Ⅰ 我國最好吃10大豆腐花是什麼
酸辣豆花，雙河豆花。這兩種都花都是四川的特色，味道也都有一些辣味，但是味道很好吃，不相上下。
Ⅱ 豆腐花怎麼做好吃，番茄豆腐花的家常做法
主料番茄2顆內脂豆腐1盒輔料蔥1根姜2片鹽0.5g油10毫升蝦皮粉2克生粉3克
步驟
番茄豆腐花的做法步驟11.准備好材料，姜切絲，蔥切成蔥末。
番茄豆腐花的做法步驟22.番茄去皮切碎。
番茄豆腐花的做法步驟33.鍋里放油燒熱。
番茄豆腐花的做法步驟44.加入姜絲，倒入番茄大火翻炒出汁。
番茄豆腐花的做法步驟55.湯汁濃稠以後加入一碗水，大火燒開。
番茄豆腐花的做法步驟66.內脂豆腐用筷子攪散，倒入鍋里攪拌均勻。
番茄豆腐花的做法步驟77.大火煮兩分鍾撒上蔥花，放入鹽，倒入澱粉勾芡起鍋
Ⅲ 豆腐花怎麼做好吃簡單做法
豆腐花(含豆腐)製作方法和步驟准備食材【主料】:干黃豆150克，我用的是100克干黃豆，50克乾花生。(我通常的做法是:黃豆和花生的各加一倍的量，吃完豆腐花，剩下的可以做豆腐，省時省力)【配料】:內酯粉3克【工具】:豆漿機(破壁機或多功能炒菜機)、電壓力鍋、豆漿過濾網、豆腐模具、大紗布。開始製作1、晚上睡覺前，將100克黃豆和50克花生裝入大碗，洗浄後，碗中加入足量的清水，泡發一個晚上。2、將泡軟的黃豆和花生用清水清洗干凈，挑去雜質，然後把黃豆和花生倒入破壁機或豆漿機中，我用的是多功能料理機，加水至1500毫升，兩分鍾碾磨打碎，打成生豆漿。3、將電壓力鍋內膽和豆漿過網洗干凈，豆漿過濾網放入電壓力鍋內膽，將豆漿倒入過濾網，提起過濾網用力擠壓，把豆漿擠入電壓力鍋，擠出豆漿後的豆渣，可以炒著吃，也可以做饅頭，還可以烙餅。4、普遍的做法是：將生豆漿倒入鍋里，先大火燒開後再小火熬制8分鍾，要不停的攪拌。我改進了一下，直接在電壓力鍋里熬制豆漿，調到8分鍾便可，這種懶人做法，不容易巴鍋，而且省時省力。我更多的是用多功能料理機，溫度110度，時間一般調到35分鍾，速度2。這是兩份的量，就是300克黃豆的量，分兩次粉碎擠壓豆漿，一鍋35分鍾煮熟豆漿。5、准備一個電壓力鍋，加入3克內酯粉和少許溫水，用勺子將其均勻攪拌，使內酯粉完全融入水中。6、將煮沸之後的豆漿放涼到85度以下，倒入裝有內酯溶液的電壓力鍋中，邊倒入豆漿邊攪拌，攪拌大約一分鍾後，蓋上電壓力鍋蓋子，插上電源，開啟保溫鍵，15分鍾後鮮香的豆腐腦就做好了。7、將一塊紗布洗干凈放入豆腐模具，沒吃完的豆腐花倒入豆腐模具，壓干水分放涼後，將紗布打開，反扣豆腐模具，將豆腐取出裝入一個大盤中。用保鮮袋蓋好放入冰箱，隨時可以食用。
Ⅳ 傳統黃糖豆腐花的家常做法大全怎麼做好吃視頻
傳統黃糖豆腐花的做法
1.
黃豆洗凈浸泡6小時以上
烹飪技巧
1、豆和水的比例是1：10，不能再稀拉，太稀不能凝固；
2、豆要浸泡透，打出來的豆漿更細膩，口感更好；
3、內脂一定要准確，多了會酸，少了會凝固不了；
4、打好的豆漿過濾多幾次，豆腐花會更滑。
Ⅳ 怎麼做豆腐花好吃 最正宗豆腐花的做法
1.黃豆用水泡製2小時以上，最好隔夜。
2.把泡好的黃豆加入豆漿機內，加入水至最低水位線。插上電源，啟動普通豆漿按鍵。
3.內酯用少量的溫水化開。
4.豆漿機程序完成，趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中。
5.攪拌均勻後蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
6.靜置20分鍾後，豆漿凝固成豆花。
7.蔥、姜切碎，准備好肉餡。
8.把做好的豆花輕輕盛入碗中。
9.鍋中注油，爆香蔥、姜，下入肉餡翻炒至變色。
10.加入1勺豆豉辣醬，繼續翻炒均勻。
11.倒入料酒、生抽、糖，煸炒均勻，關火。
12.把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可。
小貼士
豆豉醬和生抽都有鹹味，就不要添加鹽了。