『壹』 製作麵包的方法
雞蛋的做法其實是非常多的，比如說炒雞蛋，蒸雞蛋，雞蛋羹，雞蛋搭配其它食材，做出來的各種各樣的美食。而雞蛋也是做麵包，做糕點最常用的輔料，它可以用來和面增加口感和營養。今天就跟大家分享一道用雞蛋做成的雞蛋大麵包，吃起來松軟香甜，既營養又美味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道雞蛋大麵包的製作教程吧！
【雞蛋大麵包】
【製作食材】雞蛋，麵粉，白糖，酵母粉，椰蓉，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道雞蛋大麵包的製作教程，非常美味，松軟香甜，絕對比外面的麵包要好吃太多了。先來把做雞蛋大麵包的材料准備一下，先准備雞蛋三個，麵粉300克，白糖十克，酵母粉三克，適量的食用油和椰蓉即可。咱們做的這個雞蛋大麵包需要用到的材料非常少，所以麵包很容易就能夠做出來，並且很健康，很衛生。將各種材料全部准備好了之後，咱們就可以開始今天這道雞蛋大麵包的製作了。
2、先准備一個大一點的空碗，然後咱們把准備好的三個雞蛋全部打到這個空碗中，再向裡面加上十克白糖。三克酵母粉先用筷子將酵母粉，雞蛋，還有白糖攪拌均勻，把雞蛋攪散了之後，咱們就用這個雞蛋液來和面，雞蛋液中加入准備好的那300克麵粉。
3、麵粉倒入到雞蛋液中之後咱們立馬就開始攪拌。當我們把麵粉和蛋液打成絮狀時，就在裡面加點食用油，10克左右，再把它揉成面團。面團要稍微柔軟一點，揉好之後再把它放到案板上，繼續揉搓，然後摔打給它上勁，揉到表面特別光滑的時候咱們把它放到和面的碗中，然後蓋上保鮮膜，給它發酵一下，以發酵到它原來體積的兩倍大小為標准。
4、發酵好了之後，咱們就把它拿出來放到案板上揉搓，然後再切成相等大小的小面塊，再把每個面塊都揉圓，小面塊切上個五六個就可以，不要太多。小面塊揉圓了之後咱們就將它放到一個底部和四周刷滿食用油的容器中，繼續給它發酵30分鍾。發酵的時候也要裹上保鮮膜，這樣密封發酵的效果比較好。
5、三十分鍾的時間到了之後咱們就用一個刷子在它表面刷上蛋黃液，刷得均勻一點，刷好之後再一次裹上保鮮膜，然後冷水放到蒸鍋上，用大火將鍋內的水燒開，然後繼續給它蒸20分鍾。
6、20分鍾之後，咱們將麵包取出來脫模，然後再撒上一點椰蓉。再將麵包撕成小塊，或者是切成小塊就可以吃了，一道非常美味的雞蛋大麵包就這樣完成了。
『貳』 炒麵麵包怎樣做
炒麵麵包的用料
熱狗包2隻 日式炒麵一包
捲心菜半顆 香腸2根
黃油20克 料理酒適量
照燒汁適量 醬油適量
紅姜絲少許
炒麵麵包的做法
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解1
步驟1
捲心菜：捲心菜洗凈撕成可入口大小。 香腸：切片。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解2
步驟2
熱狗包、日式炒麵、黃油備用。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解3
步驟3
調味： 照燒汁、料理酒、醬油、紅姜絲（可加可不加，劇里有加）
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解4
步驟4
熱鍋熱油，煸炒香腸。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解5
步驟5
加入捲心菜翻炒。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解6
步驟6
加入炒麵、料理酒、照燒汁、醬油繼續翻炒，直至入味後出鍋。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解7
步驟7
熱鍋包塗上黃油。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解8
