❶ 地瓜餅怎麼做才好吃
紅薯不僅澱粉含量高，而且營養成分也很均衡，不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。而今天阿飛給大家分享的，是一個「紅薯餅」的做法，香甜松軟、比麵包還好吃。
【食材清單】：
主料：紅薯
配料：麵粉、酵母、黑芝麻、白糖
調料：植物油
【步驟一】：
先准備一個大紅薯，削皮後切成滾刀塊，放入蒸鍋裡面。等鍋上汽以後開始計時，大致蒸10分鍾左右就熟了。等紅薯蒸好後，取出加入兩勺白糖、兩勺黑芝麻，再淋入一點植物油，用勺子壓成細膩的紅薯泥備用。
【步驟二】：
趁著蒸紅薯的時間，我們要發一點面。先准備300克麵粉，加入酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散，然後用清水和面，邊倒水邊攪拌直至再沒有乾麵粉。下手把面揉成光滑的面團，再用保鮮膜蓋住，密封發酵1個小時。
【步驟三】：
1個小時以後，面團已經發酵至原來的兩倍大了，我們扒開面團，就能看到內部都是蜂窩眼。之後在案板上撒一些乾麵粉，把面團取出揉搓排氣。等面團揉光滑以後，搓成長條切成6到8個面劑子。然後再把面劑子揉圓、揉光滑，用保鮮膜蓋住，再次發酵10分鍾，這樣做出來的餅會更加的蓬鬆暄軟。
【步驟四】：
10分鍾以後，面劑子已經發好了。我們把它摁扁，擀成半厘米左右厚的圓面餅。全部擀好以後，我們在面餅上放入適量的紅薯餡，像包包子那樣把開口收緊，再用手摁扁，整理成圓形的餅坯。
【步驟五】：
起鍋開小火，均勻的刷上植物油。等油燒熱以後，把餅坯放進去 ，蓋上鍋蓋烙2分鍾，烙至餅周圍變色、底面微黃時翻面。翻過來之後再烙兩分鍾，在另一面也呈金黃色時再次翻面。就這樣經常翻面，大約烙制5分鍾，直到餅的兩面都呈金黃色時，把周圍也貼在鍋中烙一下，即可出鍋裝盤。
好了，這道金黃松軟的紅薯餅就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭
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❷ 雞蛋紅薯粉餅怎麼做
食材清單
雞蛋 1個 、 地瓜粉 100克 、 水 適量 、 鹽 適量 、 蔥 適量 、 菠菜 20克 、 玉米油 適量 、 雞精 適量 、 耗油 適量
烹飪步驟
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟1
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雞蛋加點鹽打散，倒入地瓜粉，地瓜粉就是紅薯粉只是叫法不一樣，我們老家叫番薯粉。
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟2
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麵糊是有非常好的流動性的，不能太過粘稠了，但是也別太稀了，原諒我我沒有稱用了多少水，完全是憑感覺放的水
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟3
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再加點蔥花進去拌勻
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟4
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多功能鍋預熱好了放點玉米油燒熱，把麵糊倒進去用中火煎，等定型了改小火煎，
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟5
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今天的餅稍微厚了些，吃起來非常有嚼勁，盡量攤薄點，時不時的翻面防止煎糊了，因為用的是小火煎可以蓋上蓋子悶煎
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟6
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煎好的餅用刀切條狀
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟7
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多功能鍋預熱好了，放點點油把蔥頭爆香
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟8
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放入兩碗半水
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟9
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把餅條放進去，加點鹽調味
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟10
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等鍋里水煮沸了放菠菜進去
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟11
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來點耗油
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雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟12
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最後放點雞精
最後一步
雞蛋紅薯粉餅湯的做法 步驟13
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裝入湯碗，再撒點蔥花，完工
