① 你知道哪裡的臭豆腐最好吃嗎
臭豆腐是湖南長沙著名的地方小吃，有到湖南，不吃湖南臭豆腐等於白來之說，又黑又難聞，一看沒食慾，但嘗試一塊，別有一番滋味，不愧是特色地方小吃，名不虛傳。
② 長沙臭豆腐，哪家好吃
長沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色經典臭豆腐、文和友老長沙臭豆腐、羅記臭豆腐、五娭馳臭豆腐等這些。
1、 小制臭豆腐
小制臭豆腐已發展成為口碑極佳的臭豆腐品牌。因為外酥里嫩，臭中溢著香，香里透著臭，令食客在這隱約微妙的味道中流連忘返，此外，由於小制臭豆腐堅持採用純植物發酵的製作方法，拒絕任何添加劑，讓顧客能在享受美味的同時享受健康，深得顧客信賴。
4、羅記臭豆腐
羅記臭豆腐味道上絕對讓人驚喜，地地道道的長沙美食，臭豆腐入口之後，汁液豐富，讓人回味無窮，這家店真的是太火了，臭豆腐炸的比較干，色經典會戳洞灌湯汁，外酥里嫩，羅記的口感雖然不會很脆，沒有孔，湯汁直接淋在外面，拌著榨菜蠻香。
5、五娭馳臭豆腐
五娭馳臭豆腐的位置很不起眼，在一條小巷裡 ，據說很遠都能聞到他家的臭豆腐味道。五娭馳臭豆腐顏色是黑的，外脆里嫩，面白色的，配上辣椒和醬油，味道非常美，豆腐一般10塊錢，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中帶咸。
③ 目前在長沙，想問下哪裡的臭豆腐最好吃
人覺得長沙臭豆腐＂火宮殿（坡子街總店）＂最好吃，也最正宗，我每次去長沙辦事，都要去那買一份吃。火宮殿，作為長沙所獨有的古老封記，到這里嘗一嘗正宗的長沙風味小吃，看看古老的花鼓戲，可以感受到長沙寧靜悠閑的生活氛圍，這是一款被廣化的豆臭腐，湯汁可以說是這么多名參賽選手中最鮮嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失軟糯，而且還有一碗滿滿的香菜，這黑綠搭配顏色著實好看！但是對於山西漢子與湖南妹紙來說，這家是最不正宗的一家，畢竟清淡得已經沒有臭豆腐的靈魂了。
衡陽的大街小巷賣臭豆腐攤到處擺滿了，聞到哪味兒，我就吵著要吃，一片小小臭豆腐卻記載我童年的記憶。瀟湘飲食店的臭豆腐，給我留下了終生難忘的印象。把臭豆腐炸好，很有樣式的擺好，仍後再加薄鹽白開水、香醋、紅椒末，蚝油，薑末、香蔥末，五顏六色的，
④ 誰知道哪的臭豆腐 或者什麼牌子的臭豆腐最香 最好吃
幾乎全國各地均有臭豆腐，可揚名內外的無外乎兩大家——長沙臭豆腐和紹興臭豆腐，這兩類臭豆腐形態迥異，味道各有千秋，至於什麼牌子那就多得去了。長沙名氣最響的就是火宮殿了，這也算是百年老字型大小了。紹興最有名的那就是孔乙己了，中學的課文里魯迅魯大爺常去的地。其餘的都是雜牌，這些年冒出來的，商業意識濃厚。
再就是口味，那就得看你個人選擇了，在我看來都不錯。千萬別以為哪種臭豆腐就真是全國的一枝獨秀，那是扯淡，那是廣告。
⑤ 哪裡的炸臭豆腐最好吃
北京（王致和的臭豆腐乳）、湖南長沙（長沙火宮殿臭豆腐）、江浙一帶（油炸臭豆腐）、滇黔兩地（雲南臭豆腐）
王致和臭豆腐，
豆腐乳的一種，顏色呈青色，聞起來臭，吃起來香。發明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。他原是個文人，多次進京趕考不中，改為以制豆腐為生，並創制出臭豆腐。臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太後的喜愛，親賜名「御青方」。
買了臭豆腐，哪怕裝在玻璃瓶里，把蓋子擰緊，在公共汽車上大家照樣罵你。不過臭豆腐雖臭，但吃起來卻容易上癮，叫人終身難忘。
長沙火宮殿臭豆腐
用一個典故說，毛澤東除了對辣椒一往情深，對臭豆腐乾也是另眼相看。領袖的胃口很好，也很富於中國特色。據說他年輕時常吃長沙火宮殿的油炸臭豆腐乾，解放後還去吃過，說了一句話：「火宮殿的臭豆腐還是好吃。」文化大革命期間火宮殿的影壁便出現了兩行大字——「最高指示：火宮殿的臭豆腐還是好吃。」
雲南臭豆腐
雲南臭豆腐之所以味美，主要得益於滇南石屏製作的豆腐品質優良，當地的豆腐具有雪白如乳、細膩軟嫩的特點。它的製作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：「味之有餘美，玉食勿與傳」。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的葯用價值。臭豆腐一經製成了，它的營養成份最顯著的變化就是合成了大量的維生素B12。100克臭豆腐就可以有維生素B12約10微克左右。如果身體里缺少了維生素B12，是可以加速大腦的老化，容易引起老年性痴呆。在平時我們吃的東西里蛋、奶、魚、蝦含有比較多的維生素B12外，發酵後的豆製品也會產生大量的維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。所以吃些臭豆腐，對預防老年性痴呆很有幫助。古醫書還記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強體質，健美肌膚。