步驟8
加入炒好的炒麵及點綴紅姜絲。
還原《深夜食堂》第四十五話の炒麵麵包的做法圖解9
步驟9
裝盤。
『叄』 如何用麵包做美食
麵包剩下後發干發硬，食不適口，棄之可惜。這里介紹幾種簡便易行的方法，可使剩麵包變美食。
一、西式點心「布丁」
剩麵包150～200克(可做一大碗)，豬油或黃油少許，果醬(或豆沙、白糖)、鮮牛奶(或奶粉、麥乳精、可可粉等)、白糖、澱粉、水果丁各適量。
製法：先將剩麵包切成l～1.5厘米見方的小丁，將1／2放入抹過一層油的大碗內，加少許水，使麵包濕潤而無多餘水滲出，用勺稍壓實後鋪上一薄層果醬，再將剩餘的l／2麵包丁放在果醬上，加水使濕潤，壓實待用。吃前將大碗放入蒸鍋中蒸7～8分鍾，趁熱將做好的布丁坯扣在盤中。用一小鍋煮牛奶，加入澱粉、白糖，至稀糊狀時澆在布丁坯上，並把水果丁放在牛奶糊上，香甜松軟的布丁便做好了。
還可自己調配，使布丁色香味更好。如牛奶糊上加山楂糕丁、可可糊上加菠蘿丁，或在布丁坯中加入松子仁、核桃仁、瓜子仁等。
二、炸豬排
將豬肉切成小片，先拌上乾麵粉，再裹上雞蛋液，最後撒上剩麵包烘乾後擀成的碎渣，下入油鍋中炸黃撈出，蘸辣醬油和香菇沙司食用。
照此法，用蝦仁代替豬肉，可做成炸蝦排。
三、西式湯菜
將剩麵包切成小丁，用素油炸黃，用來做奶汁麵包丁湯、番茄蝦仁麵包丁等。還可將剩麵包烘乾、擀碎，加在肉末中，做成肉丸子。這些湯菜含有麵包之焦香，味道獨特，誘人食慾。
『肆』 麵包要怎麼做雞蛋跟麵粉的比例是多少
麵包
1.乾酵母 1大匙 溫水150毫升(150克)蛋1個
黃油60克 糖60克(根據喜好.可以多加一些的) 鹽1/2小匙
高筋麵粉250克 低筋麵粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶於溫水,黃油加糖.鹽打到松發(攪拌均勻.顏色泛白).
加入雞蛋.打散.拌勻.加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉.奶粉與[2"中的混合物拌在一起.
4.由於水分比較多.因為面團特別粘.所以用擀麵棍來攪拌.
使勁拌啊拌.很費力氣的.攪啊攪.攪到面團光滑就好了
5.放溫暖濕潤處.基本發酵約1個小時
(偶放微波爐.還放了碗開水進去.
差不多40分鍾就發酵好了).大約發酵到2倍大
6.用手將發酵好的面團輕輕下壓.排出裡面的氣體.
7.再次發酵約半個小時.取出.根據喜好.整理出需要的麵包形狀
8.烤盤抹上一層黃油.或者墊上錫紙.
整理好的面團放上烤盤.進行最後發酵
9 .大約半個小時吧.面團發酵完成. 烤箱預熱180度.上下火.23分鍾左右(最後幾分鍾根據表皮顏色自己調節火候)
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『伍』 麵包片有哪些花樣吃法
麵包片平時我們經常是搭配牛奶或者刷上一些果醬或沙拉醬來吃，其實麵包片也有很多做法，做法不算困難，可以炒、煎、烤等，很簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握
1、首先我們把麵包片切成條，不要太細，比手指粗一些就可以了。
2、黃油隔水融化，加入適量蜂蜜拌勻，如果你的蜂蜜太過濃稠的話，可以適量加一些牛奶來稀釋。
3、把麵包條在黃油里裹一圈，放入預熱後的烤箱中層180度烤15分鍾就可以了。
4、這樣烤好的麵包條香香脆脆，如果不夠甜的話，可以再在表面撒一層細細的糖粉，嚼起來很過癮噢，當零食吃也是極好的。
『陸』 麵包加雞蛋怎樣做早餐
主料：麵包4個、雞蛋4個、火腿50克
輔料：奶油2大勺、起司4片、番茄一個、生菜4片、食用油、鹽、胡椒粉少許
早餐麵包夾蛋的做法步驟
4.麵包從旁邊切開，抹上奶油，將生菜、番茄、起司片、炒蛋夾入抹好奶油的麵包里，食用時配上美式咖啡更棒。
小貼士：原方中在雞蛋里加入了4大勺鮮奶油，雞蛋更嫩滑，是西式常用的方法。不過中國家庭一般不常用鮮奶油，打開用不完比較浪費，所以我沒加鮮奶油，倒也更符合中國人的口味；