❶ 羊血和豆腐能一起吃嗎羊血豆腐的做法
豆腐是日常最普通不過的一種食物了，經常搭配其它食物一起食用。豬血和豆腐是可以一起吃的，那麼，羊血和豆腐能一起吃嗎？羊血豆腐怎麼做好吃呢？
羊血和豆腐能一起吃嗎
羊血和豆腐是可以一起吃的。豆腐營養豐富，含有鈣鐵磷鎂等人體必需的多種微量元素，含有糖類，植物油和優質蛋白.羊血有活血補血上血化瘀之功效。
豆腐燉羊肉的做法
主料：羊肉(肥瘦)400克、豆腐(北)400克、河蝦50克
輔料：料酒30克、花椒10克、鹽6克、味精3克、植物油30克、大蒜（白皮）5克
豆腐燉羊肉的做法步驟
1、將羊肉洗凈，切成塊。
2、將豆腐切成塊。
3、蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用。
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸。
6、用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鍾，撒上鹽和味精即可。
豆腐不能和什麼一起吃
1、豆腐不能和什麼一起吃—蜂蜜與豆腐相剋。
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、豆腐不能和什麼一起吃—豆漿蜂蜜不宜沖食。
豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。豆腐與蜂蜜同吃，導致腹瀉耳聾遲。
3、豆腐不能和什麼一起吃—豆漿里最好不要加紅糖。
因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。
4、豆腐不能和什麼一起吃—雞蛋，影響蛋白質的吸收。
5、豆腐不能和什麼一起吃—蔥，產生不易吸收的草酸鈣。
6、豆腐不能和什麼一起吃—牛奶，降低營養價值。
❷ 羊血豆腐的家常做法竅門
羊血燒豆腐
5羊血燒豆腐成品圖
❸ 羊血豆腐湯的家常做法
羊血燉豆腐
所需材料：豆腐400克，羊血300克，麵粉5克，香菜1棵，蔥1段，姜1片，干紅辣椒2個，大蒜5瓣，花生油20克，生抽2勺，五香粉1克，胡椒粉1克，鹽半勺
具體做法：
豆腐洗凈控干水分切成小塊；
羊血洗凈切成小塊；
蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成薄片，干紅辣椒切成段；
鍋中倒入花生油，把蔥姜蒜和干紅辣椒倒入炒出香味；
把羊血倒入翻炒變色；
倒入水，再倒入豆腐，水量與菜平齊就可以；
倒入生抽拌勻，再撒上五香粉和胡椒粉，大火煮開，再轉中火燉煮；
麵粉倒入碗中，加水調成麵粉水；
等鍋中煮至水量變少，分三次倒入麵粉水，煮至湯汁濃稠，加鹽調味；
出鍋前撒上香菜段裝飾一下就好了。
注意事項：
羊血和豆腐入鍋後極易碎，攪拌時要注意用鍋鏟往前推，不要直接攪；
薑末和胡椒粉都有去腥的作用，可以根據個人口味添加；
不喜歡吃辣的可以不放辣椒；
麵粉水要分三次倒入鍋中，每次煮開再倒下一次。
❹ 羊血豆腐的家常做法
前言
豆腐
材料
主料：羊血200g、豆腐300g；
輔料：蔥適量、辣椒適量、花椒適量、水澱粉10g、豆瓣醬20g、料酒1勺、鹽適量、姜適量、蒜適量
羊血豆腐
1
豆腐羊血切塊，蔥姜辣椒絲花椒准備好。
2
熱鍋放油，把蔥姜辣椒花椒一起放入鍋里炒香，加入豆瓣醬翻炒後加入料酒。
3
然後加入高湯，沒有高湯清水也可以。
4
大火燒開後加入羊血和豆腐，放入五香粉，雞精，鹽，中火燉10分鍾左右。
5
然後加水澱粉勾芡。
6
最後加入蒜末。
7
翻均勻後裝盤，可以用點香菜點綴，不過我一時沒找到。
小貼士
燒
❺ 羊血燉豆腐是怎麼做的
前言
天氣冷了，吃點羊血燉豆腐清肺清血很不錯哦！
材料
主料：羊血300g、豆腐300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、干辣椒適量、花椒適量、味精適量
羊血燉豆腐
1
羊血和豆腐都切小塊
2
蔥和干辣椒切小段
3
鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開
4
見湯開放進鹽、豆腐、
再用慢火燉10分鍾
5
放入適量鹽
6
最後放上味精即可出鍋
小貼士
無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐
❻ 羊血豆腐的家常做法
羊血豆腐家常做法
材料：
