雞蛋面是中國麵食的一種，通過雞蛋和麵粉的混合作出雞蛋面。雞蛋面面質柔滑，在中國傳統小吃中用的非常廣泛。雞蛋面清香撲鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韌，有雞蛋的香味還有小麥的醇香，營養豐富，物美價廉。
如果早上能吃碗熱乎乎的暖心面，會使我們一整天都精力充沛。
不管是老公還是妻子早上用不到10分鍾的時間給對方做一碗暖心的面，讓我們在寒冷時節感受到那暖人心的親情！
用料 雞蛋 面
雞蛋面的做法
打兩個雞蛋，攪勻，切蔥花
『貳』 白面雞蛋餅的做法大全有哪些
雞蛋餅的製作食材：
麵粉，150g，雞蛋，2個，鹽，適量，水，適量(約300ml)，油，20g，荵花，適量。
雞蛋餅的做法詳細步驟
翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！
『叄』 雞蛋白面怎樣炒的做法
用料
主料
低筋麵粉115克
酵母(干)
4克
牛奶
150克
雞蛋清
65克
食鹽
4克
白糖
25克
35克
黃油
20克
橄欖油
1茶匙
水
1茶匙
輔料
調料
雞蛋白面怎樣炒的做法
1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴展
2.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷
3.取出面團，排氣，分割成10個，滾圓，中間發酵15分鍾
4.取一個面團，揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭擀開擀薄，底邊壓薄
5.由上而下捲起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里
6.進行最後一次發酵至兩倍大
7.將蜂蜜，橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水
8.170度，烤至上色後，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可，約15分鍾
『肆』 雞蛋白面怎樣做的做法
1.准備好適量麵粉
2.把大蒜切成碎
3.往麵粉碗里放入大蒜碎、鹽、胡椒粉、再打入一個雞蛋
4.再加入適量的清水順著一個方向攪成麵糊，麵糊的稀稠程度判斷，是用筷子挑起麵糊可以成直線流下為好。
攪好的麵糊沒有顆粒，靜置讓其餳5分鍾，這樣做出的軟攤口感更好。
5.坐鍋燒油，油的量能塗滿鍋底即好，油熱5成後保持小火把麵糊倒進鍋里，這時候輕輕晃動鍋，讓麵糊均勻的沾滿鍋底。
注意剛倒進去麵糊時千萬不要用鏟子去鏟麵糊。
6.靜靜等一會看到麵糊的邊緣有點翹起來了，說明底部已經成型了，這時候可以用鏟子快速的把麵糊翻面。
7.到另一面也煎的差不多了，再翻一次，看到兩面金黃了，就好了。
這時可以用鏟子在鍋里把軟攤分成若干份，可以出鍋了。
8.乘盤，趁熱吃
『伍』 麵粉和雞蛋怎麼做好吃又簡單
清甜味生雞蛋薄餅的做法
用材：生雞蛋2個，小麥麵粉1勺，牛乳半袋，糖1小勺，番茄沙司、油多個
作法：
1、生雞蛋、小麥麵粉、牛乳、糖攪成糊;
2、炒菜鍋燒開，換文火，鍋上抹上一層油(油剛潤過底鍋就可，油多雞蛋餅非常容易出泡，不好看)，倒進適當蛋黃液，旋轉炒菜鍋使之攤平並遇熱勻稱;
3、一面攤熟，用力或是炒勺輕翻餅，烙另一面，雙面金黃色即熟;
4、能夠卷下喜愛的油麥菜，還可以抹上番茄沙司，或是哪些都不加就那麼吃。假如喜愛鹽味將糖換為鹽。
一 小麥麵粉中添加生雞蛋可做
1)吐司麵包
2)生日蛋糕
3)雞蛋煎餅
二 在雞翅、雞腿、豬排骨、魚類的表層上先沾雞蛋液，再裹上小麥麵粉入鍋中炸，使被炸物口味酥脆嫩。
流程
小桃酥的做法流程11.用食用油添加打撒的雞蛋液、白糖在盆里混和勻稱。
小桃酥的做法流程22.小麥麵粉和發孝粉、蘇打混和勻稱，篩粉立即到拌和好的雞蛋液。
小桃酥的做法流程33.將核桃仁碎倒進小麥麵粉中，混和勻稱。
小桃酥的做法流程44.把小麥麵粉倒進第一步的食用油化合物，搓成麵糊。
小桃酥的做法流程55.取一小塊麵糊，揉成小球體擠扁。底鍋點上隔熱材料上邊鋪平錫箔紙放上擠扁的小餅，用最少火烤制5分鍾。
小桃酥的做法流程66.放進烘烤盤前在表層刷一層蛋清粉，放進加熱好的電烤箱中高層，180度，12分鍾上下，烤到表層橙黃色就可以。
以上的內容有實際詳細介紹了小麥麵粉加生雞蛋的製作美食方式 ，相信你看過以上的內容，也擁有實際的了解，假如你要根據小麥麵粉和生雞蛋製做出美味的食物，能夠根據對以上內容製做的流程，隨後自身試著著製做，堅信也可以製做出小麥麵粉加生雞蛋較為美味的食品。
『陸』 雞蛋和麵粉的組合，怎麼做不僅美味而且還健康
第一，做成蛋糕。有的人可能會覺得自己家裡沒有烤箱，沒有辦法做成蛋糕，但其實用電飯煲就能做蛋糕了。首先需要將蛋清和蛋黃分離，然後將蛋清打發至白色固體狀，放一旁備用。然後將雞蛋打散，加入麵粉和牛奶，調制濃稠的麵糊狀就可以了。將打好的蛋清和蛋黃攪拌均勻，電飯煲中刷油預熱五分鍾，五分鍾後將混合好的蛋液倒入電飯煲中，差不多蒸一個半小時就可以了。根據個人的口味偏好，還可以在蛋糕中加入葡萄乾，蔓越莓乾等果乾。
雞蛋和麵粉其實可以任意組合，都會有不錯的味道。這是家中常備的兩種食材，所以誰都可以動手試一試，簡單方便，只需要十分鍾就可以解決自己的早餐，而且雞蛋營養又美味，這樣做的雞蛋，比水煮蛋，煎蛋都更好吃。
『柒』 雞蛋和麵粉可以做什麼好吃的
雞蛋和麵粉可以做無水雞蛋糕。干凈無油無水的盆中加入4個雞蛋，倒入80克白糖，用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會立馬消失，而是可以停留5秒左右，然後分次篩入110克低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻。
玉米油先少加一點拌好的麵糊混合均勻，再全部倒進麵糊里，再用翻拌的手法拌均勻，最後拌好的狀態是這樣的，烤箱預熱，上下火180度烤大約22-25分鍾左右，剛剛出爐的蛋糕香氣撲鼻，吃起來更加香甜過癮。
無水雞蛋糕的營養
無水雞蛋糕中含有大量的豐富的營養物質，包括雞蛋營養中的翹楚蛋白質，涵蓋了除了維生素C以外的眾多維生素，還有膽固醇和各種各樣的礦物質。
雞蛋糕的營養中不得不說的是蛋白質，不僅僅是因為雞蛋糕的蛋白質含量，還因為雞蛋糕中蛋白質的品質的極佳。除了母乳，雞蛋糕的蛋白質品質是最高的。這也是雞蛋糕作為嬰幼兒重要輔食的一個原因。