❶ 豆腐皮炒芹菜的做法
食材准備：芹菜400克、干豆皮100克、辣椒8克、鹽1勺、雞精少許、蔥1棵
烹飪方法：1、先准備好乾豆皮和芹菜，提前將芹菜葉子擇去淘洗干凈，切成小段備用。2、這種干豆皮不能直接下鍋炒，要提前將干豆皮放入溫水中浸泡半小時，泡軟為止。但不要泡太長的時間，泡好後擠干水分備用。3、將泡好的干豆皮切成小段，再將蔥和辣椒都切成小顆粒狀。4、鍋中燒開水，倒入芹菜焯水2分鍾後撈出，再過一遍涼水。芹菜也可以不焯水，不過焯水了，可以讓芹菜口感更加脆爽。5、炒鍋燒熱後，倒入食用油搖勻潤鍋，並放入蔥和辣椒炸香。6、再倒入芹菜、鹽、雞精，開大火翻炒均勻，大約1分鍾左右。7、再倒入豆皮繼續大火爆炒2分鍾，入味即可關火裝盤，因為芹菜已焯水了，所以無需炒時間太長。
❷ 西芹炒豆腐皮，怎麼清香入味又下飯呢
我們當地有一道經典小炒就叫辣炒干絲我老公特別喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒干絲主要的味道就是香辣飯店會用大油大火很多的紅辣椒熗鍋後放入豆腐皮快速炒熟即可，雖然食材很單一但這道菜味道香辣過癮還非常的壓餓吃上幾口就有飽腹感了，最主要的是它是所有小炒里算很便宜的了！
芹菜炒豆皮就搞定了既簡單又家常的一道菜食材是我們最常見的，如果你不知道買了芹菜怎麼吃或者買了豆腐皮不知道該怎麼吃不妨試試這道菜。想把芹菜炒豆皮做的好吃這個辣味一定不能少，干紅辣椒熗鍋後炒出來的豆腐皮既香又辣不過什麼東西總是吃，吃多了都會味道太單一所以配上一口芹菜清脆又爽口。很多朋友在炒豆皮都會遇到有豆腥味影響口感的情況，要想使豆皮吃起來柔軟無豆腥味我們自烹飪時盡量將豆皮切成絲等形狀，在加鹽的沸水中焯水一下就可以了。
❸ 芹菜炒豆皮怎麼做好吃
步驟
10.再加入炒好的豆腐皮放入鹽、味精、胡椒拌一拌裝盤。
❹ 芹菜豆腐皮怎麼炒
芹菜炒豆腐皮的做法
材料：芹菜500克、豆腐皮1張、油適量、姜2片、蒜3瓣
調味料：鹽少許、五香粉少許、雞精少許
做法：
1、水發豆腐皮清洗干凈，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黃葉，去根，清洗干凈。
3、豆腐皮切絲，裝盤備用。
4、芹菜切成長條狀，在熱水中焯一下，撈出泡在涼水中。
5、蒜和姜隨意切碎放入盤中備用。
6、鍋中放入適量的油，爆香蒜和姜。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分鍾。
8、倒入芹菜，放入鹽和五香粉，大火翻炒兩分鍾，出鍋時放入少許雞精攪拌均勻即可。
芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。經常食用一些芹菜是可以很好的補充身體營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，芹菜是可以很好的治療高血壓和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。豆腐皮中還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育。
看了上面的介紹，大家對芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和認識了，雖然說是可以很好的治療很多的疾病，但是我們要注意芹菜是屬於涼性的，所以體質偏寒或者是脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量是不要吃這道菜的。
❺ 芹菜油豆腐皮如何做，清爽可口不油膩，簡單方便還好吃呢
芹菜油豆腐皮如何做，清爽可口不油膩，簡單方便還好吃呢？
經常吃些芹菜，針對立即消化吸收、填補本身所必須的營養成分，維系正常的的生理機能，提高人體抵抗能力，都大有益處。經常吃些芹菜有利於清熱去火、除病強身健體。
肝火過旺、皮膚不光滑者及睡眠質量不好、頭疼得人可適度多吃些，因為芹菜含有礦物質元素，因此處在生長發育期的兒童及孕媽媽、已經哺乳期的女性，更宜多吃芹菜，以提升身體內的鈣和鐵。與此同時，芹菜還帶有揮發物的香葉醇，香氣誘惑，吃些芹菜對增進食慾，促進消化、消化吸收都大有益處。
假如是男士，不必經常吃芹菜，由於芹菜殺精！古代里男人避孕措施的葯方里都是有芹菜。豆腐皮富有營養成分。不僅帶有豐富多彩的蛋白、糖原、人體脂肪、纖維，也有鉀、鈣、鐵等人體必須的礦物。長期食用，能減少人體的心率和碳水化合物，提高人體對肝病和軟骨病的預防水平。
今天我使用的食材便是以上兩類化學物質：芹菜和油豆腐皮，豆腐皮清洗干凈，泡在冷水中，豆腐皮切成絲。蒜和姜剁碎預留。喜歡的可以試試。食材：小香芹1把、油豆腐皮1張、油適當、姜1片、蒜2瓣。
以提升身體內的鈣和鐵。與此同時，芹菜還帶有揮發物的香葉醇，香氣誘惑，吃些芹菜對增進食慾，促進消化、消化吸收都大有益處
❻ 芹菜炒豆腐皮怎麼做好吃，芹菜炒豆腐皮的家常做法
都腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。(收起)
食材
主料
芹菜
250g
豆腐皮
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
30g
生抽
5ml
蔥
5g
步驟
1.准備好材料。
2.芹菜切段，胡蘿卜切條。
3.鍋中燒水，放入豆腐皮綽燙一下。
4.撈出豆腐皮切成條。
5.鍋中放油，放入蔥花炒香。
6.放入芹菜胡蘿卜加生抽翻炒。
7.加少量的熱水，翻炒至芹菜胡蘿卜熟。
8.放入豆腐皮翻炒均勻。
9.最後加鹽調味即可出鍋。
小貼士
豆腐皮綽燙一下可以去除豆腐皮的豆腥味。