A. 涼拌杏鮑菇怎麼做
杏鮑菇500克、香菜3棵、香蔥2棵、辣椒粉1茶匙、小米辣2個、大蒜4瓣、生抽適量、白糖適量、香醋適量、雞粉少許、食鹽適量、食用油適量
1、食材。
2. 杏鮑菇洗凈，用刀輕拍鬆散，然後撕成絲。
3. 鍋中水沸，把撕成絲的杏鮑菇放到鍋里大火蒸七八分鍾。
4. 蒸杏鮑菇的時候來處理輔料，把香菜去根清洗干凈切成小段，香蔥切成小段，蒜米去皮拍扁切成顆粒，小米椒切絲或者切小圈。
5. 備一個小碗，依次放入切好的蒜末、蔥花、小米椒、食鹽、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙雞粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。
6. 鍋中燒熱油，油熱後趁熱澆在食材上激出香味拌勻。
7. 拌勻後依次加入2茶匙生抽、香醋、拌勻成料汁備用。
8. 蒸好的杏鮑菇取出，倒出蒸出來的湯汁。
9. 擠干水份，加入香菜段，淋入調好的料汁。
10. 拌勻後即可食用。
B. 涼拌杏鮑菇怎麼做好吃簡單做法大全
主料： 杏鮑菇1個
輔料： 麻油適量 鹽適量鮮蝦辣椒醬適量 雞精適量 胡椒粉適量 蔥適量 辣椒適量
1、杏鮑菇切薄片，改刀成細條。
2、萵苣去皮後切細絲、胡蘿卜打皮後切細絲。
3、鍋里坐水，水開後倒入胡蘿卜絲、萵苣絲焯水。撈出胡蘿卜絲、萵苣絲。控凈水、晾涼後倒入干凈小盆里，撒少許精鹽拌勻。
4、起油鍋，油熱後倒入杏鮑菇絲、小火翻炒，直至杏鮑菇絲變軟，關火晾涼。
5、取干凈小碗，倒入一湯匙涼拌醋，兩湯匙醬油、倒入適量花椒油提味。
6、把晾涼的杏鮑菇絲倒入盛有胡蘿卜絲、萵苣絲的小盆里、倒入調好的料汁，拌勻即可
·杏鮑茹 ·蒜 ·生抽 ·糖 ·芝麻醬 ·香油 ·鹽 ·黑胡椒碎 ·香蔥碎
做法
1、將杏鮑菇去掉根部，清洗干凈並瀝去多餘的水分。蒜剁成蒜末備用。2、在芝麻醬中加入適量閔開水，調成均勻的醬汁，再加入蒜末、糖、香油和鹽，攪拌均勻成為調料汁。 3、將烤箱上下火200度預熱，把杏鮑菇放在烤架上，烘烤10分鍾左右。4、烤好的杏鮑菇放至涼，順著蘑菇的紋理撕成條狀，撒上黑胡椒碎。 5、將調好的調味汁澆在杏鮑菇上攪拌均勻勻，撒上香蔥碎即可。
杏鮑菇 一個 黃瓜 一條 芝麻醬 三勺 香醋 生抽
做法
1. 杏鮑菇入微波爐，撕成小條，黃瓜切絲，入調料。
主料杏鮑菇115g黃金針菇132g輔料鹽適量 生抽適量 香醋適量 芝麻油適量 辣椒油適量
1. 材料：杏鮑菇、黃金針菇
2.將杏鮑菇清洗一下。
3.撕成絲，待用。
4.將黃金針菇去根清洗一下，撈出。
5.接著，清洗好的黃金針菇和杏鮑菇下入沸水中焯開，撈出。
6.放入大碗中，晾涼。
7.然後，加適量 的鹽。
8.加適量 的生抽。
9.加適量 的香醋。
10.加適量 的芝麻油。
11.加適量 的辣椒油。
12.調味拌勻，即成。
C. 豆皮的做法有很多，你知道哪些
隨著小康社會的全面推進，現在人們滿足的不僅僅只是溫飽問題，他們追求的更是質量上的問題。甚至有一些人為了吃上自己喜歡的食物，驅車千里，來到自己所夢想的地方吃各種美食與特色。豆皮就是人們非常喜歡吃的美食之一，不僅沒有過高的熱量，而且也沒有太大的油，受到了很多老年人和小孩的喜歡。那麼豆皮的做法有很多，大家知道有哪些呢？
