牛肉雞蛋卷的做法
主料 :雞蛋2個、牛肉300g、胡蘿卜1
輔料 ：蔥花適量
調料 ：澱粉少許、五香粉適量、鹽適量、油適量
步驟1
烹飪步驟4步
② 如何做肥牛燉蛋好吃
肥牛燉蛋是一種很多人都喜歡吃的家常菜，那麼如何做肥牛燉蛋才好吃呢？關於這個問題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡我的文章，記得給我點贊哦！
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首先准備好要用到的肥牛肉卷、雞蛋、彩椒和洋蔥，如下圖所示。
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接著把肥牛肉卷切成丁，彩椒去皮切成丁，洋蔥切成丁，如下圖所示。
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然後把雞蛋打入一個碗中，加入兩倍雞蛋量的清水，攪拌至起泡，如下圖所示。
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接著把雞蛋過篩倒入碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳上幾個洞，如下圖所示。
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然後鍋中放入適量的水，待水燒開，把雞蛋上鍋蒸八分鍾，關火門兩分鍾，如下圖所示。
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接著鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，加入洋蔥煸炒出香味，如下圖所示。
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然後把彩椒和肥牛導入鍋中翻炒三分鍾，加入兩勺的醬油翻炒兩分鍾，如下圖所示。小貼士：如果是點寶寶吃的可以選擇使用寶寶醬油。
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接著往鍋中加入小半碗的水和少量的鹽調味，大火收汁就可以出鍋了。
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最後把剛才所調制好的材料覆蓋在雞蛋羹上面就可以了。一道美味可口的肥牛燉蛋就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
③ 黃瓜雞蛋肥牛卷怎麼做
食材
主料
雞蛋
3個
麵粉
1碗
輔料
黃瓜
1根
火腿
適量
鹽
適量
香油
少許
蒜蓉辣醬
適量
豆瓣醬
適量
黑芝麻
少許
步驟
1.雞蛋液打撒
2.加入麵粉攪至粘稠
3.加入水，調成像攤煎餅一樣的麵糊，加鹽
4.盛一大勺麵糊倒入電餅鐺，並搖晃均勻
5.沒凝固之前撒上黑或白芝麻，我有的是黑的，有的是白的，翻面烙熟即可
6.刷上蒜蓉辣醬，再刷豆瓣醬
7.卷上黃瓜
8.再卷上火腿
9.吃時可以從中間切成兩半
④ 萬能的肥牛，真的怎樣做都好吃，具體都有什麼做法
肥牛的做法很多，分享以下做法：
四、孜然肥牛炒麵
用料：洋蔥半個、肥牛100g、雞蛋1個、面條120g、水800ml、油20ml
調料：孜然4g、生抽10g、老抽8g、糖5g、鹽2g
1、洋蔥切絲。鍋中燒開水，下入面條煮至8成熟，撈出過冷水待用。
2、雞蛋打散，鍋里倒入油，把雞蛋炒散盛出待用，下洋蔥炒到略微變軟。放入肥牛，炒熟後倒入孜然翻炒。
3、將提前煮好的面條入鍋，倒入生抽、老抽、糖、鹽，用筷子翻炒均勻。臨出鍋的時候倒入雞蛋炒均勻即可。
⑤ 肥牛片怎麼做好吃簡單
咖喱肥牛面
1、洋蔥切丁、蒜切末備用
2、大火燒水，下面條煮熟備用
3、鍋內放少許黃油，炒香蒜末
4、炒軟洋蔥丁，加咖喱粉同炒
5、加水，加入適量醬油、糖和椰奶，煮十五分鍾左右
6、下肥牛卷和蔬菜，最後加入面條同煮五分鍾即可
溫泉蛋肥牛蓋飯
1、海帶提前一晚洗凈泡發
2、油鍋熱後，下洋蔥碎炒熱
3、加入生抽和之前泡了一晚海帶的水，炒至洋蔥變軟
4、加入肥牛，炒至表面變色，撒一勺糖炒勻
5、待肥牛全熟後盛出，鋪在白飯上
