Ⅰ 香菇燉豬腳湯的做法，香菇燉豬腳湯怎麼做好吃
香菇燉豬腳湯的做法
主料
腐竹
30g
香菇
3個
豬腳
300g
輔料
清水
1300ml
鹽
適量
步驟
1.食材：腐竹、香菇和豬腳。
2.香菇用清水泡發。
3.腐竹用清水泡發。
4.豬腳擇洗干凈，焯燙一下。
5.香菇和豬腳放入煮鍋中，將浸泡香菇的水也倒入鍋中，然後加入1300ml的清水，蓋鍋蓋，大火燒開。
6.整鍋倒入電燉鍋的內膽中。
7.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
8.煲2小時，即可斷電。
9.燉好的湯汁倒入煮鍋中，放入腐竹。
10.蓋鍋蓋，大火燒開，煮至腐竹熟。
11.揭蓋，加入少許食鹽調味即可。
Ⅱ 豬蹄燉磨菇怎麼做好吃
食材明細
豬蹄一隻
杏鮑菇五個
口蘑五個
青辣椒一個
姜一塊
蔥一段
八角兩個
鹽一茶匙
老抽半湯匙
豆豉醬一湯匙
白糖一茶匙
菌菇燒豬蹄的做法步驟
1
原料。
2
豬蹄切小塊焯水撈出洗凈備用。
3
杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。
4
鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
5
鍋里燒油，小火煸炒蔥姜八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。
6
大火收汁即可。
小竅門
1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒制時間。
2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。
3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點Q彈的比較香。
Ⅲ 香菇豬腳湯怎麼燉好吃
香菇燉豬蹄
材料:主料豬蹄，香菇。配料油菜心。調料鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
香菇燉豬蹄的做法:
1先將沖洗干凈的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火
2放底油放入蔥、姜、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精，燒開後
3把香菇放入勺內一同煮20分鍾，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。
香菇燉豬蹄的菜品特色： 此菜湯味濃厚，口味咸鮮。香菇燉豬蹄的營養價值非常高，因為無論是香菇還是豬蹄，對我們的身體健康以及營養的補充都可以達到很好的效果。豬蹄當中含有非常多的蛋白質，礦物質，可以緩解貧血，營養不良問題，而香菇含有多種氨基酸和多種維生素，而且還可以有抗衰的作用，對於延緩衰老啊或是滋補氣血，增強人體的免疫力是有很好的幫助作用的，同時也可以有減少疾病的作用。
香菇燉豬蹄這道菜大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養價值高，延緩衰老緩解貧血補鈣補氣血。這樣的一道菜餚適合多種人群食用哦，老少皆宜，是一種很滋補氣血的食材，大家可以經常吃。
Ⅳ 香菇燉豬腳怎麼做好吃呢
相信各位喜歡美食的朋友，對於美味解饞的豬蹄都是很喜歡吧。而且冬天這段時間的天氣也是越來越冷了，那這時候吃一份熱氣四溢的香菇燉豬蹄，就會讓人很滿足，全身暖乎乎的。香菇燉豬蹄不僅僅滋味很好，而且還有很高的營養價值，有著強健身體等功效。
各位朋友看到這么美味可口的香菇燉豬蹄，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的香菇燉豬蹄製作方法，嘗試著做一下，並不是很難，相信大家都能做出美味的香菇燉豬蹄，做的時候搭配上桃園建民香菇夾饃醬，味道會更棒哦。
Ⅳ 豬蹄燉香菇的做法大全
香菇燉豬腳：一個客家傳統味道做法，軟糯濃香，滿滿的膠原蛋白
有些肉吃來吃去，還是感覺傳統的味道吃著舒服，雖然調料少，但是能吃出原汁原味，能品嘗到肉的香味，不像現在的美食，做法復雜而且吃的都是調味料，感覺吃什麼肉都一個味道，就連吃飯都像在完成一項任務了。
所以今天，我繼續給大家分享一個客家傳統味道，選的食材簡單，做法也不用什麼技巧，味道好口感棒，我們客家人百吃不膩的家常菜。
食材准備：豬腳半隻，干香菇1大碗，姜2塊，料酒，白酒，生抽，老抽，鹽，白糖，花生油等。
詳細做法步驟如下：
第一步：豬腳准備半隻，豬腳要准備豬前腳，也就是我們廣東人說的豬手，豬腳皮要用火燒一下然後再用刀刮干凈，處理好後砍小段洗凈，再冷水下鍋焯水，加上幾塊薑片，灑上多一點的料酒，不用蓋鍋蓋，調大火煮開，這樣可以去掉豬腳的異味。
第二步：水燒開後再煮5分鍾左右，關火把豬腳撈出來清洗一下，把表面的雜質清洗干凈，然後放一邊瀝干水分。
第三步：准備一大碗干香菇，提前用清水泡發，然後再清洗干凈，干香菇一定要泡發了才可以洗掉裡面的沙塵，很多朋友說泡過就沒香菇味了，其實不用泡很久，表面軟了就可以了洗了，洗凈後擠干水分備用，如果香菇蒂太長，可以剪掉一點。
第四步：另外准備一塊姜洗凈切片，然後起鍋燒油，加入薑片，把它稍微爆一下，爆香後倒入瀝干水分的豬腳翻炒，豬腳香不香，主要靠前面的炒，如果會糊鍋底，可以調中火翻炒。
第五步：炒至豬腳噼噼啪啪響時，灑入一點白酒，然後繼續翻炒一下，這一步可以更徹底地去除豬腳的異味，酒炒干後調小火，加入2勺生抽，少許的老抽調色，然後把它翻炒均勻，因為加了醬料很容易糊，所以一定要調小火翻炒。
第六步：炒至豬腳均勻上色，加入能沒過豬腳面的清水，調大火把它燒開。
第七步：豬腳燒開後，關火，把它帶湯汁轉到提前准備好的砂鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉小火煲20分鍾。
第八步：時間到了，打開鍋蓋，加入適量的鹽，兩小勺白糖，再加入我們准備好的香菇，把它鋪平，蓋上鍋蓋繼續小火煲30分鍾。
第九步：待鍋中的汁煲得差不多干時，打開鍋蓋調大火邊用筷子翻動邊收一下汁，汁不要收太干，濃稠了就好，關火開吃。
這一道香噴噴的香菇燉豬腳就做好了，喜歡的朋友試一下，軟糯濃香又好吃，滿滿的膠原蛋白，看到都流口水了。
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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