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豆腐皮金針菇配什麼燉好吃

發布時間: 2023-03-01 18:16:49

Ⅰ 金針菇豆腐皮西紅柿小青菜燒個清淡的湯怎麼做

把金針菇豆腐皮西紅柿小青菜洗好,豆腐皮和西紅柿切小塊,起鍋燒油,油熱炒西紅柿,把西紅柿炒出汁水,爛糊,加水放入豆腐皮小青菜和金針菇一起燉,水開再燒個兩三分鍾加鹽就可以了,清淡易消化,又有西紅柿酸酸甜甜的味道,好喝。

Ⅱ 豆腐皮和金針菇怎樣做能做出好吃的菜

豆腐皮和金針菇可以做成酸湯肥牛。把豆腐皮切絲,金針菇洗凈,鍋中加水燒開後倒入金針菇、豆腐絲、肥牛,依次焯水後撈出。起鍋燒油。下蔥姜蒜末熗鍋,倒入五勺黃椒醬炒香,倒入白醋、生抽、雞精,再加入一大碗水,燒開後倒入焯好的肥牛、金針菇和豆腐絲,稍煮片刻盛入湯盆中,倒入少許蒜末、芝麻,用熱油爆香即可。酸辣爽口,非常好吃。

Ⅲ 金針菇燉豆腐皮家常做法

Ⅳ 金針茹和豆腐皮怎麼做

1.首先准備一把金針菇,把頭去掉,然後放水裡清洗干凈,撈出控干水分,再把豆腐皮切成稍微寬一點的條,放碗里備用。

2.接下來准備一些姜切絲,(長期吃素菜的話,身體容易寒涼,姜能驅寒,所以做菜的時候放一些姜比較好。)再准備半個青椒切塊。

3.先調一個料汁兒:准備半碗清水,加入一勺生抽,半勺老抽,一小勺鹽,適量白糖提鮮,攪拌均勻,先放一旁備用。

4.鍋里把水燒開,放入金針菇焯水30秒,(金針菇不能煮太久,煮太久吃起來就不脆了。)撈出過一下涼水。

再把豆腐皮放入鍋里焯水三分鍾,撈出過一下涼水。(豆腐皮過一下涼水,就不會粘連在一起)

5.鍋燒熱加姜絲爆香,然後加入半勺郫縣豆瓣醬,半勺黃豆醬炒香。

把調好的料汁倒入鍋里煮開,加入豆腐皮煮三分鍾,再加入切好的青椒塊,翻炒一分鍾。

最後加入金針菇翻拌均勻,出鍋裝盤,美味即成。

Ⅳ 金針菇燉豆腐皮怎麼做

金針菇是一種生活中常見的食材,一株小小的金針菇中含有極多的氨基酸。這一點,讓金針菇在菇類大家庭中出萃拔類。氨基酸能夠促進兒童智力增長,對孩子的身心健康都有很大的好處。但是很多人不會燒金針菇,如此好的食材卻因此慘遭忽視。蔥油金針菇過於油膩,做清湯太淡,讓人不知如何處理。今天,小編要教大家怎麼用金針菇,做出一道簡便美味的菜餚。

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首先,我們要准備好食材:豆腐皮、金針菇、蔥、姜、蒜、辣椒
製作方法:
1.先把金針菇認真清洗一遍,在此小編強烈推薦——最好先把金針菇簡單焯水,這樣可以殺菌,以免中毒。
2.把豆腐皮切成長方形,建議切小一點。這是為了方便品嘗,吃的時候可以一口一個。

3. 把一小把金針菇放到豆腐皮一端,然後用豆腐皮把金針菇捲起來。
4.用牙簽或小棒從外扎進豆腐皮,再扎出。這樣可以把金針菇和豆腐皮定一下型,防止烹飪時散掉。

5.開火熱鍋,加適量的油。待到沸騰時,把火鍋底料和豆瓣醬倒入鍋里,開大火猛炒。先炒出色香味俱全的紅油。
6.放入蔥、干辣椒、姜、蒜,爆炒出香味。鍋內再加水,倒少許醬油、鹽、耗油、糖、雞精。
7.放上今天的主角——豆腐皮裹金針菇,開大火,蓋上鍋蓋,煮上15到16分鍾。這樣可以讓金針菇更好地收汁入味,最後,撒上蔥和蒜,就可以出鍋啦。
這道菜是不是挺簡單的呢?喜歡吃肉的朋友,可以用肥牛卷來代替豆腐皮。那樣做出來的肥牛卷金針菇,也會很好吃。大家吃慣了涼拌金針菇和炒金針菇,難免會吃膩。希望今天小編推薦的這個菜譜,可以讓你再一次愛上金針菇。

豆腐皮和金針菇,都是非常普通的食材。單吃豆腐皮或金針菇,它們的味道並不出眾。豆腐皮味道寡淡,而金針菇比較鬆散纖細。可是,這樣的結合卻能發現一種新的美食。也許,這正是烹飪的魅力所在。找到平凡的食物,不平凡的一面,賦予它新的美味。
很多人都說,一個熱愛烹飪的人,一定是熱愛生活的。能經常為自己、為家人、為好友下廚烹飪的人,心中一定充滿了溫暖。時不時下廚,不僅可以提升我們的廚藝,更能從內心深處喚起對生活的熱愛。想要品嘗這道菜的朋友,不妨把這篇文章分享給那個願意為你做菜的人,也可以自己去菜市場買上食材為自己做一頓簡單而豐盛的大餐。