1. 豬血和豆腐怎麼做
【豬血燒豆腐】
一，食材：豬血1塊，老豆腐1塊，蒜苗1根，大蒜5瓣，二荊條2個，小米辣4個，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，白砂糖1勺，鹽適量，食用油適量。
二，豬血燒豆腐的做法：
1.將所有的食材都准備好，豆腐先對半切開，再切成片。豬血也切成薄片，裝入盤里備用。稍微切厚一點，別太薄了，不然後面煮的時候，很容易就散爛開了。
2.現在來准備一點配料，二荊條清洗干凈切成圈，小米辣也切成圈，蒜苗切成小段，大蒜先拍碎，然後剁成蒜末，裝入碗里備用。如果怕辣，也可以把小米辣換成紅椒哦，味道也是非常棒的。
3.起一鍋，裡面放入適量的食用油，油熱後，先把蒜末放進去爆香。接著放入1勺老乾媽，翻炒出紅油。再把豬血塊和豆腐塊一起倒進來。
4.開始調味，放入2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，然後放入沒過所有食材的清水，蓋上蓋子。調成中小火，慢燉15分鍾，讓豬血和豆腐入味。煮的時候，不要隨便去攪動，避免把豆腐和豬血弄散了。
5.出鍋前放入1勺鹽，1勺白砂糖提鮮，用鏟子推翻均勻，繼續蓋上蓋子，燜5分鍾。這時候湯汁收得差不多了，把青紅椒圈倒進來，推翻均勻，直到青紅椒圈斷生，就可以出鍋了。裝盤，撒上蒜苗碎，一盤香辣又嫩滑的豬血燒豆腐就做好了，夏天沒有胃口，來上這么一盤香辣嫩滑的豬血燒豆腐，一大碗米飯三兩下就解決了。
小貼士：
今天給大家分享的這個豬血燒豆腐的做法，大家學會了嗎，非常的簡單。所用到的食材也很簡單，基本是家家都有的，只是豬血和豆腐都非常的嫩，炒的時候一定不要太用力，最好用鏟子推動的方式來翻炒，這樣它們不易散爛開。豆腐建議選擇老豆腐，感覺和豬血搭配口感更好，也沒有那麼容易爛，不過喜歡嫩滑一些的朋友，嫩豆腐也是可以的，只是炒的時候就要更加註意了。
2. 豬血豆腐的家常做法
豬血豆腐的家常做法如下：
主料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克
輔料：油0.5勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙
1、准備一塊豆腐和豬血洗凈。
3. 豆腐豬血怎麼做好吃
其實這道菜直接煮著吃就聽好吃的，還很有營養，我家裡就經常這樣吃，因為我爸媽都很喜歡吃豬血，說吃了豬血好，吃豬血能幫你洗掉肺部的灰塵，對身體有好處。
本來我不怎麼喜歡吃豬血了，但是想著吃了對身體有好處，還是跟著父母吃了一些，不過吃的次數多了，發現豬血的味道還不錯，嫩滑可口。
豆腐豬血這道菜做法簡單，老少皆宜，口感也挺好的，而且做法也比較多，這只是其中一種美味的做法，喜歡吃豬血的朋友們可以自己試著做一下。
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4. 豆腐豬血怎麼燒好吃
豆腐豬血好吃的燒法如下：
需要准備的材料有豬血、豆腐、花椒、青菜、豆豉、姜、蒜、豆瓣醬。
1、准備，姜，蒜，豆豉，小米辣，香菜，豆腐改刀切成塊，放入開水加鹽去除豆腥味豬血也要焯水沖洗干凈。鍋中加油燒熱，加姜蒜小米辣花椒炒出香味。加入豆瓣醬，豆豉。炒出紅油，加入水，加鹽，生抽，胡椒粉。
豆腐
豆腐別稱水豆腐，是常見的豆製品，多用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質較高的豆類製作，可以常年生產，不受季節限制。豆腐是中國傳統食品，被譽為「植物肉」，主要的生產過程一是制漿，即將大豆製成豆漿。
二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒葯煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。
袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》「為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數個」，認為豆腐起源於唐朝末期。
