番薯粉雞蛋面
主料
番薯澱粉50g 雞蛋1個 水60g 鹽1g 蔥適量 菜油1勺 醬油1勺 豬油少許
番薯粉雞蛋面的做法步驟
1.我做的是1人份的喲！
2.50g番薯澱粉+1g鹽+60g水攪勻
3.敲入一個雞蛋和一勺菜油再攪拌勻
4.平底鍋加熱 倒入一半的麵糊攤勻 表面凝固了就好了
5.做好的面餅切成你要的粗細
6.燒開一鍋水 加一勺醬油
7.然後沖到碼好面條和蔥的碗里
8.再加一丟丟豬油
9.齊活 開吃
小貼士
25cm的平底鍋我攤了兩張面餅 剛好一碗的量。平底鍋里不用加油
⑵ 雞蛋和木薯澱粉能做什麼好吃的
雞蛋和木薯澱粉能這個好吃的：木薯粉雞蛋餅，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：紅薯粉400克、雞蛋一個、開水220毫升、油適量、鹽適量、蔥花適量、五香粉適量。
1、把紅薯粉倒入一個大點的盆里，依次少量加入開水，一邊加水，一邊攪拌，讓紅薯粉充分吸收水分。
⑶ 澱粉和雞蛋可以做什麼澱粉和雞蛋可以做哪些
1、澱粉和雞蛋可以用來做雞蛋餅，我們只需要將適量了雞蛋打成蛋液，然後往蛋液中加入澱粉水攪拌均勻並放入鍋中攤平、煎熟即可。我們還可以根據自己的口味加入適量的調味料和蔥末、火腿等配菜。
2、如果有澱粉和雞蛋這兩種材料的話，是可以用來做雞蛋餅的。我們需要先將適量的雞蛋打入碗中並攪拌成蛋液，然後將澱粉和水混合在一起做成澱粉水。
3、接著再往雞蛋液中加入適量的澱粉水並攪拌均勻，這時候我們就可以將不粘鍋放在燃氣灶上加熱一段時間，然後再往鍋中倒入調好的雞蛋液攤平並煎熟就可以了。
4、我們在製作雞蛋餅的時候，還可以根據自己的口味與喜好往雞蛋餅中加入適量的鹽、雞精等調味料。同時還可以加入蔥末、火腿等配菜豐富雞蛋餅的口味。
⑷ 雞蛋加澱粉怎麼做好吃
卷卷雞蛋餅
材料
白面，牛奶，蔥花，香菜末，雞蛋，鹽
做法
1、准備澱粉、牛奶、蔥花、香菜末。
2、澱粉+蔥花+香菜末，加入兩個雞蛋，再加入牛奶、鹽攪拌均勻。麵糊不要太厚。
3、鍋里放少量油，開始煎。如圖1、2所示，卷來捲去，看懂了嗎？
4、藉助筷子和鏟子，把這個餅皮趁著還沒有完全凝固的時候捲起來。否則脆了就卷不出形狀了。
5、然後卷好的就放在鍋邊，再倒入麵糊，晃一晃鍋，使麵糊散開，然後把原來的那個鍋邊餅再順著蛋餅卷過來。看，跑鍋的這邊來了。這個餅做得很好玩的感覺。
6、如此這樣，最後捲成一張餅。菜刀一切，一塊塊吃去吧！
⑸ 雞蛋面怎麼做好吃
很多人喜歡吃雞蛋面，那煮雞蛋面的時候，怎麼煮才能做到面條清爽，不糊湯呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
再就是煎雞蛋的時候，先不要放油，將鍋燒熱後再倒油，這樣可以防止雞蛋沾鍋。然後將鍋子拿起來轉一下，讓鍋的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋時最好用胡麻油，炒出的蛋色澤金黃味道也很香（除非你不吃胡油），雞蛋下鍋還未全熟時用鏟將蛋攪成蛋花，蛋花大小由個人喜好決定。雞蛋不要炒太老，因為一會兒還要再下鍋。如果想吃嫩一點的雞蛋殼在打蛋時加一點點水或水澱粉。火候：剛下鍋大火，差不多定型時中小火。
⑹ 雞蛋面怎麼煮的好吃
你這個問題有兩個理解：
一是面條本身是雞蛋面，如果煮雞蛋面就是鍋里的水快沸騰時放入雞蛋面，水開了涼水打一下；兩三次就可以了。
二是面條不是雞蛋面條，雞蛋是另放的。這時又有兩種做法。1、熗鍋雞蛋面：油燒熱，雞蛋打好放入鍋內炒熟，可以再放點蔥花，炒出香味，然後加水，燒開，放入面條，後面同上。2、水開了放面條，面條快好時把雞蛋打在碗了攪拌均勻了倒入鍋中。熟了就可以盛了。
詳細一點的：
1、在把雞精和鹽放進碗里，加入少量的水，拌勻
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子里，留少許水在裡面
4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鍾
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開
6、把雞蛋到入面的上面即可食用
特點：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香撲鼻
還有一種番茄雞蛋面：
1、番茄、雞蛋、面條待用
2、把番茄切塊，雞蛋打散
3、一個爐子放清水燒開
4、另一個爐子煎雞蛋
5、把炒好的雞蛋裝盤
6、水開了，放面條
7、番茄倒進剛炒完雞蛋的鍋翻炒一會，把雞蛋也加進去一起炒，放鹽
8、面條煮三至五分鍾後，可以添加炒好的番茄雞蛋
9、把炒好的番茄雞蛋倒進煮熟的面條里。