❶ 雞蛋餅好吃嗎
1. 淮山葯打粉（可以用生山葯，洗凈削皮，蒸熟做成山葯泥）
2. 麵粉、淮山葯粉、枸杞放入碗內
3. 邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有麵疙瘩，用勺子壓就可以了）
4. 放入蔥花攪拌均勻 5. 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻
6. 放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鍾
7. 碗里打兩個雞蛋攪拌均勻（後面往雞蛋餅上抹均勻）
8. 鍋燒熱，加少許油
9. 用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）
10. 盛少許6中的麵糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平（要從四周倒入，麵糊糊會自動流向中間；如果是平底鍋就從中間倒，會自動向周圍流。一定要撒勻，火要改為小火）
11. 加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平
12. 邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鍾就熟了
雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：1：准備好所有材料。2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
❷ 無蛋煎餅怎麼做好吃，無蛋煎餅的家常做法
主料麵粉200克 輔料油適量鹽適量蔥適量
步驟
無蛋煎餅的做法步驟11.麵粉中邊加清水邊攪拌，調成麵糊
無蛋煎餅的做法步驟22.放入切好的蔥花攪拌均勻
無蛋煎餅的做法步驟33.入鍋前淋上兩滴香油攪勻
無蛋煎餅的做法步驟44.鍋里放少許油，舀一勺麵粉，轉動平底鍋，讓麵糊鋪勻
無蛋煎餅的做法步驟55.翻面。煎至兩面金黃即可出鍋
無蛋煎餅的做法步驟66.可以開動了
❸ 街頭雞蛋攤餅薄又好吃，怎麼做的
做法簡單，也不用稱重，麵粉加溫水調成麵糊，加入一個打散的雞蛋，調成略稀的麵糊，加鹽，加點雞精，加入小蔥碎，攪拌均勻。平底鍋燒熱，加油，
舀入麵糊，攤成圓餅，一面煎好，翻另外一面煎好出鍋，就這樣一張張的煎好就行了！剩下的就是吃了
❹ 雞蛋攤餅的家常製作方法竅門
用料：西葫蘆200克、麵粉50克、雞蛋2個（大約可做6張餅）、胡蘿卜25克、鹽1小勺、油30克、香油5毫升。
步驟：
1、食材。
❺ 雞蛋攤餅怎麼做好吃，雞蛋攤餅的家常做法
原料：麵粉、雞蛋、蔥花（香椿、青椒等。。。。。）、五香粉、精鹽、香油（1、2滴）
現說調麵糊的具體做法：
1、用手抓兩把面放在大碗或盆中加適量水調成糊狀，
（糊糊的粘稠度以用筷子挑起麵糊時，麵糊在筷子上不會掛的很長，一般1或2兩厘米就會滴落下來為適度，或稍稍再稠一點）
2、麵糊要打的均勻，不能有沒散開的乾麵粉
3、放上五香粉，精鹽，一個生雞蛋，再次攪拌均勻
4、放上切好的蔥花，或香椿，，青椒之類你喜歡吃的蔬菜（一定是容易熟的）
現說火候的掌握：
開燃氣灶，放上炒鍋（或平底鍋）都可以，把火調到中等偏小一點，放上一小勺油（吃飯用的飯勺），加熱致伸手到鍋的上方（離鍋底25-30厘米高處，如果是炒鍋就在鍋沿上方5－10厘米處），感覺到手有些燙，溫度剛剛好，順手把油往鍋的周圍沾一下。
准備工作完了，開始攤雞蛋餅
用大湯勺，舀1－2勺放在鍋中，用手端起國柄，讓麵糊糊向四周擴散均勻（也是讓面變得薄些），然後蓋上鍋蓋，悶一小會兒（火如果控制的合適可以等一分鍾，），打開後。看到餅子的表面顏色有些變化而且會有一些凸起的地方，這時候，就可以把餅子轉煎餅子的另一面了（這個時間不要超過1分鍾），好了，香噴噴的雞蛋餅就可以放在盤子里吃了。