5. 豬血燉豆腐怎麼做好吃
主料
豬血150克
豆腐150克
輔料
姜3g
蒜5g
香菜5g
調料
油1勺
鹽2匙
鮮雞汁2匙
糖0.5勺
豬血燉豆腐的做法步驟
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1.准備一塊豆腐和豬血洗凈。
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2.豆腐切成小塊放入開水中去除豆腥味。
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3.焯好水的豆腐放入冷水中過涼後瀝干水份。
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4.豬血同樣切成小塊放入開水中焯水去除雜質後立即放入冷水中過涼沖洗干凈瀝干水份備用。
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5.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
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6.放入豬血塊同時放入糖炒勻。
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7.放入豆腐塊翻炒均勻。
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8.添加適量清水或高湯大火燉起來。
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9. 燉制湯汁不多時放入鹽和雞汁翻炒入味。
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10.最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用。
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11.鮮美可口的豬血燉豆腐裝入容器中就大功告成了。
6. 血豆腐怎麼做好吃
大蒜炒血豆腐
用料
豬血 二塊
大蒜 一小把
油、鹽、糖、酒、生抽 適量
生薑、蔥、干辣椒、雞精 適量
大蒜炒血豆腐的做法
豬血兩塊切0.5cm厚片，焯水沖洗干凈瀝干
家常炒血豆腐
用料
豬血 一盒
青椒 3個
植物油
姜絲
蒜末
鹽
料酒
醬油
雞精
香麻油
家常炒血豆腐的做法
豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用
熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入姜絲、蒜末炒香
蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鍾
豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可
青椒血豆腐
用料
血豆腐 1塊
青椒 幾個
鹽
青椒血豆腐的做法
這就是血豆腐
把血豆腐切成片，青椒也切成片，往青椒片里撒少許鹽
鍋中放少許油（血豆腐還要出油的），先炒血豆腐，翻炒幾
看著血豆腐裡面的肥肉粒都變透明了，就放青椒，再炒至青椒熟就行了
7. 豆腐和豬血怎麼做好吃
昨晚，給我媳婦做了一盤豬血燒豆腐，引發了我媳婦的感慨，她說，我來你們家也有好幾年了，在你們家就沒吃過豬血，唯一的一次，還是前年吃過一次豬肝；
我笑著回復道：我們家可能是不喜歡吃豬內臟，況且爸媽也不太會做；
我媳婦說：今天怎麼想著給我做豬血吃？
我說：沒有什麼原因，這幾天爸媽不是走親戚了嗎？就我們兩人在家，好像岳父比較喜歡吃，我就想你可能也喜歡，剛剛下樓買菜，就買了點；
我媳婦說：那你會做嗎？
