A. 凍餃子怎麼煮冷水下鍋還是開水下鍋
煮速凍餃子用冷水還是熱水
速凍餃子從冰箱取出後不需解凍即可放入熱水中煮。如先解凍，皮會濕，很容易就粘連破爛。應把水煮開，放些鹽和油，後放入餃子。
（2）餃子包好以後，要整齊地擺在冰箱冷凍盒子里，餃子與餃子之間要有一定的空隙，不能讓餃子凍在一起，凍好以後，可以用保鮮袋10個10個分裝起來，這樣少佔冰箱的地方，吃的時候也方便，一個人吃拿一袋，二個人吃拿二袋，是不是很方便啊？
（3）早晨起來，在鍋里放好冷水，水的多少要根據餃子的多少來決定。這邊開火就把從冰箱里拿出來的冷凍餃子下到鍋里；不要蓋鍋，要輕輕地晃動鍋，要讓餃子沒有粘鍋的機會，水快開了，餃子會隨著水溫慢慢升高慢慢解凍而變輕，也就會慢慢上浮，就不會再粘鍋了，也不會爛。水滾以後用涼水激一下，蓋上鍋蓋，再滾再用冷水激，連續3次後，餃子呢就完全浮上來了，基本上就煮熟了，蓋上鍋悶個3分鍾，就可以出鍋開吃了。好吃不過餃子，蘸上醋，好美味！
B. 冰凍的餃子要怎麼煮才好吃
凍餃子就是把包好的餃子涼凍起來，凍餃子一般是家庭包的過多而晢凍起來以後再食用，飯店大都做現包現賣，但有有特殊時侯包多了也得凍起來，再就是專門做餃子的企業，而是包好後要全部凍起來裝袋出售。而我們食用的餃子大都現包現做，如閑麻煩而買的凍餃，這就給我們出了個難題，凍餃子怎麼才能煮好呢？
1、首先買回的凍餃或從冰箱拿出的凍餃子要把它消凍，就是要把每一個餃子之間不要粘連，一般在室溫就可解決此問題。
2、用寬水下餃子。所謂寬水即是下餃子的水盡量多，鍋上火加3/5的水，大火燒開，開了的標準是水從中間翻向四周，此時把餃子下入鍋中，同時迅速用勺子背順底滑開凍餃子，如不滑開可能全部粘底而破，滑干後大火燒開轉中小火既可。
3、餃子鍋開後點少許涼水再蓋蓋中小火燒開，如此蓋蓋點涼水開兩三次，再開蓋點一兩次涼水燒開，餃子就熟了。
煮凍餃子一定要涼水下餃子，水開幾分鍾點一點涼水在沸騰處，燒水時水裡放點食鹽煮餃子，餃子不容易破。素餡的時間可以短一點，餃子漂在水面上圓滾滾的基本就好了。
很感謝你的邀請。冰凍餃子在煮前最好提前十幾分鍾從冰箱拿出來在外面放會，當表皮有點濕潤時再下鍋煮。這樣煮餃子皮不容易破。如果時間不允許就把冰凍餃子在下鍋前淋點水，淋濕表皮然後再下鍋，下鍋後不停的用勺攪動，防止餃子沉入鍋底，當餃子飄起時，放小火加鍋蓋燜三到四分鍾即可。當餃子皮充分鼓起來，用手指按壓會立即反彈說明熟了。就可出鍋，出鍋前給鍋內點些涼水，關火再撈出餃子，這樣餃子撈入盤中不容易粘連。吃起來口感也好，和現包的差不多。
速凍餃子要冷水下鍋，下鍋前在水裡放一點鹽，並且適當的攪動一下餃子，預防粘鍋破皮。想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此用冷水煮水餃。
煮冷凍餃子，用冷水還是用沸水？分享正確做法，餃子鮮香不破皮
上班族的冰箱里，少不了的就是各種各樣的速凍產品，其中冷凍餃子絕對不能少。沒空做飯，或不想做飯的時候，煮一包吃，鮮香味道好，吃著很滿足。
早上來不及做早餐，我也喜歡煮一包餃子，早上全家人吃一包就足夠了。
但是煮冷凍餃子，這個問題不知道大家有沒有發現，為啥煮出來的餃子總破皮，而且不好吃？
不管你是用冷水煮，還是用沸水煮，都是錯誤的做法。接下來我給大家分享，煮速凍水餃的正確做法，餃子鮮香不破皮。
【煮冷凍餃子】
所需食材：速凍餃子、鹽、清水
1、水餃從冰箱取出來以後，我們應該准備一碗水，把凍餃子放到裡面去浸泡5分鍾，隨後撈出備用。這樣做的目的，一方面是為了讓餃子稍微解凍，另一方面是為了讓餃子皮吸水，從而減小破皮的幾率。
