Ⅰ 辣椒炒蛋的做法與步驟
做法一
原料
甜椒2個、雞蛋3個、口蘑2個、油、鹽、味精、胡椒粉。
做法
1、青椒洗干凈去籽，切成細絲;雞蛋打散，口蘑切片備用;
2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鍾至斷生，加入鹽，炒勻，再倒入雞蛋液，將剩餘的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鍾，即可裝盤上桌。
注意事項
1、能吃辣的，可以將一個甜椒換成尖辣椒(辣椒切碎);
2、鹽要加在青椒中，而不是雞蛋里，否則雞蛋太咸了，青椒又無味;
3、一份油分兩次加入，即防止油過多，又使得雞蛋不沾鍋;
4、加入口蘑是為了味道更為鮮美。沒有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水;
5、這個菜十分適合上班族下班後烹制。准備和烹制時間不超過10分鍾，營養又豐富。
做法二
原料
青辣椒4個(其實2、3個就行)、小紅辣椒1個、雞蛋3個、鹽1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香蔥少許。
做法
1、辣椒切成丁放入碗中，加入1/4小匙鹽 1/2小匙醬油混合均勻;
2、雞蛋3個加入溫水1大匙，鹽1/4小匙 糖1/6小匙五香粉攪打均勻成蛋液;
3、1大約放置10分鍾，濾去水分，加入蛋液中，再加入小蔥碎攪拌均勻;
4、大火，鍋燒熱，油燒熱，把它們倒入油鍋;
5、蛋液膨脹起後就轉中小火，待蛋液凝固後，把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可。
做法三
原料
雞蛋(白皮) 100克， 甜椒250克， 蝦皮30克， 辣椒(紅，小) 50克， 番茄 50克， 精鹽 3克， 醬油 5克， 蠶豆澱粉15克， 色拉油17克.
做法
1. 雞蛋磕入碗中，加入蝦皮、鹽攪拌均勻成調味蛋液。 2. 將雞湯、醬油、澱粉放入碗中，調勻成味汁。 3. 鍋內放油燒熱後，將調味蛋液放入炒熟，倒入盤中備用;炒鍋再置火上，放油，投入青椒片、紅椒片、番茄塊炒熟，再倒入盤中的雞蛋，烹入味汁，翻炒均勻即成。
做法四
原料
紹酒(或白酒、啤酒)、鹽、油、醬油 、紅辣椒1隻。
做法
1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條。2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。 3.翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，再翻動，避免蛋太老(這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟)。 4.鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒(我喜歡多放一點，酒的香味到最後會揮發掉一部分)，雞精,醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟放入碟中即成。
青椒製法
將雞蛋打在碗內打散，青椒分別切小塊備用。將鍋放火上，加入少許油燒熱後，投入蔥花煸香，倒入雞蛋炒至熟透時盛出。鍋內再加少許油放火上燒熱，倒入青椒稍炒一會，再放入炒熟的雞蛋，並加入精鹽、味精，調好口味，翻炒勻透後淋上麻油，裝盤即成。
營養成分: 此菜含蛋白質14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、產生熱量201千卡。含鈣99毫克、鐵3毫克、維生素A225微克、維生素E 5.8毫克。
特點: 色澤鮮明，香嫩爽口，含礦物質及維生素比較豐富，可作為少兒經常食用的菜炒雞蛋
做法五
原料:雞蛋 新鮮辣椒 大蒜 油
做法:下雞蛋入油鍋煎成荷包蛋備用，先把鮮辣椒入鍋干煸出鍋備用
下油入鍋燒熱倒入大蒜煎香後把備用的荷包蛋和鮮椒統統倒入鍋中翻炒就好了。
Ⅱ 甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼做好吃
前言
甜椒絲瓜炒雞蛋--
絲瓜炒雞蛋也算是家常菜了，每年到了有絲瓜的季節，我家都是經常吃這個菜。回想起80年代的時候，住的是平房有院子的。我家都是自己種絲瓜，看到接出來的絲瓜又大又嫩，再加上2個雞蛋一炒。那才叫個香呢。
材料
主料：甜椒1個、絲瓜200g、雞蛋2個；
輔料：橄欖油30ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、味精適量、香油適量
甜椒絲瓜炒雞蛋
1
先把絲瓜洗凈，去皮。
2
切成滾刀塊。
3