我半天沒有做聲，思考了一會，說道：其實豬血燒豆腐的做法也不難，你不是挺喜歡我做的簡易版的麻婆豆腐嗎？想當然的認為，在麻婆豆腐的製作過程中，加入豬血就行；
簡單的對話之後，我媳婦去打掃房間、清洗換洗的衣服，我開始准備午飯，為了能夠做一盤美味營養、沒有一點腥味的豬血燒豆腐，我又去多翻了幾本食譜，完全做到心中有數之後，才開始操作，經過多次實踐之後，將製作過程需要注意的幾點，整理後分享給大家：
1、豆腐和豬血的選購，應該有很多同學和我一樣，無法分辨豬血的品質，為了簡單便捷，我都是直接去超市購買，可能會比菜市場買的豬血和豆腐貴一些，但我始終相信，一分價錢一分貨，超市的貴一點，一定是有道理的，最重要的是，自己吃的時候，特別放心；
2、豆腐的選擇，嫩豆腐也是可以的，但確實不容易做好，所以，我建議大家依據自己的口感和喜歡，選擇家常豆腐或者老豆腐；
3、豆腐焯水的時候，可以放入少許的食鹽，這樣能夠改變豆腐的密度，便於後續燒制時，豆腐的完整性。同時通過焯水也能去除豆腐的豆腥味；
4、豬血也是有腥味的，也是需要焯水的，冷水下鍋，放入少許的料酒，大火煮沸後，還需要清理一下浮沫，最後撈出時過一下涼水；
5、在燒制豬血的過程中，豬血和豆腐都是含有水分的，在勾芡的時候，需要分2-3次進行勾芡，這樣做的好處是，能夠盡量保證湯汁濃稠；
6、豬血含有鹽分，所以，在放食鹽的時候，要適量的少放一些，避免成品過咸；
7、製作豬血燒豆腐，有一個問題，往往是豬血入味了，豆腐沒有入味，所以，需要先將豆腐燒制入味之後，再放入豬血，這樣做的好處是，豆腐能入味，豬血也不會過咸；
家常版的豬血燒豆腐，好像同麻婆豆腐的做法類似，但又不能照本宣科，比如豬血燒豆腐，需要的配料就同麻婆豆腐的配料不完全一樣，製作這盤豬血燒豆腐，需要准備：韭菜或者香菜、黑豆豉、蔥姜小米辣、花椒和豆瓣醬；
豬血燒豆腐的做法，拍著胸口推薦給大家，嫩滑入味，下飯又開胃，我覺得大家看到這里一定在吞口水了，所以，我們就直奔主題，給大家說說具體的製作方法，希望大家喜歡；
【家常版豬血燒豆腐】
【食材】：超市購買的盒裝豆腐和豬血、生薑一小塊、大蒜少許、小米辣1個、香蔥少許、豆瓣醬1大勺、生抽2勺、食鹽1勺、胡椒粉少許、陳醋半勺、水澱粉小半碗、料酒少許；
【具體做法】：
1、將豆腐改刀成小塊，清洗干凈後放入盤中待用；
2、將豬血改刀成小塊，放入盤中待用；
3、最後准備少許的蒜泥、薑末、蔥末，將小米辣切圈、將香蔥切成小段，最後准備1大勺豆瓣醬；
4、豆腐焯水，需要將清水煮沸之後，放入豆腐，放入豆腐之前放入少許的食鹽，焯水1分鍾的樣子，撈出後過涼水；
5、換一鍋清水，放入少許的料酒，冷水放入豬血，大火煮沸後撇清浮沫；
6、撇清浮沫後需要多煮1分鍾的樣子，之後撈出過涼水；
7、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後放入蒜泥、薑末、蔥末、小米辣、少許的花椒粒炒香，之後放入1大勺豆瓣醬，炒出紅油；
8、加入大半碗清水後，就可以開始調味了，放入2勺生抽、1勺食鹽、少許的胡椒粉，大火煮沸；
9、放入豆腐大火煮沸之後，放入豬血，輕輕攪拌均勻後，蓋上鍋蓋轉中小火燜煮5分鍾；
10、5分鍾之後，加入少許的陳醋，翻炒均勻後，放入少許的水澱粉大火收汁，這個過程需要分2次放入芡汁；
11、湯汁濃稠後，放入蔥段，再次翻炒均勻後即可出鍋，一盤嫩滑入味的豬血燒豆腐就做好了；
【覓源有話說】：
寫到最後，還想啰嗦幾句，這盤豬血燒豆腐非常的開胃下飯，但是，如果你不太能吃辣，我建議您少放或者不放小米辣，我只放了1個小米辣，這盤豬血燒豆腐就已經讓我辣的受不了；
喜歡吃香菜的同學，可以將最後的蔥段調換成香菜，有豬血燒豆腐打底，香菜會更加的美味，我之所以沒有放，是當天做這個的時候，香菜賣完了；
最後的最後，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法，分享帶來快樂，我們在評論區等您！
我們總是不斷告誡自己，我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
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