1. 雞蛋怎麼炒好吃
很多人喜歡吃雞蛋，含有豐富的蛋白質，雞蛋的做法有很多種，今天推薦大家一道雞蛋的創新做法，下面我來詳細講解一下做法。
虎皮雞蛋的做法
准備配料：雞蛋八個，杭椒、小米椒切小圈。切點蒜末薑末備用。
一道香辣可口的虎皮雞蛋製作完成，非常的下飯，喜歡的朋友可以試下。
經驗分享：煮雞蛋的時間不要過長，過火了在切的時候容易造成蛋黃蛋白分離。
2. 青椒炒雞蛋的正確做法
青椒炒雞蛋的製作方法：
食材：青椒、雞蛋、大蒜、大蔥、辣椒醬、生抽、蚝油、白糖。
烹飪步驟：
1、先把青椒的蒂去掉。鍋中提前燒上開水，再把處理干凈的辣椒下鍋蒸五分鍾。
2、熱鍋倒油，來煎荷包蛋，可以一次多煎幾個，一定要用小火，一面煎好再翻一面，兩面金黃就可以出鍋了。青椒蒸的時間到時，夾出來自然冷卻，再把它切成小段。煎好的荷包蛋也切碎，喜歡大塊的就簡單切兩刀，喜歡小塊的就多切兩下。
3、幾瓣蒜子切成蒜片、大蔥切絲備用。鍋中留少許底油，把蒜片和蔥絲下鍋炒香，再加入一勺辣椒，炒出紅油，再把青椒、荷包蛋加進來，再次翻炒均勻。
4、然後調小火開始調味，先放入生抽、蚝油、白糖、再次翻炒均勻炒香，就可以出鍋了。
青椒炒蛋的做法步驟：
步驟 1、青椒切塊，雞蛋打散。炒蛋的青椒去籽。
步驟 2、鍋熱下油，青椒撒鹽翻炒斷生。
步驟 3、青椒炒香了倒蛋液進鍋，然後改小火煎蛋，適時翻邊，油幹了要及時加油，別糊鍋啦。
步驟 4、待蛋液漸干就可以翻炒了，炒香，再倒適量味極鮮翻炒均勻出鍋。
3. 西紅柿炒雞蛋怎樣做好吃
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿1個、雞蛋2個、食用油2勺、小蔥半根、鹽適量、白糖少許、五香粉少許、味極鮮1勺
小貼士：如果想讓雞蛋更加嫩一些，可以再雞蛋液中加一兩勺清水，這樣炒出的雞蛋更加嫩哦！西紅柿去皮有兩招，第一招，用叉子插進西紅柿的底部，放在明火上，稍微烤一下，皮就會裂開，扒掉皮就行了，第二招，把西紅柿放入開水中，蓋上蓋子，燜兩分鍾就可以清水去皮了。
4. 炒蒜黃雞蛋的家常做法
蒜黃炒雞蛋的做法，
製作方法
1.首先將蒜黃清洗干凈，將蒜黃切成3厘米左右的小段，青椒切絲和蒜黃放在一起備用。
2.將小蔥切成蔥沫，生薑切成細絲，干紅椒切辣椒段，干紅辣椒可以根據個人吃辣的程度進行放置。
3.將雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽調味，將雞蛋打成雞蛋液，最後攪拌至將鹽料劃開即可。
4.熱鍋燒油，將油溫燒制六成熱，將雞蛋下入鍋中，小火將雞蛋煎製表面金黃盛出備用。
5.在起鍋燒油，下入蔥沫、姜絲、干紅辣椒、小火翻炒出香辣味。
6.下入蒜黃、青椒絲、再放入食鹽、雞精、味精調味，調入大火快速翻炒，炒制火候一定要大，這一步是最為關鍵的，如果火候太小容易將蒜黃炒制脫水，那樣蒜黃鮮味會被流失掉吃起來會影響口感，炒制時間最好不要超過半分鍾。
7.最後放入炒好的雞蛋，快速翻炒10秒就可以出鍋了。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等人體所需要的礦物質；蒜黃中含有蛋白質、胡蘿卜素和維生素C等營養成分，其中維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。蒜黃炒雞蛋由於營養豐富，操作簡單，是百姓餐桌常見的家常菜之一，具有養心安神，補血，滋陰潤燥預防癌症等功效。
