❶ 嬰兒蛋黃輔食怎麼做
簡單分享下我之前給寶寶添加蛋黃的過程：
添加時間：差不多7個月時候開始添加。
我家寶是6個月左右開始添加輔食的，此時期是給寶寶添加了米粉、菜泥、果泥等輔食，到差不多6月底7月初時候開始嘗試蛋黃。
添加量：由少至多。
剛開始嘗試蛋黃，量比較少，加溫水混合成蛋黃泥，一次也就三勺至四勺的量。（勺子是那種小寶寶專用的硅膠勺）
若是媽媽們覺得在量上把握不好，可以參考這個添加量來添加：1/8蛋黃（7個月）—1/4蛋黃（8個月）—1/2蛋黃（9個月）—全蛋黃。但這個量不是絕對的，媽媽們要根據寶寶的情況做增減調整。
添加方式：先單獨添加再混合添加 。
最先給寶寶添加的是蛋黃泥，雞蛋水煮熟後取適量蛋黃加溫水攪拌成蛋黃泥後給寶寶吃。觀察兩三天後沒過敏等情況，再和米粉、米粥等食材混合添加。 在此也推薦幾道蛋黃添加初期的輔食食譜給需要的媽媽參考下：
1 蛋黃米糊
食材：熟蛋黃、嬰兒米粉
做法：取適量的蛋黃，加溫水用勺子碾壓細膩，弄成蛋黃糊。然後把蛋黃糊加入已經沖泡好的米糊中攪拌均勻即可。
2 青菜蛋黃米粥
食材：大米 熟蛋黃 青菜
做法：
1 熟蛋黃加溫水調成蛋黃糊
2 青菜洗凈入沸水鍋焯水，焯水後青菜剁成碎末
3 大米淘洗干凈，加入足量水，煮成1大米粥；煮至粥軟爛時加入蛋黃糊和青菜碎，攪拌均勻在煮幾分鍾即可。
3 蛋黃南瓜羹（9個月以上寶寶）
食材：南瓜、蛋黃、配方奶（溫水）
做法：
1 南瓜去皮去囊切成小塊，然後上鍋蒸熟。
2 南瓜和配方奶一起加入輔食機攪拌成泥狀。
3 待南瓜泥稍稍冷卻後，加入蛋黃，然後攪拌均勻成順滑的流水狀，最後過篩一次。
4 蒸碗上倒扣一個盤子或者蓋上耐高溫保鮮膜後上鍋蒸，中火蒸十幾分鍾後關火燜4、5分鍾後出鍋。
蛋黃南瓜羹還有種做法是用南瓜做容器蒸蛋羹，做出來也是味道棒棒，而且南瓜容器會很吸引寶寶。
取一個小南瓜，在其頂部三分之一處切開一個口，挖出部分南瓜肉，做成一個南瓜容器；取一個蛋黃加入1倍或者1.5倍水打散弄均勻，然後過篩入南瓜容器；最後蓋上耐高溫保鮮膜，上鍋蒸熟即可。
❷ 蛋黃怎麼弄給寶寶吃
寶寶到了一定月齡以後，就不可以只給寶寶喝奶粉吃母乳了，要及時給寶寶添加輔食。說到添加輔食寶媽們都會想到雞蛋黃，不僅好消化，還可以給寶寶提供特別豐富的營養。那雞蛋黃怎麼給寶寶吃呢？
1.直接吃。雞蛋黃本身就比較好消化，而且也沒有特殊的味道，寶寶是很容易接受的。如果想完全保留雞蛋黃的營養物質，最好給寶寶直接吃。不過雞蛋黃比較干，喂寶寶的時候一定要小口的喂，最好再喂點水，以免噎到寶寶。
2.蔬菜汁拌著吃。寶媽可以用新鮮的蔬菜榨成汁，比如芹菜汁、白菜汁、胡蘿卜汁等，跟雞蛋黃拌在一起喂寶寶吃。這樣不僅可以解決雞蛋黃特別乾的缺點，還讓寶寶攝取到了不同種類的蔬菜營養。
3.跟肉鬆拌著吃。肉鬆也是不錯的寶寶輔食，可以把雞蛋黃跟肉鬆拌在一起喂寶寶，這樣吃味道會變得香噴噴，寶寶就不會覺得雞蛋黃寡淡無味了。
4.跟蝦粉拌著吃。蝦粉是一種補鈣效果特別好的輔食，跟蛋黃拌在一起，不僅讓寶寶更有食慾，而且營養方面也是不錯的搭配。
其實蛋黃的吃法特別多，如果寶媽沒有做輔食的經驗，可以去網上學一學。除了雞蛋黃還有好多適合寶寶吃的輔食。寶媽都可以嘗試著給寶寶做著吃。但是需要提醒的是，給寶寶做輔食要在寶寶一歲以後才可以適量放鹽的。
❸ 輔食雞蛋黃怎麼吃
蛋黃可能是很多寶寶的第一道輔食了吧，主要是因為它製作方便，蛋黃可以滿足嬰兒期的寶寶對鐵質的需要，同時因為寶寶容易對蛋白產生過敏，所以一般都把雞蛋的蛋白部分去掉，把蛋黃做成泥給寶寶食用。下面一起看看寶寶輔食蛋黃的做法吧。
主料
新鮮的土雞蛋
2枚
清水
半鍋
製作步驟
1. 選擇新鮮的土雞蛋一枚，最好是農村散養的雞下的蛋，養雞場里的雞一般都用激素，這樣的蛋給寶寶吃肯定不放心了。
