食材
主料
豆腐
250g
秋葵
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
步驟
1.豆腐一塊，切片。
2.秋葵洗凈。
3.鍋內放入適量的水，水開後放入秋葵煮約3分鍾。
4.撈出晾涼，切小片。
5.大蔥切碎。
6.熱鍋冷油，放入豆腐片。
7.煎至豆腐略顯金黃色放入蔥碎，炒香 。
8.放入切好的秋葵粒，大火快炒。出鍋前放入適量的鹽。
9.裝盤開吃。
小貼士
炒豆腐是個技術活，更要有耐心，豆腐上色前盡量少翻，防止豆腐炒碎。
⑵ 豆腐炒秋葵怎麼做好吃
用料
魔芋豆腐200g
黃秋葵5個
紅油兩勺
姜絲少許
鹽少許
步驟 1
魔芋豆腐切條
步驟 2
秋葵切片，是不是很漂亮呢？
步驟 3
熱鍋涼油，放入姜絲（辣椒），炒至微黃，放入魔芋豆腐炒干水分（鍋中不劈劈啪啪響就可以了）再放入秋葵炒片刻，出鍋即可。
⑶ 豆腐乾怎麼炒好吃
用料：豆腐乾300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。准備食材，豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。放入豆乾煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調味。 
⑷ 老秋葵怎麼做好吃又簡單
秋葵怎麼做好吃如下。
將炒好的醬汁淋在秋葵上，這樣簡單又好吃的秋葵就出鍋了。椒鹽炸秋葵准備食材：秋葵十根左右、雞蛋一個、澱粉兩湯匙、普通麵粉四湯匙、椒鹽適量、食用鹽適量、油適量做法...製作:燒鍋開水放入少許鹽和油,將整根秋葵入鍋焯水變色撈出後切成片;雞蛋加入少許的鹽打散;熱鍋涼油,倒入雞蛋液放入,待雞蛋微微定型後劃散成小片,盛出備用;熱鍋少許油,下入黃秋。
牛肉炒秋葵】原料：牛裡脊肉秋葵製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將秋葵整根放入鍋中焯水，變色後撈出切成片；牛肉片加入鹽、料酒、澱粉、薑末和生抽等調味料腌制一下備用。
熱鍋涼油，將牛肉進鍋煸炒至煸炒變色，加入秋葵片進鍋繼續翻炒兩下後加入蒜末和紅椒進去繼續翻炒，再加入鹽調味翻炒均勻即可。
⑸ 秋葵豆腐的做法步驟圖，秋葵豆腐怎麼做好吃
主料
內酯豆腐1盒 秋葵適量
番茄點綴 鹽1勺
糖1勺 生抽少許
醋少許 食用油少許
花椒幾顆
秋葵豆腐的做法步驟
1. 首先，准備好一盒豆腐，幾根秋葵，還有番茄
2. 秋葵切片，番茄切成秋葵片大小差不多的樣子
3. 秋葵在熱水中焯燙一分鍾左右
4. 豆腐倒扣在盤中，將焯好的秋葵和西紅柿擺在豆腐上，放一點蔥花也行。
5. 然後，將鹽，糖，生抽，醋，調一個汁倒上去。對了，豆腐我切了十字刀，忘記說了。比較容易入味。
6. 鍋中熱油炸幾粒花椒，然後澆響油倒菜上。
7. 完成，吃的時候，拌一下，因為要拍照片又要做，比較心急，沒有等鹽化開，吃的時候拌一下就好。
⑹ 秋葵和豆乾一起炒可以炒嗎
秋葵和豆乾怎麼炒
秋葵也叫羊角豆，這是一種營養價值非常很高的蔬菜了，而且味道吃起來也是日常的不錯，我們在夏季的時候非常適合食用一些秋葵的，我們在生活中最為常見的就是將秋葵和一些食材炒著食用了，很多人都是想要知道，秋葵可以和豆乾一起食用嗎?跟著蘋果綠養生網來看看。
秋葵和豆乾怎麼炒
秋葵和豆乾可以一起吃嗎
可以。一般情況下，豆腐和秋葵是可以一起吃的，兩者之間的成分不會發生不良影響，也不會產生有害物質，一起吃不會引起身體不適。
秋葵和豆乾怎麼炒
做法一
材料：秋葵350克，豆腐乾2塊，胡椒粉，醬油，鹽
做法
1、我們首先就是將秋葵的頭去掉了，分成兩份，然後將豆腐乾切成片。
2、然後就是起鍋燒油，倒入秋葵進行翻炒，稍微放入一些鹽，將秋葵炒到粘就可以了。
3、最後就是將准備好的豆腐乾放入，放入胡椒粉和醬油稍微炒一下，等到秋葵炒到斷生就可以出鍋裝盤了。