❸ 紅薯餅怎麼做好吃又簡單 紅薯餅可以加雞蛋嗎
材料：紅薯，糯米粉
製作方法：
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鍾至熟；
2、將紅薯蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團；
3、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，按壓成餅狀；
4、在鍋中放入少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃；
5、熄火後用鏟將每個餅在鍋邊壓出油分；
6、裝盤後即可食用。
紅薯餅可以加雞蛋嗎
紅薯和雞蛋不宜同時吃，一起吃會腹痛。食用紅薯要蒸煮的時間應長一些，因為紅薯中含有氣化酶，只有經長時間的蒸煮(蒸煮透)才能把氣化酶去掉，要不然吃了會出現腹脹、打嗝。我們吃時也不要把這兩種食品都當成主食吃。因為雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，有的人甚至造成腹痛，特別是對腸胃功能不是特別好的老人應少食。
紅薯含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1
等多種維生素，為維持人體健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶於水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節人體功能，起著十分重要的作用;鈣和鎂，可預防骨質疏鬆症;鉀具有降低血壓的作用。近年來更有研究說紅薯有防癌、抗癌功效，所以紅薯比大米還要貴的現象。
❹ 紅薯餅怎樣做，又香又酥脆，小孩當零食吃停不下來呢
紅薯餅怎樣做，又香又酥脆，小孩當零食吃停不下來呢？
孩子隔三差五就饞這小餅，手不沾面，甘甜鬆脆，方式簡易又好吃！紅薯餅的做法和烤紅薯、烙紅薯、蒸紅薯又有不同，選用一種油炸的方法烹製成的，因此可以說，這道紅薯餅徹底是一種油炸零食，比較合適小朋友們吃。作法出現異常簡易，先把紅薯切成小丁，然後打進兩個雞蛋。
倒進適量的木薯澱粉或是小麥麵粉，攪拌均勻後裝進漏勺，並把漏勺放進鍋中里，經由數分鍾的油炸，漏勺里的生雞蛋紅薯便會凝固，顏色也逐漸變深。因為紅薯很容易炸熟，因此顏色變深後就可以起鍋服用。是因為孩子喜歡吃紅薯，如果長期吃一種紅薯的味道，孩子便會有食慾不振的傾向，因此我揣摩給小孩換了一個這種方式，結論他非常喜歡吃。我
也就隔三差五給他做一次，幫他解解饞。做這道紅薯餅無需揉面，能夠空出自身的雙手，簡單一炸就行了，味兒又十分鬆脆，確實很好吃。
紅薯除開烤紅薯、蒸紅薯、紅薯粥以外，還能夠換著一點兒花式來吃，此次就再來一個新吃法，甘甜鬆脆，和孩子們一起製做這道簡單好吃的小甜點，孩子吃得好達到。【紅薯餅】食物：紅心紅薯2根、生雞蛋2個、小麥麵粉適量、白砂糖適量。作法：
第三步
炸的情況下晃動一下鍋中，勻稱遇熱，漸漸地凝結，邊沿略微翹起來的時候，我就用勺子在邊緣劃一圈，成功掉下來。再次在鍋中炸一會兒，翻個面，雙面都金黃，撈起來控油補水。剛炸好的紅薯餅表面脆香，裡面糯軟，味兒甘甜濃厚，好吃極了，快試試吧。
❺ 紅薯餅如何做
材料：紅薯3個，糯米粉300克，白糖40克，雞蛋2個，麵包糠
做法
1、紅薯洗干凈，把紅薯切掉皮，在切成片，大概切成3公分左右就可以了
2、糯米粉放入盆中，加入白糖攪拌均勻，然後倒入開水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，在揉成面團
3、案板撒上糯米粉，把面團拿到案板上揉光滑，然後切成20克一個的小面團
4、拿一個紅薯片，放入一個面團，在壓上另外一個紅薯片，放在一邊
5、雞蛋打入碗中，用筷子打散，放在一邊
6、大火熱鍋，放入油，然後把紅薯餅沾上雞蛋液，在裹上一層麵包糠，把紅薯餅放入鍋中小火炸到金黃色就可以出鍋了
好吃的紅薯餅就做好了，超級好吃，大家學會了嗎。
材料：土豆3個，紅椒2個，小蔥，玉米澱粉50克，麵粉200克，雞蛋2個
做法
1、土豆洗干凈，把土豆刮掉皮，然後把土豆切成薄片
2、土豆放入鍋中，大火蒸10分鍾，然後把土豆倒入盆中
3、把土豆用勺子壓成泥，小蔥跟紅椒洗干凈，起成末放入土豆泥中
4、加入玉米澱粉，麵粉，放入適量鹽，黑胡椒粉，打入雞蛋，攪拌均勻，然後揉成面團
5、揪出一個面團，用手揉圓，在壓成餅，放在一邊
6、大火熱鍋，把面餅放入鍋中，小火煎2分鍾，然後翻面繼續煎3分鍾就可以出鍋了
好吃的土豆餅就做好了。
❻ 紅薯面烙餅怎麼做好吃
紅薯粉就是紅薯製成的粉，可以做成各種美食，例如紅薯餅、紅薯面、紅薯饅頭等，不僅好吃，而且營養價值非常高。很多地方都會做烙餅，用紅薯粉替代常規的麵粉，做出的紅薯粉烙餅非常的好處。下面咱們就來看看紅薯粉烙餅的做法吧。
一、製作方法：
主料：紅薯粉100g麵粉100g雞蛋1個
輔料：油適量糖適量牛奶適量
步驟：
1.雞蛋和糖放入盆里，攪拌均勻。
2.倒入油。
3.攪拌均勻。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.准備好紅薯粉和麵粉。
6.篩入盆里。
7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。
8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。
二、紅薯粉雞蛋餅做法：
材料：紅薯粉、雞蛋等
做法：
1.紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵；
2.換掉臟水，放適量鹽；
3.把雞蛋打進去；
4.攪拌均勻；
5.油鍋燒熱；
6.倒入紅薯蛋液煎熟；
7.翻面再煎；
8.兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎。
三、紅薯香蕉餅
1.紅薯去皮切片上鍋蒸熟；
2.香蕉切片；
3.把蒸熟的紅薯碾成泥，加適量白糖；
4.加入糯米面；
5.加溫水和成面團；
6.把面團揪成劑子；
7.按成薄皮狀放入香蕉片；
8.包成餅狀；
9.平底鍋里需要一層薄油，放入包好的餅；
10.一面煎上色後翻面，兩面金黃即成。