㈠ 糯米雞蛋餅的做法
【食材清單】：
主料：大米、雞蛋
配料：青紅椒粒
調料：食鹽、雞粉、十三香、植物油
【步驟一】：
把大米倒入電煲鍋中抓洗干凈，然後把淘米水倒干凈。淘米水控干之後，把大米鋪平加入適量的清水蒸米。蒸米飯的水，以沒過大米1厘米為宜，這樣蒸出來的米飯顆粒分明，香糯勁道。用精煮飯模式，把大米蒸熟後，盛放在盆中晾涼備用。
【步驟二】：
在晾涼的米飯里打入4個雞蛋，再切一點青紅椒粒，放在一起為菜品增色。然後把米飯打散，讓它均勻的裹上雞蛋液。再加入食鹽2克、雞粉2克、十三香1克，攪拌成均勻的米糊備用。
【步驟三】：
食材全部准備好以後，我們鍋內燒油，等充分滑鍋以後 倒出熱油，加入涼油。之後把米糊倒入鍋中，攤成薄厚均勻的圓形米餅。開小火，不停的轉動鍋，讓米餅能均勻受熱。等米餅邊緣變色時翻面，沿鍋邊淋入一點植物油，防止粘鍋。保持小火烙2分鍾。等米餅全部定型後，再次翻面蓋上鍋蓋。
【步驟四】：
鍋蓋蓋住後，再烙2分鍾，讓米餅內部快速熟透。2分鍾後，我們再次翻面。保持全程小火，大約烙制5到6分鍾，等米餅兩面都呈金黃色時，即可出鍋。把烙好的米餅切成均勻小塊，擺放在盤中，就能上桌食用了。
㈡ 米餅的做法松軟又好吃
米餅怎麼做
可以製作奶香米餅，需要准備一些大米，酵母，細砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干凈，水分晾乾，然後准備料理機，把大米放進去打成米粉，如果沒有料理機，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們裡面的成分是不一樣的，米粉打好以後在裡面加入一些細砂糖以及酵母，根據每一個人不同的口味加入適量糖，如果是給小朋友吃的，那麼就不要添加，牛奶慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調制，攪拌均勻以後保鮮膜蓋上，放到室溫下發酵60分鍾，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上製作，到第2天就可以使用，准備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱裡面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內吃完就可以了。
嬰兒米餅的做法
製作嬰兒米餅可以准備一些配方米粉以及香蔥末，先把米粉倒進碗裡面，再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻，加入一些香菜末，一直攪和到米團有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心裏面蘸一些清水，然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。
還可以給孩子做一些剩米飯米餅，需要准備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯，胡蘿卜清洗干凈以後切碎，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿卜放進去炒一下，然後加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調味，但一定不能調得太多，炒好以後盛出來，如果家裡面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋裡面，一些米飯放到模具當中壓平，然後雞蛋打到平底鍋裡面，加入一些鹽調味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。
酸奶大米餅，准備一個新鮮雞蛋，酸奶，大米，麵粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，雞蛋，酸奶，大米，麵粉搭配在一起攪拌均勻，調和成面煳，然後再蓋上保鮮膜，等待5分鍾左右，發酵好以後上面會出現很多小氣泡，不要攪動，然後鍋燒熱放一些麵糊，等到表面凝固以後就可以翻面，一直煎到兩面金黃就可以吃了，要記住用小火來煎，否則很容易煎糊。
還可以製作比較簡單的米餅，准備一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋麵粉，大米粉，把糖，油，中筋麵粉，大米粉以及酵母水搭配在一起攪拌，攪拌均勻以後就進行發酵，平底鍋清洗干凈水分擦乾以後加熱，然後用勺子挖一些麵糊倒在鍋中，鍋蓋蓋上大概一分鍾左右，麵糊表面凝固就翻面，翻面的時候打一些水，這樣能夠把水蒸氣製造出來，製作出來的餅才會比較軟，更適合孩子來吃。
米餅的熱量
每100克米餅裡面有536大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，一次性不要給孩子吃的太多，避免孩子身體出現不適的感覺。
㈢ 早餐雞蛋餅製作方法
雞蛋餅的做法
做法一
主料：麵粉3湯勺、牛奶適量
製作方法：
1、我們先將雞蛋打成蛋液備用，將蔥切成粒，備用。
2、然後就是將麵粉、蔥、澱粉都放入到雞蛋液混合了。
3、然後就是再倒入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻之後，攪成麵糊，大家一定是要按照同一個方向進行攪拌，否則就是會起泡。如果太稠的話，可以加入一些牛奶或者冷水。
4、然後在平底鍋上面刷上一層薄油，等到燒熱了，就是放入一勺麵糊。
5、一面上色之後，我們就煎另一面，煎到兩面金黃酒可以了。
6、然後就是出鍋了，大家可以擺盤。可以配上一些番茄醬或者辣椒醬等，這樣吃起來會更加美味。
做法二
食材
麵粉50克，水(冷水)100克，小蔥少許，熟黑芝麻(沒有可不加)，甜面醬，香菜，生菜，雞蛋;
做法：
1、先將麵粉調成糊狀，然後就是將香菜和小蔥洗干凈了，切碎了，將生菜洗干凈了，備用。
2、然後在鍋裡面倒入適量的油，等鍋熱了之後，就改成小火，將已經調好的麵糊倒入裡面，慢慢的攤平了。
3、等麵糊熟了，我們就在上面打上一個雞蛋，攤均勻了，然後在上面撒上一些黑芝麻、蔥花等，然後翻面，塗抹上甜面醬，撒上一些香菜就可以了。
4、大家可以在上面撒上一些黃瓜絲、生菜、培根、油條。香腸等，卷上一起食用非常不錯。
雞蛋餅和煎餅的做法都是非常的簡單的，我們可以很好的製作出來，而且可以加入一些我們自己喜歡吃的食物，通常來說幾分鍾就製作完成了，非常的方便，大家如果不會製作的話，可以參考上面的做法凍傷試一試，一定是不會讓大家失望的。我們盡可能是自己動手製作，因為每天早上在街上購買，不僅食品的安全衛生是個問題，我們的支出也是非常大的，而且是可以更加符合我們自己的口味。