1. 南瓜豆腐的做法
豆腐的營養價值非常豐富的.，生活中我們可以經常吃豆腐能補充人體所需的各種營養物質，有利健康。那麼日常生活中南瓜豆腐的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
南瓜豆腐的做法
材料
萵苣1根、豆腐(鹵水豆腐)1塊。
豆豉1小碗、豬肉1小塊。
葵花子油適量、糖 少許。
做法
1、首先我們就要將准備好的萵苣去皮，然後再將其清洗干凈，接著再將其切成小丁，備用即可。
2、豆腐切小丁，開水裡煮一下定型。
3、肉切丁，加醬油、糖和干澱粉拌勻。
4、然後將鍋燒熱，接著放進適量的油，並將其燒熱，然後將肉丁加入翻炒，接著放進豆豉炒香。
5、將煮過的豆腐倒入繼續翻炒，加少許清水，蓋上蓋子煮一小會兒。
6、再倒入萵苣繼續翻炒，汁干裝盤。
麻婆豆腐
材料
豆腐350克，五花肉80克，胡蘿卜半根。
蔥半棵，姜，蒜，香蔥葉，鹽1茶匙。
花椒1勺，生抽1勺，拌飯醬1勺，胡椒粉。
做法
1、豆腐切方塊開水煮一分鍾，去豆腥味。撈出過冷水待用。
2、然後我們就要將准備好的五花肉清洗干凈，然後再將其剁成合適大小的塊，接著再切末。
3、所有配料切碎，胡蘿卜切小丁。
4、鍋燒熱，放花椒小火焙出香味，用擀麵杖擀碎待用。
5、鍋內重新放油燒熱，放薑末。
6、放五花肉煸出油，加半茶匙鹽使肉入味。
7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鍾。
8、放入花椒末，放入拌飯醬翻炒。
9、倒入生抽，撒入胡椒粉，倒入兩大碗熱水，放入豆腐塊，大火2-3分鍾，轉小火至湯汁收至三分之一。
2. 南瓜燴豆腐的做法
南瓜燴豆腐的做法
步驟step1
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3. 南瓜燴豆腐的常見做法
材料
蝦仁8支魚菲力100克玉米粒40克青豆仁30克板豆腐或嫩豆腐200克南瓜泥100克小珠貝(乾的)20克蒜頭兩瓣青蔥一支鹽適量日式醬油適量蓮藕粉或太白粉1/2大匙水30cc
做法
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事前准備:小珠貝泡發剝絲備用~泡珠貝的水須留下當高湯!!蝦仁因小孩要吃所以切小塊~魚切適當好入口大小~蒜頭切末~蔥白與蔥綠分開並切細~南瓜泥與珠貝水拌勻成"南瓜高湯"
4. 垣曲特色菜南瓜豆腐怎麼做
材料
食材：豆腐//南瓜//黃油//玉米油//食鹽//花椒
做法
1、豆腐的兩面都撒上食鹽和花椒腌制2小時以上；
2、南瓜去皮切削塊蒸熟，攪拌機攪拌成南瓜泥；
3、南瓜泥里加入融化的黃油攪拌均勻；
4、熱鍋下達油鍋，腌制好的豆腐去掉花椒和鹽水，切成小方塊，放進打油鍋，煎至兩面焦黃即可；
5、南瓜泥鋪底，煎好的豆腐放在南瓜泥上，再舀兩勺南瓜泥在豆腐表面，即可上桌。
6、吃的時候豆腐蘸滾南瓜泥一起吃，香甜綿嫩，好看也好吃。
5. 南瓜豆腐怎麼做 南瓜豆腐做法
1、食材：南瓜0.5個、內酯豆腐400g、開水、鹽、黑胡椒。
2、南瓜去籽去皮，上鍋蒸到熟爛，內酯豆腐整塊倒在盤子上，用微波爐中高火轉2分鍾，因為我不喜歡豆腐的生味兒，所以轉的比較透徹！然後用小刀劃成小方塊，放進碗里。
3、蒸好的南瓜放進攪拌機，加一點點開水和鹽打成泥，加水的時候控制一下表加太多，我比較喜歡泥狀。打好的南瓜泥倒進奶鍋小火加熱，加入黑胡椒粉調味，嘗一嘗味道，愛加什麼加什麼。然後倒進豆腐碗兒里。
4、攪拌均勻，撒上一丟丟小蔥，開吃。
6. 豆腐和南瓜怎麼做好吃
南瓜燉豆腐
材料
南瓜，豆腐，豌豆，花椒面，生抽，蔥姜蒜
做法
1、先炒南瓜，加豌豆，炒3分鍾。
