『壹』 韭菜炒雞蛋怎麼做
韭菜炒雞蛋怎麼做的？
具體做法：第一步驟，把韭菜洗凈，一定要瀝干水分，因為韭菜太愛出水分了
第二步驟：把2個雞蛋打散攪拌均勻，可以加少許水，這樣炒出來的雞蛋更加的蓬鬆，我一般都是2個雞蛋加10克水，加清水的目的是讓蛋清和蛋黃更好的融合。也可以往雞蛋里倒入少許牛奶，倒牛奶了就不要倒水了，牛奶可以去腥，也可以讓雞蛋更蓬鬆。
第三步驟，熱鍋涼油，油燒到5成熱下雞蛋液，中火把雞蛋煎到定型，炒雞蛋的時候用中火，攪拌雞蛋的時候，用鍋鏟慢慢從外向內推，直到雞蛋定型，用鍋鏟把雞蛋鏟成小塊塊，就可以出鍋裝盤了。
第四步驟，再次熱鍋涼油，下韭菜快速翻炒均勻，炒到變軟變色，加鹽翻炒均勻，下炒好的雞蛋快速翻炒均勻即可出鍋了。
干貨分享——小貼士
1、雞蛋要中火慢炒，這樣更鮮美鮮嫩，雞蛋液加少許水或者牛奶，炒出來的雞蛋更加的蓬鬆好吃。
2、韭菜特別愛出水分，洗凈一定瀝干水分，最好大火快速翻炒均勻，出鍋前加鹽最好，不可久炒。
『貳』 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
【所需食材】
韭菜一把，雞蛋6個，鹽，料酒，胡椒粉，食用油
【詳細步驟】
1.首先准備6個雞蛋打入碗中，雞蛋最好選擇土雞蛋，這樣炒出來顏色更加好看。（雞蛋和韭菜的量根據自家人口去調整）
【小貼士】
1.韭菜不宜和醋同食，所以韭菜炒雞蛋切記不要放醋調味。
『叄』 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
這一道菜好吃的做法其實很簡單，最重要是要選取新鮮的食材，而且要下熱油鍋，把菜炒熟之後，再放入攪拌均勻的蛋液。翻炒，這樣味道才會更好。
所以烹飪的技巧和方法是很重要的，要和專業的人士多學習溝通，才會達到更理想的烹飪程度，和別人溝通交流，一定要注意清晰表達自己的意見。表達注意事項有以下幾個。
1.放慢語速。
當你對某件感興趣的事產生傾訴的慾望時，很容易一股腦向別人訴說，以致語速過快、語無倫次，而聽者也會感到一頭霧水。試著放慢速度，對方會更好地理解你想表達的中心思想。
2.抬高音量。
不要怕聲音太大而引起尷尬，在必要時盡量抬高語調，以便對方能聽清楚，也會讓自己顯得底氣十足、自信滿滿。
3.吐字清晰。
避免像嘴巴里含了一團棉花的發音方式，嘀咕半天也讓人聽不清任何內容。
4.略帶感情。
如果你的音調沒有抑揚頓挫的變化，聽者很快就會失去耐心。在聲音里添加些感情色彩，比如高興地面帶笑容，或無奈地撇撇嘴，都更能激起聽眾的興趣。
5.巧用停頓。
在幾句話間留出片刻的停頓，會製造出引人入勝的氣氛，也能留給聽眾遐想的空間。聽眾會對你接下來要說的內容更感興趣並抱有期待。
『肆』 韭菜雞蛋怎麼炒好吃
韭菜炒雞蛋做法如下：
用料：雞蛋4個、韭菜一小把約150g、鹽一小勺、雞精一小勺、油適量。
1、韭菜摘干凈，把頂部有泥的部分掐掉，底部葉子有乾枯的也掐掉，有幹了的葉直接扔掉。洗干凈後，將韭菜切盛3到4cm長短的段兒。
『伍』 韭菜炒雞蛋怎麼做
食材：韭菜、雞蛋
輔料：紅椒、小蔥
調料：食鹽、水澱粉
【韭菜炒雞蛋】—— 脆嫩鮮香
1.下面開始准備食材
准備韭菜一把，清洗干凈，切成2厘米左右的段。
准備紅椒半個，切成細絲，為菜品增色。
准備四個雞蛋打入碗中，加入一勺食鹽入底味，放入少許水澱粉，用筷子快速打散。
打雞蛋的時候加水澱粉，能使雞蛋吃起來更加滑嫩。
准備小蔥幾根，切成蔥花備用。
2.下面開始烹飪
鍋內燒油，不停地滑鍋，油溫燒至6成熱時，把蛋液倒入鍋中，蛋液會迅速膨脹定型，翻炒幾下，把雞蛋倒出來控油備用。
鍋內加少許底油，把蔥花放進去爆香，倒入韭菜段和紅椒繼續翻炒，韭菜斷生以後，加入一勺食鹽，快速翻幾下，放入炒好的雞蛋，翻勻後即可出鍋裝盤。
食鹽一定要在韭菜斷生以後再放，以免韭菜大量出水口感不夠脆嫩。
好了，一道簡單家常的韭菜炒雞蛋就做好了。
『陸』 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
韭菜炒雞蛋的家常做法
韭菜炒雞蛋本身也是一道經典菜餚，滑嫩鮮香的雞蛋，搭配味道濃郁的韭菜，吃起來清爽又美味，人人都愛吃，但這道菜究竟該如何炒才能達到最佳的風味，卻是仁者見仁智者見智了，有人喜歡分開炒，有人喜歡合在一起炒，不過因為韭菜非常鮮嫩，在鍋中加熱超過30秒就會發軟變黑，影響口感和美觀，所以我這里的炒韭菜雞蛋的竅門還是建議大家混合在一起炒，這樣就不用擔心韭菜會被炒老，保證整道菜的風味。
『柒』 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
吃了一個星期的蘿卜了，換換口味，清清腸胃，來一個韭菜炒雞蛋。韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜，韭菜和雞蛋同吃，就能協調陰陽，對身體調補作用明顯。養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和雞蛋的營養是相互取長補短的。
韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，還有人把韭菜稱為「洗腸草」，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。
食材明細
韭菜、雞蛋、鹽、料酒、生抽、雞精、姜絲。
1、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
2、將韭菜洗干凈，控干水分後切成 3 厘米長的段待用。
3、把姜切成絲。
4、鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
5、鍋中留底油爆香姜絲。
6、倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
7、加入生抽翻炒均勻。
8、倒入炒好的雞蛋。
9、快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
『捌』 韭菜炒雞蛋怎麼做好吃
我家的做法如下：
先把雞蛋打在碗里打散，
起鍋燒開油，將雞蛋液倒入鍋中用筷子快速攪動，
這樣炒的雞蛋會比較嫩，待雞蛋變黃後（約半分鍾就可以了）將雞蛋盛起來，
放點油炒韭菜，待7分熟時再倒入雞蛋同炒，放鹽炒熟即可。