彩椒洗凈，用手掰成小塊。
4
雞蛋可到碗里攪打均勻，用油滑炒一下。
5
鍋里放油，放入蔥、姜煸炒。
6
放入絲瓜翻炒。
7
放入彩椒翻炒。
8
放入雞蛋翻炒。
9
放入鹽、味精、香油調味，即可出鍋。
10
出鍋裝盤，即可享用。
小貼士
放入鹽、味精、香油調味，即可出鍋。
Ⅲ 甜椒的做法
甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的話，甜椒可作為開胃品或沙拉食用。也可用來做湯、燉菜，還可以做煎蛋卷、點心、比薩餅等食物。腌泡汁也會用到甜椒，吞拿魚也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹飪中經常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、雞肉、兔肉、火腿、雞蛋搭配烹飪，還可以用來做餡。
甜椒可切成條、絲或片，烹制甜椒之前應將根去掉，仔細刮子並去除白色葉脈。在去核之前用水焯一下可縮短烹制時間。
一、甜椒炒雞蛋
1、將甜椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5、放入甜椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
二、甜椒牛肉絲
甜椒牛肉絲主要由牛肉、甜椒製成，具有補脾健胃，強身健體的好處。
先將牛肉去筋，洗凈，切絲，再加鹽、澱粉拌勻；甜椒、姜也分別切絲；用碗將醬油、味精、鮮湯、澱粉調成芡汁；炒鍋加入植物油，燒至六成熱，放入甜椒絲炒熟盛入盤內；再加油少許，燒至七成熱，下牛肉絲，放甜面醬炒熟，再加入甜椒絲、姜絲炒出香味，烹上芡汁，最後加入蒜苗段，翻炒均勻至熟即成。
Ⅳ 青甜椒炒雞蛋的做法，青甜椒炒雞蛋怎麼做好吃
步驟
1.准備好食材。
2.把青甜椒清洗干凈，再切成絲。
3.雞蛋打入碗里。
4.攪拌均勻。
5.鍋中放油。
6.油七成熱時倒入雞蛋液。
7.把雞蛋炒熟。
8.放入青甜椒。
9.放入鹽，不停地翻炒，青甜椒炒熟了就可以關火了。
10.青甜椒炒雞蛋就做好了。
小貼士
現做現吃，維生素含量高。
Ⅳ 甜椒炒雞蛋的做法，甜椒炒雞蛋怎麼做好吃，甜椒
步驟
1.准備好食材洗凈
2.甜椒去子，切成菱形小塊，蔥切碎
3.雞蛋加適量鹽打散
4.鍋內放入適量油，燒熱後加入䓤，爆香，緊跟著加入打散的雞蛋
5.待到邊緣起泡，立即用筷子劃散盛出備用
6.原鍋內下適量油，不要太多，因為前面煎蛋用的油量較多！燒熱
7.倒入甜椒，翻炒幾下，要是鍋干，加適量水翻炒
8.加入適量鹽，翻炒勻
9.加入適量糖，翻炒均勻
10.滴幾滴醋炒勻
11.加入雞蛋，翻炒均勻，就可以關火出鍋了
12.晾溫，一道家常炒菜就好了！
Ⅵ 紅甜椒炒雞蛋怎麼做好吃
食材明細
紅辣椒
4個
雞蛋
2個
食用油
適量
鹽
適量
甜味
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：1 1雞蛋2個，紅辣椒4個
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：2 2紅辣椒隨意切成小塊
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：3 3雞蛋打散
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：4 4鍋燒熱放油，然後倒入雞蛋液
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：5 5雞蛋液煎熟後用鍋鏟快速翻動幾下
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：6 6雞蛋完全熟後用鍋鏟把大塊的雞蛋鏟小一點，然後裝盤備用
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：7 7另起鍋炒紅辣椒
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：8 8紅辣椒容易熟，炒一會放雞蛋
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：9 9放鹽調味
紅甜椒炒雞蛋的做法步驟：10 10翻炒均勻就可以出鍋啦
Ⅶ 甜椒雞蛋炒幾分鍾能熟 甜椒雞蛋炒5分鍾能熟嗎
1、甜椒炒雞蛋快炒5分鍾即可上桌。
2、將甜椒洗凈，去蒂去籽，切小粒。蘿卜干，洗凈也切粒。雞蛋，敲入容器里，打散。熱鍋下油，待油溫適度，下蘿卜干煸香。加入甜椒，翻炒。甜椒炒熟後，將鍋內食物，攤平。將雞蛋液，均勻澆在鍋內食物上面。大火炒散，即可裝盤。
Ⅷ 甜椒可以炒雞蛋嗎
可以的