其實豆皮炒韭菜這道美食也受到了很多人的喜歡，是家常菜的必備之一。而且也有很多人把豆皮和韭菜混合在一起用做餃子餡，這種做法也非常的好吃。總之大家可以根據自己的喜好來選擇合適的菜品，小編認為吃辣的朋友們可以在這道菜裡面加一些辣椒醬。
D. 涼拌杏鮑菇怎麼做呢
本人覺得杏鮑菇確實一個味美鮮肥的一個菜，無論你怎麼去搭配它，它都能最大限度的保留著它本身獨特的香味的甜度，炒杏鮑菇幾乎不用添加什麼調味料的。但是今天我們來介紹另外一種做法，冬天來了筆者最喜歡自己在家搞一些涼拌菜，然後配上幾杯小酒，窩在家裡可溫暖了，那麼筆者就來教大家做一道吃起來像豬肚的素菜，雖然說是素菜，但是這道小菜的油放的比較少，吃起來的口感卻非常的棒，吃一口在嘴裡是越嚼越香。
值得一提的是杏鮑菇用手是比較難撕的，最好還是用菜刀切成條狀，熱好的有一定要淋在辣椒和蒜末上面，這樣才會有香味，如果不是很吃辣可以少放一些辣椒，看個人的口味吧。
E. 杏鮑菇炒豆皮怎麼做好吃
前言
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。婆婆糖尿病，免疫力差，吃些這個對身體很好，經常給她清炒吃。這次家裡些豆皮，也很和諧，蠻好吃的
材料
主料：杏鮑菇4個、西紅柿1個、豆皮1張；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量
杏鮑菇炒豆皮
1
蔥
2
杏鮑菇
3
西紅柿
4
杏鮑菇切片
5
蔥爆香
6
放西紅柿
7
放杏鮑菇
8
把豆皮切三角片
9
杏鮑菇超微加些水
10
放豆皮，加鹽，生抽，蚝油出鍋
小貼士
這次要放豆皮，稍微加了點水，要不太干不好吃
F. 杏鮑菇怎麼拌好吃
方法/步驟
首先，備好原材料，將杏鮑菇和香菜清洗好，放在一旁備用。
將杏鮑菇撕成絲狀，然後放入盤中，放進鍋中蒸熟。
3
准備配料，將香菜切成小段，辣椒根據口味同樣備好。
4
在小碗中倒入食鹽，雞精，生抽還有辣椒段，蔥和蒜苗等等。
5
在調料上淋上熱油，然後攪拌均勻，放在一旁備用。
6
將蒸好的杏鮑菇撈出，上面淋上先前調好的調料，放上香菜，攪拌均勻，涼拌杏鮑菇就完成了。
G. 涼拌菜有什麼菜
一、口感嫩滑，香辣開胃的手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇2根、蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、花椒粉少許，白糖少許。
做法步驟：
1.杏鮑菇洗凈放入鍋中大火蒸15-20分鍾熟透稍微放涼，手撕成條，放入碗中。
2.製作萬能涼拌汁：取一干凈的小碗，倒入蒜末1勺、小米椒圈1勺、尖青椒圈半勺、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、花椒粉少許，白糖少許，攪拌均勻即可。
3.然後將調好的涼拌汁，倒入杏鮑菇里，拌勻即可。
註：這個萬能涼拌汁同樣可以拌木耳，黃瓜等冷盤特別香辣開胃。
二、鮮香嫩滑的皮蛋豆腐！
食材：皮蛋2個、內酯豆腐1盒、生抽、蚝油、蒜泥、紅辣椒圈、香油、蔥花、醋；
做法步驟：
1.內酯豆腐切塊堆放在盤子中央。
2.皮蛋剝好後，先切成半圓形，然後切成月牙形狀，再將月牙狀皮蛋切一刀2塊，然後依次在碼好在盤在上。（切皮蛋看個人習慣啦，也可以用線勒）
3。調醬汁：生抽、蚝油、蒜泥、紅辣椒圈、香油、蔥花、醋，以適合自己口味的比例調成醬料，淋上，完成。