2、往鍋內倒入一定量的水，開始燒水。煮冷凍的餃子，一定不要用冷水，但是也不能用沸騰的開水，那到底用什麼才合適呢？把鍋里的水煮到，鍋底剛剛開始冒小氣泡的時候。這個時候的水快要開了，但是還沒開，就是煮冷凍餃子的最佳時間。
3、這個時候我們往鍋里加上1勺鹽，然後接著把速凍水餃放到鍋里煮。煮餃子，我更喜歡用點水的方法，點2次水，最後一次煮開後，看到餃子漂起來，就可以把餃子撈出來了。
煮冷凍的餃子，既不用剛燒開的開水，也萬萬不可用涼水。我教大家一招，就是把鍋里的水，煮到開始冒小氣泡的時候，就可以下餃子了。
還可以往裡面加上一勺鹽，餃子更不容易破皮，餃子皮會更加筋道。
凍餃子怎麼才不會 煮破！ 很多人都有這樣的經驗，煮水餃容易破，容易粘連，這樣不僅賣相不好，而且味道也散了，麵皮也散失了嚼勁，沒了口感。現在教你個小妙招，新手也能煮出好餃子。
1、 煮水餃時在水中加鹽。
煮水餃時在水中加鹽，這樣水餃不粘連。水中加了鹽之後，水就改變了性質，因為氯化鈉是一種電解質，進入水後與水分子抱團，自然會改變了溶液的性質，澱粉在這種情況下就會結合的更加的緊密而圓滑了，從而保護了水餃。
2、 冷水下鍋。
凍水餃冷水下鍋，這樣不會因為水餃溫度和水溫形成強烈對比而爆破，冷水下鍋，使得水餃和餃子溫度同步升高，使得裡面的餡也熟透。
冰凍餃子要怎麼煮才好吃：
一，煮速凍餃子要溫水下鍋，凍餃子先用冷水過涼再放鍋內，以免熱漲冷縮餃子開裂和粘連，然後用飯勺朝一個方向輕推以防粘鍋，大火煮開後轉中小火，中間可加兩次涼水降溫，慢火煮熟即可。
二，老式手動壓力鍋煮速凍餃子最快捿方便，凍餃子冷水過涼後下開水鍋用飯勺輕推，以免粘連，然後蓋蓋（不放壓力閥）煮至上氣後轉小火開蓋（以免鍋內氣壓高，開水外溢），看水餃外型膨脹鼓起即熟。高壓鍋煮水餃省時省力，湯清不混濁，餃子皮筋道不粘糊。但是新手操作一定要注意安全。
謝謝你的邀請
平時吃餃子的人也是比較多的，煮熟就可以吃了，又方便嘛！
先來說說用熱水下鍋的吧：
首先准備一包速凍的餃子，再在鍋中燒開水，等水開後，再放入餃子，用鏟輕輕翻動，預防粘鍋，然後蓋上鍋蓋煮3-4分鍾，到時間就打開鍋蓋看看餃子飄起來了就差不多熟了，掀開鍋蓋再煮一分鍾就可以了，將餃子盛出菜碟就可以開吃了。注意的是火候，煮開水時用大火，水開後再中火，再最後用小火哦！
再說說用冷水下鍋的
首先准備一包速凍的餃子，鍋中放好冷水，加點鹽，再放餃子，一直用中火，慢慢煮開，中途要輕輕翻動餃子，預防粘鍋，等餃子飄起來再開蓋煮上兩分鍾就可以了，煮好盛上菜碟就可以吃了，喜歡有湯的可以加點湯，放點鹽，醬油，雞精，蔥花，胡椒粉，個人口味喜歡怎樣吃都可以了。
你好！
冷水下！勤轉！
冰凍的餃子，如果不是著急吃，可以解凍半小時再下鍋。如果著急吃，冷水下鍋，加點鹽。這樣可防止下鍋餃子破裂。
C. 現包餃子怎麼煮好吃
現包餃子怎麼煮好吃
現包餃子怎麼煮好吃，餃子已有一千八百多年的歷史，中國許多人都愛吃餃子，是北方人們的傳統主食，很多北方人都是自己包餃子。下面一起來看看現包餃子怎麼煮好吃？
現包餃子怎麼煮好吃1
1、鍋里加水,蓋上蓋子燒開。
2、水燒開之後,一個個地往鍋里放餃子,用勺子背面攪一攪,防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋,中火繼續煮。
3、第一次水開之後,加入1/3碗冷水,蓋蓋再煮。第二次第三次水開,重復添涼水的步驟。
4、一共加三次涼水,最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
餃子怎麼煮好吃
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
餃子小知識
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
隔夜的餃子能吃嗎
