A. 韭菜粉條餡的做法
韭菜粉條餡的做法。
所需食材：韭菜300克、雞蛋2個、白粉絲適量、椒鹽適量、生抽2小勺、玉米油20克。
步驟：
1、把韭菜洗干凈後瀝干水，切成碎丁狀放在碗內，加入適量的香油，翻拌均勻，裹上香油的韭菜不容易出水，味道也更香。
做韭菜餡的注意事項
粉絲一定要提前使用溫水進行泡一下韭菜洗干凈以後瀝干水分切成小段切的越小越好，也可以添加少許的豬肉餡兒這樣可以使餃子餡兒比較粘稠泡好的粉絲切碎越碎越好這樣比較容易包，由於韭菜很容易出水可以使用鹽進行殺一下也可以切碎以後放入少許的食用油進行攪拌均勻這樣可以防止韭菜出水。
韭菜粉絲餡兒加雞蛋的時候雞蛋一定要冷卻好再進行添加然後按照順時針進行攪拌這樣可以使韭菜餡變得更加粘稠。粉絲最好選擇龍口粉絲或者紅薯粉絲這樣在製作的時候會比較有彈性食用的時候口感會比較好。
B. 韭菜雞蛋餡餃子怎麼調
韭菜雞蛋餡餃子，可以按以下方法調餡：
主料：韭菜一把、雞蛋6個、香蔥5根、粉條1把。
輔料：十三香、鹽、蚝油、雞精、薑末適量。
具體步驟：
1、新鮮的韭菜洗干凈，空干水分備用。
C. 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法
生活水平的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權，例如吃餃子是一件在平常不過的事情，但是過去的餃子口味只有聊聊數種，人們選擇的餘地非常有限，而現在，只要人們能夠想到的食材都可以用來製作餃子，例如，韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創新的做法，下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。
16.出鍋了。
17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
做法二：
1.粉條煮軟，雞蛋打碎炒一下，炒碎點。
2.我用的茄子是中午炒好的，偷懶了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。
3.加入鹽，雞精。蔥姜。鍋中耗油，油熱倒入陷中，放點胡椒粉。
4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太軟哦，不然會城一鍋粥的。
5.包好餃子，做水，下鍋。
D. 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法
韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法：
主料：雞蛋2個、韭菜適量、粉絲適量。
輔料：生抽、蚝油、花生油、食鹽、黑胡椒粉適量。
步驟：
1、先把雞蛋打到一個小碗里，用筷子攪打均勻。然後准備一口不沾鍋，熱鍋熱油，倒入打好的蛋液，用筷子劃炒成小塊，盛出備用。
E. 粉條雞蛋韭菜餡的做法
粉條雞蛋九菜餡的做法步驟：
主要食材准備：九菜，水泡發粉條適量，雞蛋2個，麵粉適量。
做法：
1、首先准備半碗麵粉加入45度的溫開水和面，因為溫水和面是讓皮不變硬的關鍵。
2、然後和成一個軟硬適中的面，放在案板上面撒一點麵粉，使勁揉搓一下排氣。
3、氣泡排干凈之後揉搓成長條，再切成一個一個的小劑子。
4、然後再把小劑子揉搓成一個一個長條擺放在盤中，刷上一層油防止面條表面變干開裂。
5、最後封上保鮮膜放置15分鍾，最重要的就是增加面劑子的筋性。
6、利用這個時間需要准備一些九菜、雞蛋、粉條切碎，全部放在一個碗中。然後放入食用油少許，這一步非常的關鍵，重要是讓九菜不出水，因為有油封鎖住了九菜當中的水分。
7、油拌均之後才能放入食用鹽調味，可以加入少許十三香和胡椒粉。
8、最後把醒好的面放在一個抹有食用油的案板上，擀成一個稍微長一點的大麵皮，把九菜餡放在上面對折包裹住。
9、然後抓住兩頭往兩邊拽拉，直到拉直細長在從一頭捲起來，用手輕輕壓扁。
10、全部都按照相同的方法捲成這樣的面坯子，即可。
11、然後放在鍋中加入少許食用油燒熱之後，放入九菜餅用小火慢慢煎至。
12、兩面都煎黃煎熟透之後即可（煎這種九菜餅，如果沒有電餅鐺，像我這樣用鍋煎就需要加上蓋子燜一下，這樣才能熟透）。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
F. 韭菜雞蛋粉條蝦皮餡怎麼調好吃
放一起調味就可以的，很方便啊
G. 韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法是什麼
粉條韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法：
主料：韭菜500g、雞蛋5個、粉條100g
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、姜適量、生抽適量、胡椒面適量。
1、姜剁碎。