三、營養開胃的菠菜涼拌粉絲！
食材：菠菜4株、龍口粉絲1小把、蒜3瓣、生抽2勺、陳醋1勺半、蚝油1勺、鹽少許、糖少許、香油1勺、辣椒適量、花生米少許；
做法步驟：
1.粉絲兩頭剪斷，下冷水鍋煮開後，繼續煮2分鍾左右，粉絲熟了馬上撈出，立刻放進冷水中
2.將菠菜洗凈，放入冷水鍋中滴入2滴植物油，水開後撈出。
3.起油鍋，油熱後倒入辣椒碎、蒜末爆香，然後倒入生抽2勺、陳醋1勺半、蚝油1勺、鹽少許、糖少許、香油1勺攪拌均勻。
4.粉絲和菠菜放入一個大容器裡面，加入做好的醬汁，攪勻，然後加入花生碎，香菜即可開動啦。
四、鮮香嫩爽的口水雞！
食材：雞腿肉1個、蔥姜蒜適量、辣椒粉適量、生抽3勺，醋一小勺、糖適量、鹽適量；
做法步驟：
1、雞腿焯水洗凈後重新入鍋，加蔥姜蒜料酒和涼水煮至熟透，撈出入冰水，雞湯備用。
2、油燒至六成熱，加姜蒜末和蔥段炒香，關火後淋在辣椒粉上，拌勻濾出紅油。
3、調制醬汁：碗里加入3勺生抽，加一小勺醋、適量糖和鹽小火加熱至融化，攪拌均勻。
4、將雞肉撕成小塊（或者切成塊）裝在盤中，澆上醬汁和紅油，撒蔥姜蒜末、花生碎和紅辣椒，完成。
五、涼拌黃瓜
食材清單：黃瓜一根、蒜瓣3-4個、青紅尖椒各1個；
做法步驟：
1.拍好黃瓜，切成小段，蒜切碎，青紅椒斜切。
2.調涼拌汁：將蒜末、青紅椒，一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少許鹽、兩勺辣油、少許香油，放進碗里攪拌均勻；
3.將調好的涼拌汁，淋在黃瓜上攪拌均勻就可以開吃啦！
六、涼拌腐竹木耳！
食材：腐竹五根，干木耳一把，香菜兩根，蒜子三瓣，蔥花少許，熟芝麻少許，熱花椒油半勺，生抽3勺，醋兩勺，白糖半勺，辣椒油一勺。
做法步驟：
1.腐竹折段，用溫水浸泡軟，黑木耳也用溫水泡發開，蒜切碎，香菜洗凈切段備用。
2.調制涼拌汁：蒜末，蔥花，芝麻一起放碗中，淋上花椒油，再依次加入生抽，白醋，辣椒油拌勻成碗汁備用。
3.泡好的腐竹和木耳，放開水裡，焯兩分鍾左右，撈出過涼水。
4.瀝干水分的腐竹木耳放入容器里，放入香菜，澆上前面調好的碗汁，攪勻即可。
七、蒜泥白肉
食材：帶皮五花肉一塊、黃瓜一小根、姜、料酒、6勺醬油，3勺醋，2勺糖，50g蒜泥，6勺油潑辣，半勺花椒粉。
做法步驟：
1.先將五花肉加薑片和酒，用水煮熟透（筷子可以輕松插穿），然後撈起過冷水洗凈瀝干水分並放涼。
2.把煮好的五花肉切薄片，沿著盤子擺一圈。黃瓜去瓤擦成絲，並使勁擠干水分，然後擺在盤子中間
3.調制涼拌料汁：6勺醬油，3勺醋，2勺糖，50g蒜泥，6勺油潑辣，半勺花椒粉，攪拌均勻。
4.最後淋上調好的醬汁，撒上蔥花，搞定！
八、涼拌金針菇
食材：金針菇250g，小米辣2-3個，干辣椒適量，小蔥1根，蒜3瓣，生抽1勺，醋2勺，鹽半勺，糖半勺，花椒油1勺。
做法步驟：
1.金針菇切去根部，在開水裡綽兩滾兒，撈入涼水中過涼幾次，控水備用。
2.瀝干水分的金針菇倒入容器里，淋上一勺生抽、兩勺醋、半勺糖和半勺鹽、切好的蔥蒜末。
3.鍋里放兩勺食用油和一勺花椒油，開小火把切成粒的小米辣和干辣椒爆香，油燒到微微冒煙後，把油和辣椒一起淋在蔥蒜末上，拌勻即可。
H. 涼拌杏鮑菇的簡單做法
用料
主料
烹飪技巧
杏鮑菇盡量撕細點,會更入味~
杏鮑菇有輔助降血脂、輔助降血壓、減肥之功效