羊血1塊，鹵嫩豆腐2塊，青大蒜100克，蒜子5粒，姜5克，細辣椒碎5克。
調味料：
菜籽油50克，鹽4克，雞精1克，白糖0.5克，料酒8克，生抽10克，老抽5克，香醋15克，生粉水15克。
做法步驟：
1.將豆腐改刀切成條備用；
2.將羊血改刀切成條備用；
3.將青大蒜改刀切成段備用；
4.將生薑和蒜頭拍破切碎備用；
5.鍋上火燒熱，加入適量的開水；
6.將切好的羊血和豆腐下入鍋中進行焯水；
7.緊接著鍋中加入2克鹽；
8.將焯好的羊血和豆腐撈出來控水備用；
9.鍋上火燒熱，下入適量的菜籽油；
10.油溫升高以後，將蒜米和姜米下入鍋中爆香；
11.然後加入適量的細辣椒碎；
12.將辣椒炒香、炒出紅油；
13.加入適量的高湯或者是開水；
14.將焯過水的羊血和豆腐下入鍋中；
15.分別調入2克鹽，1克雞精、0.5克白糖；
16.加入適量的料酒；
17.再分別調入適量的生抽和老抽；
18.推勻後改中小火燒2～3分鍾；
19.然後將青大蒜段下入鍋中，略微地燒一下；
20.淋入適量的香醋；
21.最後淋入適量的生粉水，將湯汁收至濃稠；
22.出鍋裝入盤中。
提示：
1.將羊血和豆腐焯水時，鍋中加入少許的鹽的目的是，使豆腐在焯水過程中不容易碎。
2.加入辣椒的目的是，菜品的顏色會特別的紅亮；且提香提辣，能夠很好地突出羊血原來的鮮香味。
3.這道菜餚的特點是鮮香酸辣，羊血細膩滑嫩，豆腐綿軟鮮燙，是典型的下飯菜。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
❼ 羊血豆腐湯怎麼做如何做好吃
羊血豆腐湯的做法步驟
1、將豆腐沖洗一下，切成方塊。
2、羊血洗凈，也切成方塊。
3、蔥切段，姜切片。
4、香菜一部分切小段，一部分切末。
5、鍋內加適量水，然後放入八角、蔥段、薑片、豆腐塊。
6、大火煮開後，撇去浮沫。
7、再加羊血塊略煮片刻。
8、加鹽、雞精調味後，灑入香菜段即可。
小竅門
有句俗語說：千滾豆腐萬滾魚。
❽ 做法，羊血燉豆腐怎麼做好吃，羊血燉豆腐的家常做法
主料羊血300g豆腐300g輔料油適量鹽適量蔥適量干辣椒適量花椒適量味精適量
步驟
羊血燉豆腐的做法步驟11.羊血和豆腐都切小塊
羊血燉豆腐的做法步驟22.蔥和干辣椒切小段
羊血燉豆腐的做法步驟33.鍋內放油，放花椒、辣椒段、蔥段爆香然後加入適量水燒開
羊血燉豆腐的做法步驟44.見湯開放進鹽、豆腐、 再用慢火燉10分鍾
羊血燉豆腐的做法步驟55.放入適量鹽
羊血燉豆腐的做法步驟66.最後放上味精即可出鍋
❾ 羊血燉豆腐怎麼做好吃
羊血燉豆腐怎麼做好吃
用料
豆腐 一塊
羊血 500克
大蒜 2瓣
醬油 適量
蚝油 適量
白鬍椒粉 適量
鹽 適量
雞粉 適量
花生油 適量
香蔥 2根
澱粉 1/3勺
羊血燉豆腐的做法
羊血用清水浸泡一會兒。
豆腐切塊。
羊血汆燙一下撈出瀝干水份備用。
豆腐汆燙一下撈出瀝干水分備好。
鍋燒熱倒入適量油，油燒熱放入蒜片，倒入適量清水，在放入白鬍椒粉．鹽．雞粉．生抽．燒開後放入羊血、豆腐燉四五分鍾，倒入水澱粉，湯汁收好，撒上蔥花。
小貼士
功效與作用
羊血性平、味咸，入脾經；
有活血、補血、上血化瘀之功用；主要用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
▸營養價值(好處)
主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分。
❿ 羊血燉豆腐的家常做法
香軟白皙的豆腐搭配嫩滑爽口的羊血，湯汁濃厚入味，夾起一塊豆腐一咬全是汁水
用料
羊血、豆腐、蔥、姜、蒜、小米辣、干辣椒、香菜、花椒、火鍋底料、豆瓣醬、生抽、老抽、醋、料酒、鹽、油。
羊血燉豆腐的做法
1、將買來的新鮮羊血洗凈切成塊，燒一鍋熱水，把羊血放入鍋中，倒入適量的料酒去腥，焯燙片刻把浮沫撇干凈，撈出過涼水然後瀝干水分備用。
2、豆腐我選的老豆腐洗干凈，同樣切成豆腐塊放入熱水鍋中焯水。蔥姜蒜辣椒香菜洗凈，蔥切蔥花，姜蒜切片，辣椒和香菜切段備用。
3、鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，然後放入豆瓣醬、火鍋底料炒出紅油，生抽、老抽、醋、料酒開小火熬出湯汁。
4、倒入適量的開水，放入羊血和豆腐開中火慢燉，水開之後開小火燉至豆腐和羊血入味，根據自己口味放鹽調味，最後大火收汁即可出鍋。
5、一盤嫩滑爽口的羊血燉豆腐就完成了，喜歡吃香菜的朋友可以撒上一些香菜點綴一下，夾起一塊豆腐一咬全是汁水