做法二
材料：秋葵、豆腐乾、蒜頭
1、先將豆腐乾切成小片，然後將蒜去掉皮，並且切成片。
2、將秋葵的蒂去掉，並且清洗干凈了，然後切成塊。
3、然後就是在鍋裡面倒入水，並且煮開了，將秋葵放入汆燙2分鍾就可以了，然後撈出來，用冷水冷卻了，並且瀝干水分。
4、在鍋裡面倒入油，燒熱了，然後將蒜進行爆香了，將秋葵放入進行翻炒。
5、最後就是加入豆乾，炒兩分鍾，加入適量的水和鹽，就可以出鍋了。
吃秋葵的好處
1、增強體質
秋葵裡面是含有豐富的鈣元素，而且秋葵裡面的鈣非常容易被我們的身體吸收利用，而且秋葵鈣的含量是要比牛奶多的，所以是我們非常不錯的補鈣的食物，很好的保證身體的健康，促進身體生長發育。
2、降血糖
我們會發現秋葵有粘液，而且秋葵的粘液裡面含有粘液蛋白，這種物質可以很好的幫助緩解我們體內糖分，能夠幫助我們身體降低對胰島素的需求，這樣就是可以幫助我們身體很好的抑制對膽固醇的吸收，更有利於我們身體裡面毒素的排出。秋葵裡面也是含有大量的胡蘿卜素，對於促進胰島素的分泌是非常有幫助，所以我們想要降血糖或者平衡血糖就不妨多吃一些秋葵。
3、健脾養胃
秋葵含有大量的黏性物質，黏性物質中有一種能夠很好的被我們的腸胃吸收的物質，這種物質可以在胃裡面很好的形成保護膜，可以讓我們的胃不受一些不良的食物影響。秋葵裡面含有的果膠能夠很好的幫助促進消化，所以我們在平時多食用一些秋葵能夠很好的幫助治療胃炎，保護我們的胃黏膜。
4、美容養顏
秋葵不僅是有很高的營養價值和功效，而且也是有非常不錯的美容養顏功效，秋葵裡面是含有非常豐富的維生素C，而且也是含有大量的可溶性纖維，對於我們的皮膚有很好的保健的作用，可以幫助淡化細紋，幫助皮膚美白。
但是我們要知道秋葵是屬於寒性的食物，所以大家如果是有脾胃虛寒的狀況，就是不要吃秋葵了，因為這樣是會增加我們身體裡面的寒氣，就是會導致拉肚子的狀況。
⑺ 秋葵怎樣炒比較好吃有什麼好的做法
引言：秋葵的營養物質特別的多，而且吃秋葵比較養胃，所以秋葵怎樣炒是比較好吃的呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
還有一種吃法，就是通過素炒秋葵再加上大力支持的。第1步就是將秋葵清洗干凈，然後用開水焯一下水放在一旁備用，空干水分。接下來我們就開始起鍋燒油，把秋葵干炒一下，炒軟之後我們就把准備好的咖喱醬放入鍋中，先用小火把它熬制一下，最後用大火收汁，這樣咖喱的味道就能進入到秋葵裡面，吃起來才會比較香。我們會發現秋葵營養物質多，它裡面會有黏黏的一種成分，這種東西能保護人們的胃黏膜，所以我們在日常生活中多吃一些秋葵，對胃特別的好，養胃。平常的生活中，我們用最簡單的方法製作最美味的食物，所以你會發現秋葵製作起來不僅方便，吃起來還比較美味，而且營養成分多，通過這樣的一些方式方法能夠讓身體變得更加健康。
⑻ 豆腐乾怎麼炒好吃又簡單
食材：豆腐乾
輔料：大蔥白、紅椒、青椒
調料：蚝油、食鹽、雞粉、白糖、水澱粉
1.下面准備食材
准備豆腐乾200克，切成大小均勻的條。
2.下面准備輔料
准備大蔥白一段，切成馬蹄片。
紅椒半個去籽切成寬條，青椒半個去籽切成寬條，紅椒、青椒搭配起來比較好看一點。
3.下面開始焯水
鍋中倒入清水，開大火燒開，倒入豆腐乾和青、紅椒，豆腐乾不需要煮太長時間，豆腐乾本身就是熟食，焯水10秒鍾，就可以倒出控水。
4.下面開始烹飪
鍋中燒油，倒入蔥片爆香，聞到蔥香味以後，倒入豆腐乾、青、紅椒，快速大火翻炒。
起鍋加入蚝油，食鹽，雞粉，白糖，放一點點清水，可以更好地化開調料，使豆腐乾更入味。
適當地勾入水澱粉，快速翻炒，勾入水澱粉的目的不但是為了快速收汁，並且還能把調料更好地裹在豆腐幹上，使湯汁更濃郁。
最後出鍋時，再淋上一些明油，菜色更鮮亮，翻炒均勻後，就可以出鍋裝盤了。
好了，一道色香味俱全的大蔥爆香乾就做好了。