豆腐長毛了怎麼吃好吃

1. 毛豆腐怎麼吃

1、醬燴毛豆腐

材料：毛豆腐、高湯、醬油、白糖、味精、菜籽油、鹽、蔥

做法：將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱時，將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色，待表皮起皺時，加入蔥末、薑末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種，顛翻幾下，起鍋裝盤即可。

2、紅燒毛豆腐

材料：毛豆腐、豆瓣醬、薑片、蔥段、老抽、生抽、干辣椒、鹽、糖、料酒

做法：毛豆腐用油煎好；炒鍋中加入毛豆腐、料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽糖、姜蔥，加水煮開，燒10分鍾左右，大火收汁即可。

3、虎皮毛豆腐

材料：花生油、醬油、白砂糖、辣椒醬、鹽、味精、大蔥、姜

做法：將每塊毛豆腐分別切成3至4塊；鍋架火上，放油燒至五六成熱，將切好的毛豆腐平放鍋內（不可相疊）；煎至兩面黃色，表皮起皺時，加入蔥末、薑末、醬油、鹽、糖和少許鮮湯；燒開後再燒4至5分鍾，加入味精，即可盛入盤內，食時蘸辣椒醬。

2. 怎樣做霉豆腐

准備材料：鹽280克、老豆腐10塊、高度白酒半瓶、辣椒面半斤、芝麻油1瓶、生薑3塊。

1、老豆腐洗凈，切成小方塊。

3. 什麼是毛豆腐毛豆腐應該怎麼吃

什麼是毛豆腐？毛豆腐應該怎麼吃？

毛豆腐的材料和製作方法很有研究。 使用粒珠璣、色澄、玉這樣的優質大豆製作豆腐； 做好的豆腐要求顏色像雪，刀像玉，掉下來也不溢出來； 豆腐做好後，趁新鮮按照標准切成小塊，放在陰涼處發酵。 毛豆腐根據絨毛的長度、顏色分為虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛四種。 傳統的烹飪方法是，在平底鍋里放入毛豆腐，烤成兩面金黃色，再放入調味料，烤出勾芡，香氣四溢後塗上辣醬。 常見的有煮毛豆腐、炸毛豆腐、火焙毛豆腐、蒸毛豆腐等。

4. 老公在街上買了些毛豆腐回來，應該怎麼吃

毛豆腐一直是一種飽受爭議的食物，有的人接受不了毛豆腐的味道，有的人卻覺得毛豆腐非常的好吃。大部分人還是接受不了毛豆腐的，因為毛豆腐上面有著白色的毛，看著就會覺得很難受，更別說吃了。毛豆腐就是長毛的豆腐，在徽州地區它是一道傳統名菜。毛豆腐是通過人工的發酵方式，讓豆腐的表面能夠生長出一層白色的毛毛。