1. 南瓜豆腐的做法
豆腐的營養價值非常豐富的.,生活中我們可以經常吃豆腐能補充人體所需的各種營養物質,有利健康。那麼日常生活中南瓜豆腐的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
南瓜豆腐的做法
材料
萵苣1根、豆腐(鹵水豆腐)1塊。
豆豉1小碗、豬肉1小塊。
葵花子油適量、糖 少許。
做法
1、首先我們就要將准備好的萵苣去皮,然後再將其清洗干凈,接著再將其切成小丁,備用即可。
2、豆腐切小丁,開水裡煮一下定型。
3、肉切丁,加醬油、糖和干澱粉拌勻。
4、然後將鍋燒熱,接著放進適量的油,並將其燒熱,然後將肉丁加入翻炒,接著放進豆豉炒香。
5、將煮過的豆腐倒入繼續翻炒,加少許清水,蓋上蓋子煮一小會兒。
6、再倒入萵苣繼續翻炒,汁干裝盤。
麻婆豆腐
材料
豆腐350克,五花肉80克,胡蘿卜半根。
蔥半棵,姜,蒜,香蔥葉,鹽1茶匙。
花椒1勺,生抽1勺,拌飯醬1勺,胡椒粉。
做法
1、豆腐切方塊開水煮一分鍾,去豆腥味。撈出過冷水待用。
2、然後我們就要將准備好的五花肉清洗干凈,然後再將其剁成合適大小的塊,接著再切末。
3、所有配料切碎,胡蘿卜切小丁。
4、鍋燒熱,放花椒小火焙出香味,用擀麵杖擀碎待用。
5、鍋內重新放油燒熱,放薑末。
6、放五花肉煸出油,加半茶匙鹽使肉入味。
7、放蒜末蔥碎和胡蘿卜翻炒幾分鍾。
8、放入花椒末,放入拌飯醬翻炒。
9、倒入生抽,撒入胡椒粉,倒入兩大碗熱水,放入豆腐塊,大火2-3分鍾,轉小火至湯汁收至三分之一。
2. 南瓜燴豆腐的做法
南瓜燴豆腐的做法
步驟step1
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3. 南瓜燴豆腐的常見做法
材料
蝦仁8支魚菲力100克玉米粒40克青豆仁30克板豆腐或嫩豆腐200克南瓜泥100克小珠貝(乾的)20克蒜頭兩瓣青蔥一支鹽適量日式醬油適量蓮藕粉或太白粉1/2大匙水30cc
做法
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事前准備:小珠貝泡發剝絲備用~泡珠貝的水須留下當高湯!!蝦仁因小孩要吃所以切小塊~魚切適當好入口大小~蒜頭切末~蔥白與蔥綠分開並切細~南瓜泥與珠貝水拌勻成"南瓜高湯"

4. 垣曲特色菜南瓜豆腐怎麼做
材料
食材:豆腐//南瓜//黃油//玉米油//食鹽//花椒
做法
1、豆腐的兩面都撒上食鹽和花椒腌制2小時以上;
2、南瓜去皮切削塊蒸熟,攪拌機攪拌成南瓜泥;
3、南瓜泥里加入融化的黃油攪拌均勻;
4、熱鍋下達油鍋,腌制好的豆腐去掉花椒和鹽水,切成小方塊,放進打油鍋,煎至兩面焦黃即可;
5、南瓜泥鋪底,煎好的豆腐放在南瓜泥上,再舀兩勺南瓜泥在豆腐表面,即可上桌。
6、吃的時候豆腐蘸滾南瓜泥一起吃,香甜綿嫩,好看也好吃。
5. 南瓜豆腐怎麼做 南瓜豆腐做法
1、食材:南瓜0.5個、內酯豆腐400g、開水、鹽、黑胡椒。
2、南瓜去籽去皮,上鍋蒸到熟爛,內酯豆腐整塊倒在盤子上,用微波爐中高火轉2分鍾,因為我不喜歡豆腐的生味兒,所以轉的比較透徹!然後用小刀劃成小方塊,放進碗里。
3、蒸好的南瓜放進攪拌機,加一點點開水和鹽打成泥,加水的時候控制一下表加太多,我比較喜歡泥狀。打好的南瓜泥倒進奶鍋小火加熱,加入黑胡椒粉調味,嘗一嘗味道,愛加什麼加什麼。然後倒進豆腐碗兒里。
