白菜豆腐湯這樣做好吃又簡單：
用料：小白菜一顆、嫩豆腐100g、蝦仁7個、蔥一小段、鹽半小勺、油半勺、澱粉兩勺。
步驟：
1、白菜洗干凈。
2. 好吃的小白菜豆腐湯該怎麼做
小白菜豆腐湯的做法
1.將豆腐洗凈切小方塊泡在淡鹽水中，等用時過濾起來
2.將生薑大蒜蔥白切碎備用
3.將小白菜清洗干凈切段備用
4.坐鍋開中火放入適量的豬油煎化
5.放入生薑大蒜蔥白煸出香味
6.放入適量的水（看自己的食材多少來決定）
7.鍋里水燒開後熬3分鍾左右（使其湯的味道更濃）在放入豆腐
8.將豆腐煮3分鍾左右就可以放入小白菜桿接著用鏟子翻動一下
9.隨後放入小白菜葉子用鏟子翻動一下
10.如圖這樣見菜都變綠色了就放入適量的鹽調味鍋里的湯沸騰後即可關火了
11.關火後放入適量的蔬之鮮攪均勻
12.小白菜豆腐湯就做好了 盛出來裝在湯碗里即可
3. 白菜豆腐湯的做法 白菜豆腐湯的烹飪方法
1、做法一。材料：嫩豆腐半盒，小白菜1把，姜絲少許，鹽或雞粉適量。做法：將豆腐切小塊，放入以加少許鹽的滾水中泡煮1分鍾撈起瀝干。滾水，加入姜絲、小白菜、豆腐略煮，熄火後再加適量的鹽巴或雞粉調味即可。
2、做法二。材料：白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，細鹽4克，高湯1000克。做法：將豆腐切成3.3厘米長、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，放入細鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。
3、做法三。材料：豆腐250克、奶油白菜180克、泡發好的粉絲120克、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞湯一碗。做法：清洗好的白菜切成寸段備用。炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。放入切好的白菜翻炒。等白菜翻炒完全變色後加入雞湯燒開。加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鍾左右。放入粉絲煮2分鍾左右，放入雞精和鹽出鍋即可。白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。
4. 豆腐白菜湯怎麼做好吃
家常白菜豆腐湯的做法非常簡單易學。下面是關於豆腐白菜湯怎麼做好吃的內容，歡迎閱讀！
豆腐白菜湯做法1
1.將白菜洗凈
2.然後切成塊
3.豆腐洗凈切長條狀
4.肥肉切成塊
5.蔥切蔥花，姜切細絲
6.香菜洗凈切段
7.底鍋熱油放八角，爆香蔥花姜絲後放入肥肉片
8.待肥肉片略出油脂後，放入切好的白菜塊
9.接著再放入豆腐塊
10.注入適量溫水煮15分鍾
11.放鹽、味精調味，出鍋前撒香菜段即可
小貼士
放肥肉片是為了讓白菜更香，不喜歡的可以不放。
豆腐白菜湯做法2
1.准備食材
2.白菜用手掰成兩半洗凈
3.豆腐切塊
4.蔥切成蔥花
5.水燒開放入白菜葉
6.倒入豆腐
7.煮兩分鍾後放入食鹽調味
8.撒入蔥花即可
豆腐的營養功效
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
豆腐，古稱「福黎」，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為「植物肉」。豆腐主要以大豆為原料加工製成，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值較高。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。 營養價值
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的`優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 豆腐亦可用於食療，具有一定的葯用價值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鯽魚與豆腐共煮，可治麻疹出齊尚有餘熱者，也可用於下乳;蔥煎豆腐，可用於水腫膨脹;豆腐蘿卜湯，可用於痰火吼喘;豆腐紅糖共煮，可用於吐血等。 適用人群
豆腐是老人、孕產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養、肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
5. 韓式泡菜豆腐湯怎樣做，酸酸甜甜特開胃，祛燥解饞兩不誤呢
韓式泡菜豆腐湯怎樣做，酸酸甜甜特開胃，祛燥解饞兩不誤呢？
轉秋後，這小鎮的溫度持續上升，近幾天家中空調一直開著，覺得確實難受，畢竟是東北人，還是喜歡吹自然風，出一點汗才舒適。寒露季節，秋老虎席捲，犯懶，也沒有胃口。小編今天跟小夥伴共享一款非常適合在秋天飲用的茶湯，做法就是跟鄰居朝鮮族大娘學的，口味酸甜可口，配搭白米飯特殊的香，熱乎乎的喝一碗，出了一身汗，覺得真舒服，喜愛這一口的試試吧，真的很簡單。
轉秋後，這湯我們家一周喝3次，酸甜可口特健脾開胃，祛燥又解饞解餓。都覺得秋季要貼秋膘，我並不是一個喜愛雞鴨魚肉得人，因此平時無論炒菜或是煮湯，全是偏素淡口感，這道菜常用食材非常簡單，日式泡菜、豆腐和一點五花肉，很多人都不知道，韓國泡菜發醇造成怪味的乳酸菌飲料，不僅可以凈化處理腸胃，並且可以促進腸胃裡的蛋白質分解消化吸收，抑止腸內的許多有害菌滋長。
第二步
倒入豆腐塊，再次走紅燒煮。倒入一勺韓式辣醬。一點白糖提鮮。最終放一點鹽，熄火就能上菜了。小提示：這一湯建議多煮一會兒，能更好地進味。韓式辣醬淘寶有賣，任何一個的品牌都能夠。豆腐我選的是北豆腐，味道好，也經煮。