柿子椒炒雞蛋怎麼做
吃柿子椒的時候需要注意，首先我們是應該要把柿子椒切成小塊小塊備用。然後我們再選擇把雞蛋打散，之後把姜切成小段。之後我們就可以在油熱的時候，我們選擇放入雞蛋，不過大家一定要注意，雞蛋是不能炒的太碎，我們同樣要小心，大家一定不能炒的太熟，這一點我們需要小心，這樣就可以讓我們把柿子椒盛入碗中待用就可以了。
然後我們就可以把炒雞蛋剩餘的油，同時還要在其中放入姜段，然後我們放入柿子椒，放入醬油，鹽之後就可以繼續炒了。等到柿子椒變軟之後，我們就可以發現柿子椒的顏色是會變得更深。這時候我們可以在其中放入雞蛋，等到我們把雞蛋炒散之後就可以出鍋開始吃了。
孕婦可以吃柿子椒嗎
對於孕婦來說是完全可以吃柿子椒的。首先大家吃柿子椒的時候可以發現，大家在選擇吃柿子椒的時候，我們是要注意選擇的，對於不辣的柿子椒是我們應該避免的，同時如果說孕婦吃過多辛辣食品，這時候無疑是會導致我們出現便秘問題的。同時吃柿子椒的時候還要注意，因為對於很多的孕婦來說，實際上會在懷孕早期的時候出現妊娠反應問題，所以說這時候孕婦是容易產生食慾不振情況的，所以說我們是可以適當吃柿子椒的，還是很不錯的。
吃柿子椒的注意事項
吃柿子椒的時候要注意，首先我們要注意，柿子椒是不能和黃瓜到在一起吃的，主要是因為這樣吃是會破壞掉柿子椒中維生素C的。不過對於其他的搭配問題，是大家可以放心吃的。特別是可以把柿子椒和雞蛋搭配在一起吃了，主要是因為這樣是能夠有利於維生素吸收的，另外柿子椒還可以和雞肉一起吃，這也是不錯的選擇，這樣是能夠有利於我們補充維生素C的，對大家健康是有幫助的。
柿子椒和青椒的區別
吃柿子椒的時候要注意，主要是因為柿子椒實際上也是屬於青椒的一種了，但是吃柿子椒的時候會發現，柿子椒和青椒是存在區別的，對柿子椒來說是有很多顏色的，我們比較常見的就是紅色和黃色了，所以說柿子椒還被我們稱為彩椒了。而對於青椒來說，因為顏色是單一的，所以說只有青色這一種顏色了。通俗點講吃柿子椒的時候可以發現，實際上柿子椒是具有香辣味存在的，而且我們還可以通過吃柿子椒的方法來幫助我們增加食慾，對於促進消化也是有意義的。另外吃柿子椒的時候實際上還有抗氧化的功效，所以我們吃柿子椒還是很不錯的。
柿子椒可以生吃嗎
吃柿子椒的時候我們是可以生吃的，這是比較好的一個選擇，主要是因為柿子椒吃起來幾乎是不辣的，所以說柿子椒吃法是比較多的，首先柿子椒是可以通過拌沙拉醬的方法吃的，當然我們直接生吃柿子椒也是不錯的選擇，主要是因為柿子椒能夠很好的補充營養物質，這樣對大家健康是有好處的，同時柿子椒還可以幫助我們很好的促進健康，是我們進行養生不能錯過的好選擇。
Ⅸ 辣椒炒蛋怎麼炒
辣椒炒雞蛋是指用辣椒和雞蛋一起炒制的一道家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是香辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作辣椒炒雞蛋才好吃。
辣椒炒雞蛋的食材：甜椒2個，雞蛋3個，油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
辣椒炒雞蛋的做法：
1、青椒洗干凈去籽，切成細絲。
食用價值：
1、辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食慾，增加飯量。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
Ⅹ 甜椒炒雞蛋怎麼做好吃
主料
柿子椒1個
絲瓜200g
雞蛋2個
輔料
橄欖油30ml
食鹽適量
蔥適量
姜適量
味精適量
芝麻油適量
步驟1甜椒絲瓜炒雞蛋的做法大全
先把絲瓜洗凈，去皮
步驟2甜椒絲瓜炒雞蛋的做法圖解
切成滾刀塊
步驟3甜椒絲瓜炒雞蛋的家常做法
彩椒洗凈，用手掰成小塊
步驟4甜椒絲瓜炒雞蛋的簡單做法
雞蛋可到碗里攪打均勻，用油滑炒一下
步驟5甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼吃
鍋里放油，放入蔥、姜煸炒
步驟6甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼做
放入絲瓜翻炒
步驟7甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼炒
放入彩椒翻炒
步驟8甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼煮
放入雞蛋翻炒
步驟9甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼燉
放入鹽、味精、香油調味，即可出鍋
步驟10甜椒絲瓜炒雞蛋怎麼煸
出鍋裝盤，即可享用