具體情況，具體分析。
能啊，如果溫度高就把它放在冰箱里。但是食用之前要察看餃子有沒有壞掉，比如：聞起來會臭，味道異樣，長毛等。如果沒有就可以放心地吃了~
剛包的餃子怎樣放冰箱
剛包的餃子不要急著直接放冰箱冷凍。特別是自己擀的`皮含水量略高，更容易粘粘。包好後不要急著放到速凍里。
等包好的餃子的皮子稍微幹了之後，稍微灑點麵粉，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不疊著放，生著放冰箱凍到冷凍，時間的話，半小時左右。低溫把餃子皮凍硬即可。冷凍好了後，從冰箱里拿出來。凍結實了再裝袋子放一起就不容易粘。切記把握好時機，不然會凍裂。
最後把凍好的餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，再放入冰箱的冷凍室內保存。撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
現包餃子怎麼煮好吃2
煮餃子，分兩種，一是煮新包好的餃子。二是煮凍餃子。煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。
為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鍾，即成熟，可撈出裝盤。
煮凍餃子，相對更難一點。要切記水多一些。也是要先把水燒大開。然後下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由於凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到又開鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調整，保持水小開即可。
這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鍾，即成熟，可撈出裝盤。
水餃要煮多久才會熟有三種方法可確定餃子就熟了。
1、漂浮法。鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鍾，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
煮什麼餃子都要切記不要時間過長。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時間長了。要點，都是要保持鍋里的水中小開。點水的目的也是為了降溫。強調一下，不用點水。用火和鍋蓋開的大小來控溫更好。點水，是過去留下來的老辦法老習慣，因為過去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現在火的大小可自由控制。還要說，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時間都要有所不同。要有一兩分鍾的差距。
現包餃子怎麼煮好吃3
速凍餃子煮幾分鍾
15分鍾左右。
在煮速凍餃子的時候一般需要等到鍋中的水燒開沸騰之後再將餃子下入鍋內，此時可以將火力轉為中火，並稍微用鍋鏟轉動一下，使餃子分散開來，等到水沸騰之後再加入適量的涼水。
這樣反反復復加三次涼水之後，所有的餃子就差不多都能浮在水面上了，此時再接著煮1-2分鍾左右就可以出鍋了，整個過程大約是15分鍾左右。
速凍餃子怎麼煮不破皮
1、不解凍直接煮：在煮速凍餃子的時候一般是不需要解凍的，可以直接下鍋煮，如果經過解凍了的話，那麼速凍餃子的餃子皮就會因為吸水而變得十分軟塌，此時就會很容易出現破皮的情況。
