『壹』 開水雞蛋花做法
開水雞蛋花是一款比較簡單的美食。在我的家鄉，一般女婿去老丈人家的時候，丈母娘都會做一碗荷包蛋給女婿吃。哦，對，咱們介紹的是開水雞蛋花。當然，一些比較笨拙的丈母娘就會把一碗好好的荷包蛋做成了雞蛋花。哈哈，廢話不說，步驟奉上：
01、先將雞蛋用清水清洗幾遍，然後用小蘇打粉不停的揉搓雞蛋表面，最後用清水沖洗干凈。
雞蛋最營養的烹飪方法：
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。
『貳』 雞蛋花要怎麼做才好吃的4款做法步驟
在雞蛋花的做法中可以是煮出來的也可以是炒出來的，雞蛋在我們平時的日常生活中已經占據了非常重要的地位，很多時候都會需要用到它。你了解雞蛋花要怎麼做嗎?接下來，我跟你分享雞蛋花的4種不同做法。
簡易雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
雞蛋2個，白糖適量，香油適量。
方法 步驟
1、將兩個雞蛋打入碗中待用;
2、水壺燒開水，燒至沸騰;
3、碗中雞蛋攪勻攪散，然後倒入開水，加入白糖，淋少許香油即可。
小貼士
將糖換成鹽也是可以的。
蠶豆雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
蠶豆200克，雞蛋2個，紅尖椒適量，油鹽，雞精，糖少許。
方法步驟
1、將豆瓣，紅尖椒洗凈，尖椒切丁，雞蛋打散待用;
2、鍋中燒水，水開後放入豆瓣汆燙後撈出;
3、鍋中少許油，7成熱倒入雞蛋，快速攪成蛋花，翻炒幾下出鍋;
4、鍋中余油倒入紅椒爆香，然後倒入豆瓣翻炒，加入雞蛋花;
5、炒勻後加入鹽，雞精和糖翻炒均勻即可出鍋。
酒釀雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
雞蛋2個，酒釀100ml，紅棗適量，枸杞少許，紅糖適量，水適量。
方法步驟
1、鍋中適量清水，放入紅棗，枸杞大火燒開;
2、然後轉為小火煮5分鍾，雞蛋攪拌成蛋液後慢慢倒入鍋中攪成蛋花;
3、待蛋液凝固，加入酒囊和紅糖，攪勻後出鍋即可。
苦瓜雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
雞蛋，苦瓜，紅辣椒適量，鹽，植物油適量。
方法步驟
1、苦瓜洗凈去蒂，去瓤，切碎丁加鹽殺水;
2、紅辣椒切圈，雞蛋打散入碗後加入苦瓜丁和紅辣椒圈，加鹽攪勻;
3、鍋中油燒至7成熱，倒入苦瓜蛋液，用筷子不斷攪拌直到蛋花出現即可出鍋。
小貼士
苦瓜用鹽殺水後就不那麼苦了，喜歡苦味的可以不殺。
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『叄』 怎樣炒出雞蛋花
雞蛋花很蓬鬆才好吃哦
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『肆』 雞蛋花的製作方法與步驟
沏上一碗雞蛋花，既方便又營養，配上在超市買來的麵包點心這樣早餐就解決了。雞蛋花還去火呢，我們全家都愛喝。
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攪拌均勻即可。
『伍』 雞蛋花怎樣做
雞蛋花的做法：
1 碗里打好一個雞蛋備用。
2 水開後，把適量澱粉用冷水沖開後倒入鍋里，不斷攪拌。
3 等湯黏稠後把蛋液倒入湯中，用筷子順一個方向攪動。
這樣打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。
試試吧。