2. 鍋里加上清水，放入雞蛋，開火煮約5分鍾左右，根據自己家灶具的不同把握好火候，既不要煮的太老，也不要沒有煮熟，沒熟透的雞蛋可能會含有細菌，而煮的太老的雞蛋就把蛋黃中的鐵元素煮出來了，失去了吃蛋黃的意義。
3. 煮好的雞蛋撈出來後立即放涼水裡泡一下，這樣剝起來比較方便。剝去蛋殼，去掉蛋白。
4. 取出蛋黃，用湯匙壓碎，加少量開水，調成泥狀。
5. 美味的蛋黃泥就做好了，寶寶第一次不要吃的太多，大概四分之一個就夠了，吃過後，要注意觀察寶寶的大便情況，如果消化正常，無過敏現象，就可以逐漸加量了。
❹ 熟雞蛋黃能做什麼美食
問題一：熟的雞蛋黃能怎麼做著吃 1、用蛋黃炒菜：將熟蛋黃搗散，用來炒青菜，如：生菜，油菜，放一點蚝油來炒，味道很不錯。
2、涼拌：用熟蛋黃與海蟄絲，海帶絲，黃瓜絲拌在一起，又好吃又不會擔心膽固醇高。
3、煮粥：先將粥煮熟，然後將熟蛋黃，松花蛋一起切成碎粒放如粥鍋里在煮5分鍾左右，放點精鹽調味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食。
4、蛋黃豆腐泥：豆腐1小塊，水煮蛋的蛋黃少許。豆腐用水沖洗干凈後水煮，再用研磨缽研碎；蛋黃放在萬能濾網上壓擠成碎末；在1的豆腐裹加上2的蛋黃末後攪拌。
問題二：煮熟雞蛋黃還能利用做什麼 可以做很多吃的，沙拉啊，餅干啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1隻搓成蓉，忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鍾熄火，局5分鍾。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。
2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。
說明：
忌廉粟米比較方便，煮好後有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那裡的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。
問題三：生雞蛋黃能做什麼美食 雞蛋黃單獨做菜的並不多，但我建議你可以用雞蛋黃做美容面膜！ 雞蛋黃適合乾性皮膚用
去完角質 做面膜 一周2--3次
原料：雞蛋1個，蜂蜜，牛奶，麵粉各適量。
作法：把雞蛋液打到碗中，取蛋黃，然後調入蜂蜜，牛奶，麵粉，攪拌均勻，睡前均勻塗抹到面部後，休息20分鍾左右，然後用溫水洗凈即可。
美容功效：蜂蜜、蛋黃都有滋潤肌膚的作用，可補充肌膚的各種養分，使肌膚細膩有光澤。
溫馨提示：此面膜尤其適合乾性肌膚，以及於冬天或特別乾燥的地區居住時使用。
問題四：雞蛋黃做的菜 雞蛋黃能做什麼菜 用料
主料
雞蛋黃3個
尖椒2個
調料
色拉油
適量
食鹽
4克
蔥
1小截
蒜
2瓣
干辣椒
10個
料酒
半勺
生抽
5克
水澱粉
15毫升
白糖
2克
青椒炒雞蛋黃的做法
1.雞蛋黃攪散，大青椒洗凈切成大青椒碎，干椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎
2.把濕澱粉倒入雞蛋黃攪勻（澱粉=1勺干澱粉+1勺半水），再倒入料酒拌勻（這一步相當重要，就是讓雞蛋黃變得松軟好吃的秘訣）
3.油鍋中火加熱，先倒入雞蛋黃，讓它略凝成塊
4.用鍋鏟攪散，把雞蛋黃歸置鍋一邊，另一邊讓雞蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎
5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下
6.和雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味後，裝盤