2、中火煮：在將速凍餃子下入到鍋內之後，需要及時地將火力轉成中火，這樣可以避免餃子因為水的沸騰而過度地翻騰，不然就會很容易出現破皮的情況。
速凍餃子還有營養嗎
有一定的營養。
市面上的速凍餃子一般都是在無菌的生產車間內生產的，而且生產好之後就立刻將其進行低溫速凍處理，這樣不僅不可以防止微生物的滋生，而且還能防止營養成分的流失，並可以保留住餃子的口感，所以速凍餃子也是有一定營養的。
但如果是自己包的餃子放進冰箱中速凍的話，因為家用冰箱的冷凍速度比較慢，所以可能會使餃子損傷一定的營養成分。
速凍餃子的保質期一般是多久
視情況而定。
如果是在市面上購買的速凍餃子，那麼在沒有開封的情況下，是可以按照外包裝袋所標識的保質日期來進行保存的，一般可以保存6-12個月左右。
但如果速凍餃子已經開封與空氣接觸了，或者是自己包的餃子再速凍的話，那麼其中就會含有一定的微生物，一般只能保存1-3個月左右，而且隨著保存時間的延長，餃子中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是盡快吃完。
D. 怎麼煮冷凍餃子不破又好吃竅門
隨著現在生活條件的提高，很多人家經常包一些凍餃子，或者是在超市買一些凍餃子。然而在煮凍餃子的時候，是非常有學問的1、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
2、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
4、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
5、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
(4)沒有解凍的餃子怎麼煮才好吃擴展閱讀：
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
E. 凍餃子怎麼煮不破的絕招
1、准備一鍋冷水，然後將未解凍的水餃直接放入鍋中，蓋上鍋蓋開火慢慢加熱。10分鍾左右水開了，餃子也浮了起來。打開鍋蓋，再煮兩分鍾就可以出鍋了。
2、這樣煮出來的凍水餃，保熟，不破皮，且口味無影響！正常煮水餃需要燒開水，下水餃，等再開鍋後，還需要加幾次水。相比之下，冷水煮凍水餃時間更少。
因為餃子在冷凍時水份蒸發，失去大量水份，餃子皮直接接觸開水，冷熱相撞，餃子皮和捏合處就容易煮破了，泡一會涼水，是在給餃子皮吸收水份，達到初步解凍，煮餃子水要溫熱40°左右，放入餃子讓餃子逐漸適應涼到熱的過程，就完好如初，不會煮破。
F. 冷凍餃子要怎麼煮才好吃
一、解凍
冰凍餃子都是經過長時間冰凍的，因此我們需要先把它拿出來解凍。解凍的話一般不需要放入微波爐進行解凍，否則的話餃子就不好吃了。只需要把它放在常溫下，讓餃子中的冷氣和空氣相接觸，驅趕走寒氣，煮餃子的時候會方便一點。
二、水溫
一般我們在煮直接手工現包的餃子的時候都是先用冷水燒開，然後再放入餃子。但是煮冰凍餃子的話就不能這樣，因為餃子放進去不多久水就會達到沸點，而此時餃子未必會熟。因此我們可以先在鍋里加入冷水，等水有點熱之後，然後就把解凍好的餃子放入水中開始慢慢煮。這樣等到水開後再煮一會。
三、加水
在煮的時候，水開之後，要再次加入一些冷水，然後再煮，這樣的話讓餃子二次沸騰，煮出來的餃子就好吃了。
四、煮餃子
餃子放入水中之後，只需要用勺子將它稍微攪拌一下，不讓餃子之間互相粘連。但是千萬不要一直用勺子去攪拌，因為冰凍過的餃子皮還是比較脆弱的，如果一直攪拌的話容易把餃子皮弄破，這樣煮出來的餃子就不好吃了。
G. 冷凍水餃的正確煮法
方法
1
首先在鍋中加入涼水，開大火
