⑴ 包餃子用大蔥還是小蔥好
包餃子也好做菜也好,大多都是用小蔥的,切成蔥花,蔥段或者整棵的捆成蔥捆,都是為了凸現出蔥的香味來。
⑵ 包餃子大蔥好還是小蔥好
小蔥營養價值比大蔥豐富
⑶ 小籠包餡用小蔥還是大蔥
小籠包餡用大蔥。用大蔥做餃子餡會比小蔥好。大蔥提味，和肉餡搭配最好，蒸出來的包子蔥香味濃，小蔥嫩，不適合蒸，小蔥煮過以後會變黃，而且會變溶，蒸出來的口感也不好。
中國北方地區主要使用大蔥，洋蔥和羊角蔥。南方地區主要使用胡蔥小蔥和香蔥，餡料裡面使用大蔥的多，小蔥和胡蔥為主的地區在做餡的時候一般不用蔥。
(3)包餃子放大蔥好吃小蔥好吃擴展閱讀
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。
小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區著名的江南傳統小吃。
清代道光年間，在今江蘇南京出現了現代形式的小籠包，並在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，並在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
⑷ 包餃子蔥花用大蔥好還是毛蔥好吃
如果你是做大蔥餡的,那就用大蔥的,如果你是想使餃子餡增加香味的話,你就用毛蔥,喜歡就多放一點,建議現做現吃,現煮現吃別放時間長,時間長了的 話綠色蔬菜會發黑變色,顏色不好看,但不影響食用.