❶ 發綠色的臭豆腐能吃么
不可以的，臭豆腐變綠說明其已經開始變質，產生黴菌等有害菌種，這些是不可以食用的，會導致食物中毒。因為臭豆腐本身就屬於變質類食物，所以很容易發生再次變質，導致變壞。
臭豆腐，又名臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。
主料
中華牙膏適量 生抽適量
醋適量 姜蒜姜絲2片蒜一瓣
味精適量
綠豆腐的做法步驟
綠豆腐的做法圖解11. 葉子
綠豆腐的做法圖解22. 放入一些水開始搓
綠豆腐的做法圖解33. 把葉子搓成綠色的
綠豆腐的做法圖解44. 這樣就可以了
綠豆腐的做法圖解55. 用襪子過濾一遍一定不能有一點渣要用干凈的襪子。
綠豆腐的做法圖解66. 准備溫水把牙膏擠在碗里一定要適量的牙膏
綠豆腐的做法圖解77. 這些
綠豆腐的做法圖解88. 開始攪拌白色的一樣
綠豆腐的做法圖解99. 把手放在水中一圈一圈的攪拌是牙膏放入
綠豆腐的做法圖解1010. 上十幾分鍾就可以吃了
綠豆腐的做法圖解1111. 把醬油料酒醋味精放入碗里攪拌起來
綠豆腐的做法圖解1212. 一定要硬拌好了就可以吃。可以放小孩子可以放一些糖和鹽可以清涼解毒哦
❸ 他們竟然能用樹葉做成豆腐，綠色豆腐，你吃過嗎
你說的是神仙豆腐吧
首先從山上摘回「神仙樹葉」，葉子看起來就像我們平時常見的桑葉，碧綠碧綠的，有濃濃的清香。這種神仙樹在我國南方地區居多，懷化、新化、邵陽的山上都有它的身影。
再把採摘回來的神仙樹葉倒進盆里進行清洗後，倒入開水浸泡一下，葉子泡軟了，再用力反復揉，等清翠的汁液越來越濃時，再用紗布濾汁液。
接下來最關鍵的一步來了，點鹵。這鹵有點特別，必須到農村才有，就是草木灰或者柴火灰，加水攪拌過濾，這成了鹵水。將灰攪拌後也過濾出鹵水，再將這鹵水慢慢倒入汁液中，憑經驗和手感判斷加的份量和速度，這個過程如果拿捏准了，這豆腐差不多就成功了。
靜置半個小時左右綠綠的汁液慢慢變稠、變黏，成型。青槳凝作脂酥潤，綠凍裁成軟玉瑩。用來形容這豆腐，太合適了。
把豆腐裝上瓷碟，碧綠潤澤、晶瑩剔透，吃的時候可隨個人口味或拌鹽、醋、蒜泥、自製油潑辣子等佐料，也可加蜂蜜、果汁、陳醋等，百無禁忌。
這豆腐吃起來有一股淡淡的清香，混著點點樹葉的清新，比豆腐還多了一點Q性，清爽透涼，確實味道獨特！
❹ 綠豆腐的營養價值
豆腐的營養使用價值豐富多彩，含有多種營養元素及其礦物，特別是在鈣，鐵，鋅的成分非常豐富多彩。可以合理補充身體所需要的各種營養元素，針對提高機體的免疫功能有非常好的功效。此外水豆腐中還帶有很多的蛋白，可以防止和醫治一些低蛋白血症所造成病症，例如低血壓，貧血，眩暈等病症。
並且水豆腐綿軟細嫩，較為非常容易消化，針對一些胃腸作用還很孱弱的嬰兒及老人，常吃豆腐可以促消化，具有健脾和胃的功效。
豆腐的營養使用價值
豆腐營養極高，含銅、鎂、鉀、維生素b3、銅、鈣、鋅、磷、葉酸片、維生素b21、蛋黃素和維生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份佔69.8%，含蛋白15.7克、人體脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化學纖維0.1克，能出示611.2千焦的發熱量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白質含量使之變成谷類非常好的補充食品。水豆腐人體脂肪的78%不是飽和脂肪而且不帶有膽固醇，有著「植物肉」之美譽。水豆腐的消化吸收消化率達95%以上。兩一小塊水豆腐，就可以考慮一個人一天鈣的需要量。
水豆腐為滋補清熱解毒健康養生食品，常吃可益氣、清熱解毒潤肺、滋陰降火、清理胃腸。更適合熱性體質、口臭口乾、胃腸不清、熱症後調理者服用。現代科學確認，水豆腐除有提升營養成分、促進消化、提高胃口的作用外，對齒、骨骼的發肓也甚為有利(有此作用的也有果中鈣王--酸角)，在造血機能中可提升血液中鐵集團的成分;水豆腐沒有膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病病人的養生葯膳美味。也是少年兒童、病弱小及老人補充營養成分的飲食療法上品。水豆腐帶有豐富多彩的雌激素食物，對預防骨質疏鬆症有優良的功效。也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。
❺ 綠豆腐（柴豆腐）的家常做法怎麼做好吃
有很多：可煮湯、可涼拌、可熱炒、可調羹。文成人喜歡將柴豆腐涼拌或煮湯。夏季，經常會在家裡或餐桌見到涼拌柴豆腐和柴豆腐湯。
涼拌根據口味不同也有不同吃法，一種是將柴豆腐切成小塊，撒上一層白糖食用，這種吃法十分清香，有一種清草的氣息；一種是將柴豆腐切成小塊，采幾片新鮮的薄荷葉，擠出汁後將葉片揉碎同白糖撒在豆腐上食用，這種吃法十分清涼，有著薄荷的涼爽氣息；還有一種是將柴豆腐和西瓜切成小塊，撒上白糖食用，這種吃法很清新，青草的香與西瓜的甜在你的嘴裡會別有味道。倘若冰鎮了會更好。
除了涼拌外，另一種吃法，就是把它做成冰鎮冷飲。和前三種方法一樣，先將柴豆腐切成小塊，放在沸水裡煮至飄浮，盛入容器時放入一匙冰糖和幾片新鮮的薄荷葉，攪拌均勻後將其放進冰箱里冰鎮，一兩個小時後取出食用，瞬間那種清草的香氣與薄荷的清涼沁人心脾，直搗肺腑，食後令人神清氣爽。