4、攪拌均勻,撒上一丟丟小蔥,開吃。
6. 豆腐和南瓜怎麼做好吃
南瓜燉豆腐
材料
南瓜,豆腐,豌豆,花椒面,生抽,蔥姜蒜
做法
1、先炒南瓜,加豌豆,炒3分鍾。
2、加花椒面、生抽、蔥姜蒜、水,燒開後,加豆腐。
3、燉到熟了,加鹽調味就好了。
7. 南瓜和豆腐怎麼做好吃
把豆腐和南瓜放鍋中一燉,沒想到這么好吃,鮮香綿軟,很下飯
今天要給大家分享的這道菜,主要食材是南瓜和豆腐,配上秘制的醬汁,咬上一口,滿口濃濃的醬香味,這種做法南瓜的口感非常綿軟,豆腐則吸收了各種食材和湯汁的香味,吃起來也非常的筋道爽口。
湯汁用來拌飯吃,也是非常的下飯。每次我們家做上一大鍋,最後連湯汁都不剩,下面就把這道菜的製作方法與大家分享。喜歡的朋友也可以試一試。
【食材】:豆腐一塊,南瓜半個,雞蛋兩個,澱粉少許,青紅椒各一個,五花肉適量,料酒,生抽,老抽,蚝油,黃豆醬,白糖,胡椒粉,蔥花。
【製作方法】:
第一步:洗凈的南瓜去皮、去瓤,切成塊狀,裝入碗中備用。准備一塊老豆腐,先切片,再切成塊狀備用。碗中打入兩個雞蛋,加入一勺澱粉把蛋液充分的打散,均勻地澆在豆腐塊上,稍適晃動讓每塊豆腐都均勻的裹上蛋液。准備青紅椒去籽切塊備用。
第二步:准備適量的五花肉切成片,最近豬肉價格有點貴啊,17塊5一斤,價格差不多翻倍了。
第三步:最後調個料汁,兩勺料酒,兩勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺黃豆醬,一勺白糖提鮮,適量的胡椒粉,調味品里都含有鹽份,所以就不放鹽了。加入適量清水攪拌均勻。
第四步:把鍋燒熱,直接放入五花肉,小火把五花肉的油煎出來,如果是普通的鐵鍋,可以放一點點食用油,防止粘鍋。等肉片變成金黃色,盛出來備用。
第五步:用五花肉煸出來的油煎一下豆腐,煎至一面金黃翻個面,把兩面都煎成金黃色就行了,盛出備用。
第六步:鍋中留少許底油,下入蔥花,姜絲炒香,下入南瓜塊,先把南瓜翻炒兩分鍾,再下入煎好的五花肉和豆腐,倒入調好的料汁,加入適量的清水,沒過豆腐一半,大火燒開後,改小火燉6分鍾。
第七步:打開蓋子,就能聞到濃濃的香味了,再把青紅椒加進去翻炒均勻,炒至青紅椒斷生,大火收汁,最後撒上蔥花點綴就可以出鍋享受美食了。
南瓜和豆腐這樣做特別好吃,南瓜的口感非常綿軟,豆腐也特別入味。豆腐充分吸收了湯汁的香味,肉片吃起來也一點也不油膩,非常好吃又下飯的一道家常菜。把豆腐和南瓜放鍋中一燉,沒想到這么好吃,鮮香綿軟,很下飯。朋友們學會了怎麼製作嗎?喜歡的話就趕緊在家也做一做吧。
8. 南瓜和豆腐怎麼做好吃
豆腐,蝦皮南瓜青椒各適量,生抽 鹽 蔥 姜蒜辣椒胡椒粉各適量
1、准備好原料。把豆腐、南瓜切成片,青椒切成小塊。把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃(保持炒時不會碎就行),裝出備用。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒。把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃(保持炒時不會碎就行),裝出備用。
3、鍋中入油。加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再入蝦皮炒一炒。放入南瓜炒半分鍾,再放青椒炒。最後入豆腐,加入生抽、鹽,炒勻出鍋。