① 蘑菇雞蛋湯怎麼做
生活中，我們都會喝一碗美美的湯作為飯後的甜點，你們都會喝什麼湯呢？有人說西紅柿雞蛋湯很好喝，並且有美容的功效，有人說雞湯也不錯，可以補補身子，大家說的這些湯都很好，不過你們聽說過蘑菇也可以做湯嗎？今天，就為大家帶來一種新湯，很好喝的，下面就是蘑菇蛋湯的做法有什麼以及營養價值，大家不妨看看。
蘑菇蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜
口味：咸鮮味工藝：煮蘑菇蛋湯的製作材料：主料：蘑菇（干）320克,玉米筍（罐裝）160克,扁豆160克,番茄200克
調料：姜15克,大蔥3克,白砂糖3克,鹽4克,香油5克,胡椒粉2克教您蘑菇蛋湯怎麼做，如何做蘑菇蛋湯才好吃1.蔥洗凈切段。
2.姜去皮切片。
3.珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節。
4.青豆角撒去筋，洗凈，摘短。
5.蘑菇洗凈，大朵的切開邊。
6.番茄洗凈，去核切件。
7.燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。
8.再將蘑菇爆一爆，加水煮開。
9.放入所有材料同煮至開，調好味即可。小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消積、減肥的作用。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
海參鮮蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：煮海參鮮蘑菇湯的製作材料：主料：海蚌200克,蘑菇(鮮蘑)80克,青豆40克
調料：花生油10克,味精2克,料酒3克,醬油3克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,香油5克教您海參鮮蘑菇湯怎麼做，如何做海參鮮蘑菇湯才好吃1.將水發海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。
2.清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。
3.炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、薑末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸後，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。小帖士-健康提示：
軟化血管、清血雜質、降壓消脂
黃豆芽蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：孕婦菜譜老人食譜減肥菜譜高血壓食譜高脂血症食譜
口味：咸鮮味工藝：煮黃豆芽蘑菇湯的製作材料：主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調料：鹽4克,味精2克,香油5克教您黃豆芽蘑菇湯怎麼做，如何做黃豆芽蘑菇湯才好吃1.黃豆芽摘去根部，洗凈後加適量的水煮20分鍾；
2.蘑菇去蒂，洗凈切成片；
3.鍋內放入蘑菇片，調味後續煮3分鍾，即可起鍋溫食。木耳蘆筍蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：利尿食譜
接觸電離輻射人員食譜接觸化學毒素人員食譜減肥菜譜動脈硬化食譜
口味：咸鮮味工藝：煮木耳蘆筍蘑菇湯的製作材料：主料：蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克
調料：醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克教您木耳蘆筍蘑菇湯怎麼做，如何做木耳蘆筍蘑菇湯才好吃1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鍾，倒入碗內醬油，麻油即可。小帖士-健康提示：
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
小帖士-食物相剋：
蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
田雞冬菇草菇蘑菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：補氣食譜利尿食譜延緩衰老食譜減肥菜譜高血壓食譜
口味：咸鮮味工藝：煮田雞冬菇草菇蘑菇湯的製作材料：主料：田雞640克,香菇（干）20克,草菇160克,蘑菇（干）80克
調料：姜5克,鹽3克,醬油5克教您田雞冬菇草菇蘑菇湯怎麼做，如何做田雞冬菇草菇蘑菇湯才好吃1.田雞洗凈,冬菇浸軟去腳,草菇切去泥頭洗凈,蘑菇沖凈。
2.水煲開後,將田雞、冬菇、草菇、薑片加入煲20分鍾,加蘑菇再煲10分鍾,下鹽調味即成。小帖士-健康提示：
利水消腫,益氣延年,消脂降壓。
以上就是蘑菇蛋湯的做法有什麼以及營養價值，大家都學會了嗎？很好喝的，大家有空的話可以買點蘑菇嘗試進行操作一下，絕對夠美味，可以滿足你的胃口。
② 干蘑菇做湯怎麼做好吃
一、干蘑菇蛋花湯
材料：干蘑菇適量，雞蛋一個，鹽，蔥花，味精少許
做法：
1.干蘑菇泡開，水沖干凈後撕成小條；一個雞蛋打勻備用
2.鍋燒熱，加入少量油，把撕好的蘑菇倒入鍋中，加入少量鹽炒一兩分鍾
3.加入兩，三飯碗水，燒開，嘗一下湯的鹽味，不夠就加到合適
4.把打好的雞蛋倒入鍋里，稍等一會等雞蛋成形後，攪勻一下，放入蔥花，加一點點味精，出鍋。
小訣竅
蛋花不要煮太久，太久老了就不好吃了。
二、豆苗蘑菇湯
主料：豆苗，干蘑菇，金針菇。
做法：
1、干蘑菇泡開，水沖干凈後撕成小條；
2、水中放薑片煮，水熱後加入蘑菇條。
3、水開後，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
4、水再開後關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗後不要再蓋蓋子。
2、若是有現成的雞湯，可以加一些會更鮮美
三、小雞燉蘑菇
主料：童子雞 700克 干蘑菇 70克
輔料：油 適量 鹽 適量 生薑 1塊 大蔥 1段 醬油 適量 料酒 適量 泡椒 3個
做法：
1.干蘑菇提前用溫水泡發
2.雞肉處理干凈，斬成小塊
3.生薑切成片，大蔥切成小段
4.雞肉里加入適量鹽、料酒、醬油，加入一部分生薑和大蔥，腌制15分鍾
5.鍋里加入適量油，燒到六七成熱，加入雞肉，腌制的蔥姜不放入，腌制出的水不要倒入
6.放入適量鹽、醬油，翻炒
7.加入剩下的生薑片和大蔥，加入泡椒，倒入適量開水
8.將蘑菇放入，蓋上鍋蓋，大火煮幾分鍾後改小火煮半小時
9.煮好的小雞燉蘑菇，出鍋盛入容器，撒上蔥花即可。
③ 白蘑菇雞蛋湯竅門
白蘑菇雞蛋湯做法步驟：
准備材料
白蘑菇10顆，豬絞肉50克，雞蛋1顆，香蔥1根，調味料，鹽1/2小匙
開始製作：
1 將蘑菇去蒂，切成薄片。香蔥切小段。
2 雞蛋打散成蛋液。
3 鍋內燒開一鍋水，將豬絞肉放在小碗內，取一勺熱水倒入豬絞肉碗內，將豬肉攪散。
4 蘑菇放入鍋中，加水，煮至水開。
5 將泡好的肉末倒入湯鍋內，加入鹽調味。
6 加入打好的蛋液。
7 煮至蛋液凝固即可。
小貼士：蘑菇的營養價值很高，尤其蛋白質含量非常高， 多在30%以上，比一般蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含多種氨基酸，維生素含量也很高，比富含維生素C的番茄、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高2~8倍。
白蘑菇別名：白蘑、白蘑菇、口蘑、雲盤蘑、銀盤蘑
營養價值：
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力；
2. 口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；
3. 口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，具有防止便秘、促進排毒，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。