6、將新鮮的生雞蛋完整打在大湯勺中
7、水燒開後調小火，讓水保持不沸騰狀態
8、慢慢下沉湯勺直至蛋沒於水中而不散，煮十分鍾即可
9、將煮好的蛋置於肥牛飯上，撒點海苔碎即可
【尖椒肥牛炒土豆片】到底是什麼樣的味道讓還是念念不忘，這道菜吃了一次還要吃呢，今天我就和大家一起分享，我家上鏡率超高的尖椒炒土豆片，我是個很愛做飯的，人，無論是簡單快捷的家常菜，還是程序繁雜的大餐，我都樂意嘗試，廚房無小事，把簡單的事做好就是不簡單，下面跟我一起來揭秘這道家常菜的做法吧，相信你也一定能做出超好吃的土豆片，首先我們需要食材主料，尖椒一個，肥牛片50克，對一個生抽適量蒜，適量蚝油，一勺，大蔥適量。
所有食材准備好之後放在旁邊備用，然後我們把大蔥洗干凈，土豆去皮，尖椒洗干凈備用，土豆切成片過水，注意，土豆片要切得薄一些，口感會更好，也更好熟一些，然後沖上適量切碎備用，我家人不是特別喜歡吃薑，所以我就沒有用講，如果你們喜歡的話是可以放的，然後准備肥牛片，這是我們在平底鍋里放入油爆香蔥姜蒜，放入肥牛，接著放入土豆片進行翻炒，注意火候，不能太猛，中小火就可以了，然後倒入蚝油，一定要放蚝油，因為很鮮美，味道超級棒。
再放入一些生抽，不要放多了，繼續翻炒翻炒均勻之後，等土豆片八分熟的時候，我們放入青椒，快速翻炒繼續，炒到土豆斷生的時候，就可以出鍋了，僅僅需要十分鍾，就能做出一道香噴噴的菜，快來試一試吧！
⑥ 肥牛卷可以有哪些做法
肥牛卷可以有哪些做法？
除了水煮肥牛卷、酸湯肥牛卷；還可以做「過橋肥牛卷」、"蔥爆肥牛卷"、"洋蔥肥牛卷"等
水煮牛肉卷是一道美味佳餚，主料是牛肉卷、紅油豆瓣醬、蔥、干辣椒、麻椒、辣椒粉、芫荽、生菜、綠豆芽、金針菇、姜、蒜。
1.將幾個干辣椒和一撮麻椒，放入炒鍋中，小火焙乾出香。
2.將焙乾的辣椒和麻椒放入蒜罐中搗成粉末，再將一定量辣椒粉攪入其中，備用。
3.生菜、綠豆芽、金針菇焯水，並碼放在碗底。
4.熱鍋涼油，待油溫上升後，加入兩飯勺（普通的吃飯勺子）紅油豆瓣醬翻炒幾下，然後加入生薑末炒幾下，再加入蔥段炒出香味，此時加入高湯（也可用開水）煮開。
5.在湯中調入一勺雞精和兩勺白糖（此處為小的調料勺），稍煮一下，加入牛肉卷至段生，關火。
6.燙熟的牛肉卷碼放在蔬菜上，並將湯汁倒入碗中，再將搗好的辣椒、麻椒末和蒜末、好辣椒、麻椒，放在牛肉卷上，備用。
7.另起炒鍋，加入平時炒菜三倍的油，油溫稍熱後放入一撮麻椒，待麻椒變色並伴隨香味時關火，將熱油淋在菜碗中，再放上一些芫荽。
「過橋肥牛卷」的做法：
肥牛是很多人比較喜歡的一種食材，肥牛是一種高密度食品， 美味而且營養豐富，不但提供 豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群， 喜歡就趕緊試試吧。
第一步、先將肥牛卷放到清水中浸泡一會，然後去除裡面的血水，豆腐皮兩張切成絲。大蒜拍扁切成末，生薑也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，幾粒花椒，另外准備幾根小蔥，切成蔥花備用；
第二步、然後再把豆腐皮進行焯水去一下豆腥味，接近水開倒入豆腐皮大概煮一分鍾，豆腐皮煮熟以後倒出來瀝干水分，放入盤中墊底；
第三步、在鍋內再燒水，水溫微開的時候放入肥牛卷，倒入一點料酒去除腥膻味，快速燙20秒鍾，肥牛卷變色以後 立即倒出控水備用；
第四步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量耳朵食用油，等油燒熱以後放入豆瓣醬，炒出紅油，把姜蒜末、辣椒、花椒放入鍋中一起翻炒。炒出香味，從鍋邊淋入適量的清水，放入火鍋底料用勺子敲散，化開火鍋底料。
第五步、有了火鍋底料，這道菜簡直簡單的不行了，等湯汁燒開以後，加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，把調料攪散攪化，轉小火熬兩分鍾充分熬出的香味；
第六步、最後把鍋中的料渣撈干凈，倒入肥牛卷快速煮20秒鍾，出鍋前淋入一點辣椒紅油，隨便翻炒幾下，把肥牛卷盛放在豆腐皮上面，撒上蔥花、蒜末，再放幾粒干辣椒。
最後燒一點熱油，油溫七成熱的時候，把熱油澆在蔥蒜末和辣椒上面激出香味美味即成。
這樣的肥牛卷簡單吧，其實和燙火鍋還是有區別的，嫩滑的肥牛卷香辣美味，很是好吃，喜歡就試試吧。