問題五：熟雞蛋黃怎樣熬出油 先將熟蛋黃放在能加熱的容器（湯勺或小的不銹鋼盆，或銅勺）里搗碎（細末），然後用小火慢慢加熱（可用筷子或小勺輕輕翻動，避免糊鍋），這時蛋黃會逐漸溶化，最後蛋黃碎末就慢慢變成油（一個雞蛋黃有一小勺子油）了。
問題六：誰知道熟雞蛋黃怎樣能靠出油的方法 雞蛋黃油的製作方法：
取3個熟雞蛋黃，放入鍋中小火加熱。
用勺子將雞蛋黃壓碎，使其受熱均勻。
邊炒邊把蛋黃壓的越細越好。蛋黃均勻的受熱，大約15分鍾後，蛋黃會有點燒焦。
20分鍾廠開始起濃煙，這時開始只要翻攪幾下即可，30分鍾左右，濃煙達到最大，蛋黃會變成黑色，看起來像瀝青，此時用鍋鏟壓，會流出蛋黃油。關火把油倒入容器內。
問題七：煮熟後的雞蛋黃能做花肥嗎 煮熟後的雞蛋黃不能直接做花肥、要經過一段時間的充分發酵腐熟才能施用、
問題八：給寶寶做輔食雞蛋黃能跟什麼食物一起吃 應該可以吧 不過為了讓寶寶更好的吸收 我還是分開來給寶寶吃
❺ 怎麼樣做蛋黃
成年人吃蛋黃的方法有很多，但如果要把蛋黃做給寶寶吃的話就不同了，畢竟寶寶的消化能力非常弱，而蛋黃通常難以消化，所以父母們要把蛋黃做成相應的食物給寶寶吃才行。
一、蛋黃粥：
當寶寶6個月左右，已經初步適應輔食的時候，可以給寶寶製作蛋黃粥。製作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項，今天先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃，單單煮雞蛋准備蛋黃這一項就有很多學問。
二、蛋黃泥：
適合初次添加輔食的寶寶製作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。
三、蛋黃羹：
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹製作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鍾即可。
四、市售速溶純蛋黃粉是不錯的選擇，能夠迅速的融於溫水，能夠沖泡著喝，用量也是標准克數的小袋裝，寶媽初次添加可以精確的控制用量，比如剛開始沖泡3g裝，到後來換成6g裝，能夠逐漸比對，看寶寶身體是否有所不適和過敏反應，沒有就可以定量繼續添加。蛋黃粉裡面還有鐵，維生素，可以和其他的輔食搭配食用，奶粉，米粉，粥也可以。
五、添加蛋黃常見問題和處理辦法：
有的寶寶吃蛋黃後出現大便乾燥，這是因為寶寶剛添加輔食，腸胃還不適應。若乾燥得厲害可以停一兩天，讓孩子的腸胃休息一下。如果是純母乳喂養可以不加水，但是開始添加輔食後需要適當給孩子補水，並給孩子腹部順時針按摩，促進腸蠕動，防止便秘。
蛋黃最好不要和米粉一起調著吃。因為穀物里含有植酸，會影響體內鐵的吸收。蛋黃也不要加到奶瓶中讓孩子喝進去，而是要讓孩子吃進去，以鍛煉其咀嚼能力。
如果寶寶添加蛋黃後出現濕疹或原有的濕疹明顯加重，而且接連出現2-3次，有可能是蛋黃過敏，那就先不要添加蛋黃，過1-2周後再嘗試著添加。
❻ 寶寶輔食蛋黃的做法
1.將雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，剝去蛋殼，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成。
2.也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖)調成糊狀，即可食用。
3.要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋，這樣不易煮破。煮好的要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。此菜適宜6個月以上的嬰兒食用。