參考資料：http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1406111407098
⑥ 臭豆腐分為哪幾種，哪裡的最好吃。
臭豆腐在長沙稱為「臭乾子」，以長沙市坡子街火宮殿地區的小吃攤最為火爆。湖南長沙的是黑色經典臭豆腐。
武漢街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板澆油煎，中不空並且為淡黃色。天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。
⑦ 哪個地方的臭豆腐最好吃呢最正宗的是哪裡呢
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。
臭豆腐幾乎每個地方都有，沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙臭豆腐是最正宗的，他們臭豆腐的製作歷史也非常悠久，已經是很久之前就已經開始流傳製作，雖然味道很臭，吃起來就是特別香。長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。辨別湖南臭豆腐是不是正宗的，很簡單，隔著十幾米遠就能聞到臭味，但是入口後卻奇香無比。
⑧ 長沙哪裡的臭豆腐最好吃
五娭毑臭豆腐
這家臭豆腐攤在長沙南門口擺了將近20年，從一開始的一輛小車推著來的，到現在固定在一個巷子里，雖然賣臭豆腐的人從一位大媽變成了她的兒子，但是味道卻始終如一。十年前我第一次去長沙的時候，就吃的五娭毑臭豆腐，至此之後再也不能忘記，以至於後來每次去都要專門去吃一次。
營業時間: 10:00-20:00
地址: 長沙黃興南路59號旁小巷（近南門口勞動廣場）
價格: 人均7元
交通: 地鐵一號線南門口站下車，步行即可到達。
小貼士: 長沙可是出了名以辣為主的地方，所以不太能吃辣的，一定強調是微微辣，不然受不了這個辣度的。 這家是我心目中長沙最好吃的臭豆腐，必去！必去！必去！！！
四娭毑臭豆腐也不容錯過
長沙人喜歡用娭毑這個稱呼，有一個五娭毑，自然少不了再來一個四娭毑。這家不僅僅是賣臭豆腐的，更主打的其實是她家的糖油粑粑，不過我覺得糖油粑粑有點小膩，還是臭豆腐比較對味。閑時她們會把臭豆腐炸好，有人來的時候，再放進油鍋里復炸一下，這樣非常的香又好吃。
營業時間: 11:00-22:00
地址: 長沙市坡子街155號（近火宮殿）
價格: 人均15元
交通: 地鐵一號線南門口站下車，步行即可到達。
小貼士: 可以要一份糖油粑粑一份臭豆腐（微辣）搭配著吃，這樣一來不會覺得糖油粑粑太甜，二來不會覺得臭豆腐太辣。
羅記臭豆腐，後起之秀
羅記臭豆腐是這兩年突然火起來的，一下子開了三家連鎖店，第一家店是開在火宮殿旁邊的，一個不算大的門面，也沒有座位，買來只能外帶。 這個臭豆腐上會撒上一些配料，像榨菜、湘菜、剁辣椒等，看著就讓人食慾大震，現在來這里買的人挺多的。
營業時間: 11:00-22:00
地址: 長沙市步行街小古道巷口（近火宮殿）
價格: 人均11元
交通: 地鐵一號線南門口站下車，步行即可到達。
小貼士: 推薦這家要個大份，因為不算辣，大份吃起來才比較過癮。 排隊的話往路邊排，不要站在馬路中央，以免阻礙交通。
⑨ 長沙哪的臭豆腐最好吃
長沙臭豆腐比較出名的比如黑色經典，五娭毑等等，但是長沙本地人吃得最多的卻是這幾家名不見經傳的小攤小店~來長沙一定要去嘗一嘗~
1、武爹臭豆腐
網友評價：
來長沙的朋友們一定要嘗嘗黑黑的臭豆腐，外面炸的脆脆的，裡面香嫩可口，簡直就是人間美味小吃，太美味了。一說起來口水都流出來了。
在樓群中間，虧我眼尖，才算沒有漏掉這次長沙行最大的美味之一。
這種豆腐中間挖一個洞灌湯汁的做法還真是頭一次見。
2、七品斗腐倌香豆腐
網友評價：
知道湖南臭豆腐有名，可是沒想到還有香豆腐。
看到有幾種套餐，於是小夥伴們每人買了一種。感覺還是臭豆腐好吃啊，這個略微有點油，也比較辣。
最喜歡香豆腐，其次就是蕨香豆腐，香豆腐很香，而且有嚼勁又不至於很硬。
平時逛街喜歡買三片吃，也才五元，主要是吃著也不怕發胖。
3、羅家臭豆腐
網友評價：
臭豆腐這種東西是喜歡的人特別喜歡而不喜歡的人一點也愛不起來的，而我屬於後者。
跟老媽一起逛長沙步行街，她老人家主動要了一份臭豆腐，因為沒做功課，不知道哪家的好吃，看這家排隊的人多，又點評搜索了一下評價還不錯（出門在外總是很依賴點評），果斷選了這家。
豆腐要先過油炸，然後加調料，看起來還不錯，我是不吃臭豆腐的，不知道味道如何，老媽嘗過說有點辣，不過很好吃。
4、高爹臭豆腐
網友評價：
碧湘街街口，南門菜市場入口處，旁邊是羊肉串攤。
高爹長得像是個武林中人。做好了帶走的人特別多，我前面排的那個姑娘外帶了50塊，湯汁另外放在一個大包里。3塊錢6塊，口味絕佳。臭豆腐外皮是酥的，內心雪白，軟中有韌。湯汁鮮辣，配些辣鹹菜，口味立刻變得豐富，但絕不搶臭豆腐的風頭。