5. 西紅柿炒雞蛋怎麼做才好吃
除了土豆絲外，在外面吃飯，還有一道家常菜是我經常點的，那就是西紅柿炒蛋（番茄炒蛋）。看過《爸爸去哪兒》的觀眾都知道，有一期爸爸去哪兒，爸爸們做飯都特別有默契，每次飯桌上必有西紅柿炒蛋這道菜，可見，西紅柿炒蛋是有多麼普及，多麼深受廣大民眾的喜愛。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食！
6. 非常簡單的炒雞蛋，有沒有特別高端的做法呢
西紅柿炒雞蛋要想做的好吃，首先選西紅柿是關鍵。一定要選那種粉紅色的西紅柿，這種西紅柿沙瓤，水多，微甜，不要選那種大紅的西紅柿是酸的，水分少，而且口感硬邦邦的。放入食鹽，白糖，生抽，耗油，把雞蛋塊倒進鍋中，迅速翻炒一分鍾，在把西紅柿快倒進鍋中迅速翻炒，在炒1--2分鍾就可以出鍋了鍋炙熱滑好加少許油下入蛋液小火，用勺子推勻蛋使之凝固，雞略微炒老一點，吃起來更香。炒香倒出來備用。
7. 韭菜炒雞蛋怎麼做才好吃
【所需食材】
韭菜一把，雞蛋6個，鹽，料酒，胡椒粉，食用油
【詳細步驟】
1.首先准備6個雞蛋打入碗中，雞蛋最好選擇土雞蛋，這樣炒出來顏色更加好看。（雞蛋和韭菜的量根據自家人口去調整）
【小貼士】
1.韭菜不宜和醋同食，所以韭菜炒雞蛋切記不要放醋調味。
8. 三鮮炒蛋的做法
菜系及功效：家常菜譜 幼兒菜譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒三鮮炒蛋的製作材料：主料：雞蛋150克,香腸100克,番茄100克
輔料：西蘭花75克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,蔥汁5克,薑汁5克,植物
三鮮炒蛋的做法
菜系及功效：家常菜譜 幼兒菜譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 工藝：炒
三鮮炒蛋的製作材料：
主料：雞蛋150克,香腸100克,番茄100克
輔料：西蘭花75克
調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,蔥汁5克,薑汁5克,植物油70克
三鮮炒蛋的特色：
色彩明快，軟嫩清鮮，咸鮮甜酸，營養全面。
三鮮炒蛋的做法：
1. 將西紅柿切梳子片；
2. 香腸切圓片；
3. 西蘭花切成塊；
4. 雞蛋打入碗內攪散；
5. 勺內加油40克燒熱，倒入蛋液炒散成塊，出勺裝碗；
6. 勺內加餘下油燒熱，下入西蘭花、西紅柿、香腸、料酒、蔥薑汁略炒；
7. 最後加入精鹽、味精炒勻，倒入炒好的蛋塊略炒，出勺裝盤即成。
三鮮炒蛋的製作要訣：
三鮮炒蛋，色澤鮮艷，哪三鮮?柿子香腸和西蘭花，加上雞蛋，好吃又好看。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
9. 青椒炒雞蛋詳細做法
食材明細
主料
青椒
3個
雞蛋
3個
輔料
鹽
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
青椒炒雞蛋的做法步驟
青椒炒雞蛋的做法步驟：1 1將雞蛋均勻地打散。
青椒炒雞蛋的做法步驟：2 2鍋中入油將雞蛋炒至八分熟，盛出備用。
青椒炒雞蛋的做法步驟：3 3再倒入少許油，放入蔥花爆鍋，倒入青椒和少許生抽煸炒。
青椒炒雞蛋的做法步驟：4 4最後倒入雞蛋，放入鹽大火煸炒幾下即可。