❶ 海底撈醬料怎麼調最好吃
海底撈火鍋醬料
1、秘制萬能醬
芝麻油、海椒面、花生碎、香菜、蒜末、小米椒、香蔥、蚝油、香醋、牛肉粒
2、爆款網紅醬
菌湯醬、蒜末、香菇醬、香菜、蝦滑調料、海鮮醬、蚝油、香蔥、小米椒
3、蘸丸蝦滑醬
香辣醬、白糖、芝麻、醋、香油、將有、香蔥
4、秘制干碟
鹽、芝麻、花生碎、味精、海椒面、胡椒面
5、無敵爆辣醬
香辣醬、香油、胡椒面、海椒面、野山椒末、泰國椒
6、百搭醬料
蚝油、蒜末、香菜、小米椒、沙茶醬、醬油。
7、瑤柱香菇醬
牛肉醬、香菜、小米椒、蒜末、蚝油、香蔥、XO醬。
8、肉類蘸料
蚝油、香油、香菇醬、小米椒、香辣醬、香蔥、香菜。
9、秘制拌拌醬
牛肉粒、蔥、香菜、榨菜末、芹菜粒、花生醬、蒜末，最後加一勺鍋底湯汁。
❷ 海底撈的豆腐絲怎麼拌的。
現成的豆腐絲，切成5.6厘米的小段，辣椒切成絲，做鍋，油燒熱，放入花椒、辣椒、蔥炸出香味，關火，在盤里放入切好辣椒，把鍋內的油放入一起攪拌。
蔥白切成細絲，香菜切小段。豆腐皮從一頭捲起來，這樣方便切成細絲。切好的豆腐絲用開水焯燙幾分鍾後撈出，焯燙能去除豆腐皮的苦澀味道，口感細嫩很多。蔥白切成細絲，香菜切小段。豆腐絲撒進蔥白絲和香菜段。調進白醬油拌勻入味，白醬油有鹽度不需另放鹽調味。最後調進一點香油拌勻提味。
豆腐皮因其纖薄南方朋友叫它千張，而在鄒城人們把它叫豆腐絲，總歸齊就是說它的薄如紙的模樣。鄒城人把豆腐皮叫豆腐絲更多是說它的吃法，把薄薄的豆腐皮切成細細的條，或涼拌或熱烹，作為家常菜那都是極好的佳餚。豆腐皮濃縮了豆腐所有的營養，不是說濃縮就是精華嘛，對豆腐皮這個詞是實至名歸了。
❸ 網紅海底撈都有什麼逆天卻美味的吃法
油麵筋戳個孔＋生雞蛋液＋蝦滑塞進去，我感覺還不錯，但是我個人更喜歡沒有完全煮軟的油麵筋所以這個吃法不太適合我啦，畢竟要煮熟蝦滑，油麵筋肯定完全煮軟了。米飯＋五香牛肉粒＋酥黃豆＋一點點牛肉醬＋番茄鍋底湯，這個巨好吃真的！！但是吃到最後有點膩，所以你們牛肉粒不要放多了，鋪一層在米飯上的量是最正好的，
製作方法。所見即所得，把豆腐掏一個洞，將豆花醬澆在豆腐上！不同於我們吃川鍋的油碟，以及涮肉的麻汁，網紅醬料以用量多而復雜著稱，但是你別說，它的味道真的很不錯，喜歡吃辣的朋友可以嘗試！
❹ 去海底撈必點的食材都有哪些
你喜歡吃火鍋嗎？在中國有種和火鍋類似，卻比火鍋更美味的食物，你知道是什麼嗎？就是海底撈了。海底撈的味道會比火鍋更好吃一些。菜品相似，也存在很多火鍋店沒有的菜品。如果去吃海底撈，選擇這些菜品，說明你很會過日子，來看看都有哪些菜品吧。
❺ 自己在家做豆腐，與外面的有什麼區別嗎
首先我們將黃豆洗干凈，在清洗的過程中注意挑選，只留好的黃豆。然後把黃豆放在干凈的清水裡浸泡8小時。首先准備300克左右的黃豆先放在水中浸泡一晚上，然後撈出來反復清洗干凈，放到料理機中加入6斤左右的清水將它打成黃豆糊，打的時間稍微長一點，然後再將它過濾到盆中。凝固：一個大容器內放豆腐內脂（網上有賣很多種類）3克加少許涼開水攪化。
❻ 海底撈怎麼調料好吃
9款海底撈網紅蘸料碟做法，玩轉火鍋自助調料台，朋友看了都想學
大家吃火鍋都會喜歡什麼調料呢？今天來分享一下，我平時最愛吃的9款料碟。
一【XO醬牛肉料碟】
食材：XO醬1湯匙，香醋1小勺，生抽萬能醬汁1湯匙，牛肉粒2湯匙，蒜末1小勺，辣椒油1湯匙或2湯匙，花椒油1湯匙，芹菜末1湯匙，香菜適量，蔥末適量。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和海鮮類。
二【芝麻醬牛肉料碟】
食材：芝麻醬半碗，香油1小勺，熟黃豆粒適量，芝麻1湯匙，花生碎1湯匙，牛肉粒1湯匙-2湯匙，糖半湯匙，辣椒油1點點。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和魚丸類，蔬菜類，不適合海鮮，孩子特別喜歡這個料碟，不能吃辣的辣油。
三【香辣醬油料碟】
食材：生抽萬能醬汁2湯匙，香醋1湯匙，小米辣1湯匙，香油1湯匙，小蔥1湯匙，香菜適量，鹽1點點。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸海鮮類，或者海底撈調料台的魚皮等。
四【芹菜牛肉料碟】
食材：芝麻醬半碗，辣椒油半勺，花椒油半勺，牛肉粒多放，芹菜末1湯匙，小蔥適量，香菜適量，蒜末適量。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類，蔬菜類，魚丸類，還有最後煮好的舞面，也特別適合這個料碟。
五【海鮮芥末料碟】
食材：生抽萬能醬汁半碗，香醋1湯匙，青芥辣一丟丟（根據喜好添加用量），芝麻1湯匙，蒜末1湯匙，香油一丟丟，小蔥半湯匙，熟黃豆粒隨意。
適用范圍：這個料碟特別適合海鮮類，貝類，還有調料台的魚皮，親朋好友都說這個太好吃了。
六【香油料碟】
食材：香油2湯匙，蒜末1湯匙，香蔥1湯匙，香菜一湯匙，蚝油1湯匙。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和海鮮類，還有蔬菜類。
七【傳統芝麻醬料碟】
食材：芝麻醬半碗，芝麻1湯匙，花生碎1湯匙，熟黃豆粒1湯匙，香菜1湯匙，香油一丟丟。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和魚丸類，蔬菜類。
八【京津冀最愛的芝麻醬料碟】
食材：芝麻醬半碗，韭菜花1湯匙，豆腐乳1湯匙，花生碎1湯匙，芝麻1湯匙，牛肉粒1湯匙或2湯匙，香菜適量。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和魚丸類，還有蔬菜類。
九【孩子最愛的牛肉芝麻醬料碟】
食材：芝麻醬半碗，花生碎1湯匙，芝麻1湯匙，牛肉粒1湯匙或2湯匙，香菜適量，熟桓公獨立適量，糖1湯匙。
適用范圍：這個料碟特別適合蘸肉類和魚丸類，還有蔬菜類。孩子自己親手調的料碟，告訴我，媽媽你一定發出來分享給大家，希望別的小朋友也喜歡它。
好啦，9款料碟已經分享給大家了，從此我們吃火鍋不再單調。