『壹』 窩瓜餃子素餡做法大全竅門
窩瓜餡餃子
窩瓜餡餃子是一道菜品，主料是窩瓜、韭菜、麵粉、肉餡，輔料是鹽、香油、素油、蚝油。
中文名
窩瓜餡餃子
主要食材
窩瓜，韭菜，麵粉，肉餡
難度
普通
輔料
鹽、香油、素油、蚝油
做法
1.把窩瓜擦成絲，放鹽，殺出水
2.餃子麵皮不要太硬，按下不會太硬
3.肉餡切碎，我喜歡自己剁肉餡，黑心商戶太多，還是自己弄得干凈
4.韭菜摘好了，洗凈，切好
5.窩瓜，韭菜，肉放到一起，當佐料，攪拌
6.開始包餃子了
『貳』 窩瓜餡餃子做法步驟
導語：窩瓜餡餃子是一道味道鮮美的菜，做法非常簡單。下面我教大家窩瓜餡餃子做法步驟，希望對大家有所幫助。
首先溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會。
窩瓜清洗干凈。
韭菜摘洗干凈。
韭菜切末。
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲。
把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠凈汁水。要不會有苦澀味。
加了一點豬肉餡，不愛吃肉的直接素餡就好，非常鮮美。加肉餡的.話先炒熟，以免菜面了肉不熟，影響口感。姜切末，把調味料都加餡里，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時。
開始包餃子了，可以大點餡。蒸餃麵皮不要太厚。
大火燒開後轉中火10分鍾左右，關火燜2分鍾再起鍋。
『叄』 窩瓜餃子餡做法大全
窩瓜餡餃子的用料
窩瓜1個 韭菜1斤
麵粉4人份 肉餡1斤
鹽少許 香油1兩
素油適量 蚝油一小勺
窩瓜餡餃子的做法
步驟8
餃子好了
『肆』 倭瓜餡餃子的做法步驟圖，倭瓜餡餃子怎麼做
准備工具：倭瓜，豬肉，菠菜，小麥粉，油，生抽，白糖，胡椒粉，芝麻油，鹽，老抽，料酒，蔥，姜。
一、第一步將准備好的倭瓜用刀去皮，去瓤，然後用清水洗干凈。
『伍』 窩瓜餡餃子的做法大全
具體做法如下:
1.在豬肉餡中放入香油、醬油和鹽，攪拌均勻。
2.韭菜切碎，沃瓜切絲，去除多餘水分。
3.攪拌均勻就好。
4.取餃子皮，放入適量餡料。
5.密封包裝成餃子。
6.把鍋里的水燒開，放入餃子，煮餃子。
7.煮熟的餃子。
『陸』 窩瓜蒸餃怎麼調餡好吃竅門
窩瓜餡餃子在我們北方秋季大量上市的時候，基本家家都會包。一個是味道鮮美，再有最重要的是這些瓜類包括葫蘆基本沒農葯，是非常健康的蔬菜，也易存放。
主料2人份
南瓜400克
高筋麵粉適量
輔料
韭菜或芹菜一小把
姜小塊
植物油適量
醬油一湯匙
香油一小匙
蚝油一湯匙
精鹽三小匙
味精一小匙
花椒面一小匙
步驟1
溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會
步驟2
窩瓜清洗干凈
步驟3
韭菜摘洗干凈
步驟4
韭菜切末
步驟5
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲
步驟6
這個很重要，就是把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠凈汁水。要不會有苦澀味
步驟7
我加了一點豬肉餡，不愛吃肉的直接素餡就好，非常鮮美。加肉餡的話先炒熟，以免菜面了肉不熟，影響口感。姜切末，把調味料都加餡里，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時
步驟8
開始包餃子了，可以大點餡。蒸餃麵皮不要太厚
步驟9
大火燒開後轉中火10分鍾左右，關火燜2分鍾再起鍋
烹飪技巧
如果用大豆油拌餡一定要炸熟，不放肉的話加雞油是最香的，或者用豬油也可以