面煎；
3、等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，下蔥姜，放一湯勺醬油，翻炒30秒；
4、倒入柿子，翻炒10秒後，放1湯勺白糖，如果愛吃甜的或者柿子太酸，可多放半勺白糖；
5、加半勺水，半湯勺鹽、味精；
6、再翻炒30秒，出鍋即可。
⑤ 柿子炒雞蛋做法
食材：西紅柿 3個、雞蛋 2個、蔥 適量、鹽 適量、油 適量
1.雞蛋處理,把雞蛋磕到碗中,用筷子使勁攪打,把蛋黃,蛋清攪到均勻混合為止。
(5)柿子雞蛋好吃的做法擴展閱讀：
西紅柿炒雞蛋8大竅門：
竅門1：雞蛋西紅柿要搭配好
一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例非常重要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
竅門2：狠狠打雞蛋
打雞蛋的時候要小心辦法，「要狠狠打」雞蛋，要用力多打一些，逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
竅門3：在剛打的雞蛋里放入少量的清水
雞蛋常常一不小心就會炒老，而且如果放油少的話還會粘鍋，我們可以在剛打的雞蛋里放入少量的清水，待攪拌後放入鍋里，就可以保證雞蛋炒出來是鮮嫩的了，還有因為有一些清水在也不會那麼容易粘鍋了。
竅門4：炒雞蛋時要多加油，油要熱
要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
竅門5：在炒西紅柿的時候可以加點糖
有人喜歡做的時候，放一些水進去，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大塊，這么才可以獲得非常多的汁水。
竅門6：最後出鍋時才加鹽
先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的一個密技。您能發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
竅門7：不用放雞精或者味精
西紅柿炒雞蛋是吃一個「鮮」字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。
竅門8：去除西紅柿皮的方法
西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的自然會降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
參考資料：人民網-8大竅門讓西紅柿炒雞蛋更好吃