2、加花椒面、生抽、蔥姜蒜、水，燒開後，加豆腐。
3、燉到熟了，加鹽調味就好了。
7. 南瓜和豆腐怎麼做好吃
把豆腐和南瓜放鍋中一燉，沒想到這么好吃，鮮香綿軟，很下飯
今天要給大家分享的這道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的醬汁，咬上一口，滿口濃濃的醬香味，這種做法南瓜的口感非常綿軟，豆腐則吸收了各種食材和湯汁的香味，吃起來也非常的筋道爽口。
湯汁用來拌飯吃，也是非常的下飯。每次我們家做上一大鍋，最後連湯汁都不剩，下面就把這道菜的製作方法與大家分享。喜歡的朋友也可以試一試。
【食材】：豆腐一塊，南瓜半個，雞蛋兩個，澱粉少許，青紅椒各一個，五花肉適量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黃豆醬，白糖，胡椒粉，蔥花。
【製作方法】：
第一步：洗凈的南瓜去皮、去瓤，切成塊狀，裝入碗中備用。准備一塊老豆腐，先切片，再切成塊狀備用。碗中打入兩個雞蛋，加入一勺澱粉把蛋液充分的打散，均勻地澆在豆腐塊上，稍適晃動讓每塊豆腐都均勻的裹上蛋液。准備青紅椒去籽切塊備用。
第二步：准備適量的五花肉切成片，最近豬肉價格有點貴啊，17塊5一斤，價格差不多翻倍了。
第三步：最後調個料汁，兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黃豆醬，一勺白糖提鮮，適量的胡椒粉，調味品里都含有鹽份，所以就不放鹽了。加入適量清水攪拌均勻。
第四步：把鍋燒熱，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出來，如果是普通的鐵鍋，可以放一點點食用油，防止粘鍋。等肉片變成金黃色，盛出來備用。
第五步：用五花肉煸出來的油煎一下豆腐，煎至一面金黃翻個面，把兩面都煎成金黃色就行了，盛出備用。
第六步：鍋中留少許底油，下入蔥花，姜絲炒香，下入南瓜塊，先把南瓜翻炒兩分鍾，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入調好的料汁，加入適量的清水，沒過豆腐一半，大火燒開後，改小火燉6分鍾。
第七步：打開蓋子，就能聞到濃濃的香味了，再把青紅椒加進去翻炒均勻，炒至青紅椒斷生，大火收汁，最後撒上蔥花點綴就可以出鍋享受美食了。
南瓜和豆腐這樣做特別好吃，南瓜的口感非常綿軟，豆腐也特別入味。豆腐充分吸收了湯汁的香味，肉片吃起來也一點也不油膩，非常好吃又下飯的一道家常菜。把豆腐和南瓜放鍋中一燉，沒想到這么好吃，鮮香綿軟，很下飯。朋友們學會了怎麼製作嗎？喜歡的話就趕緊在家也做一做吧。
8. 南瓜和豆腐怎麼做好吃
豆腐，蝦皮南瓜青椒各適量，生抽 鹽 蔥 姜蒜辣椒胡椒粉各適量
1、准備好原料。把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小塊。把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃（保持炒時不會碎就行），裝出備用。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒。把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃（保持炒時不會碎就行），裝出備用。
3、鍋中入油。加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再入蝦皮炒一炒。放入南瓜炒半分鍾，再放青椒炒。最後入豆腐，加入生抽、鹽，炒勻出鍋。