A. 包菜粉條素包子餡的做法
把菜切好放上各種滌料,再加上料酒和素油閆自,在把粉條用開水泡好,切率一起拌好,最好有雞蛋做成雞蛋餅切率拌在一起,這樣的素餡包子最好吃了。不過必須素油比一般的包子放的多一些,不然的話就不好吃了。
B. 包菜粉條素餃子餡的做法
這個很簡單,把粉條泡軟切段,跟菜餡等
和其他配料都拌在一起,包起來就可以了
C. 包菜粉絲餃子的做法大全
燙面豬肉菜餃
食材:新鮮瘦豬肉、北京包菜、紅蘿卜、粉絲、姜、蔥、醬油、鹽、花生油和麵粉。(本人做飯菜一般都選用天然香料,像味精雞精從來不用。而且精選不加太多種類,如果您喜歡可加點糖和胡椒粉提鮮,再加點生粉鎖住肉的味道滑嫩)
製作方法
①首先把豬瘦肉、姜和蔥切成丁,然後加入油鹽醬油攪拌好,喂餡。
②和面,一般麵粉就行,要用96°左右的開水和面,面和好,要醒面20或者30分鍾。
③趁醒面時,我們把包菜和紅蘿卜也切成丁,粉絲燙好切成一小段一小段的,然後把切好的包菜紅蘿卜和粉絲,放在剛才喂好的豬肉餡上,不要攪拌(因為肉餡里已放了鹽,怕菜下水,不好包)
④我們把醒好的面,揉好,扭成大小一樣的劑子,再把劑子擀成餃子皮,備用。
⑤這時把肉餡和菜餡攪拌均勻,就可以包餃子了
⑥水燒開後,把包好的餃子放在蒸提上蒸20分鍾,香噴噴的燙面豬肉菜角就可以吃了!
(把所有食材都切成丁是本人喜好,覺得有嚼頭。)
步驟①
切好的瘦肉丁
放半肥瘦的豬肉更好吃
切好的姜蔥
喂肉餡
步驟②
醒面
步驟③
菜可以按自己喜歡
例如:豆角和小白菜等等。
燙好的粉絲
切好的包菜、紅蘿卜和粉絲
步驟④
做好的餃子皮
步驟⑤
半成品:包好餃子
步驟⑥
成品:已煮熟的燙面蒸餃
為了防止餃子粘屜,可在蒸屜上放蒸屜布、菜葉或者擦點食用油都可。
陳醋蘸料
小青檸
蘸料很重要,如果吃得辣和酸的話,自己用辣椒蒜醬油加小青檸製作,記得加小青檸的酸味會很特別哦!
D. 包菜粉條雞蛋餡怎麼調
包菜,粉條,雞蛋餡兒怎麼調,把包菜清洗干凈,用鹽鹵一下。然後那個粉條提前泡一下啊,把雞蛋放入鍋中炒好了,涼了以後把他們。嗯,都攪拌在一塊兒,然後裡面放上點兒蚝油。少許醬油,花椒。鹽,雞精,好香油進行攪拌。就可以包了。
E. 包菜粉條餡包子的做法
這種可以搭配一些五花肉還有蔬菜來搭配製作包子餡,口感還是很不錯的。
F. 包菜粉條餃子餡的做法
包菜粉條,餃子餡的做法,說實話,這個餃子餡兒的做法,廢物都是非常簡單的,你把粉條泡好了,怎麼樣的?然後把該弄的什麼菜把它洗干凈,剁碎,然後把水分擠掉,然後放在一起,再放點肉啊,什麼之類的,然後放放點13香啊,胡椒粉啊,胡椒粉呀蛋呀親東西,然後把下半臉嚴呀,這些都是被縫呢嗯,有空,然後你嘗嘗鹹淡方面,然後加點水,一個方向一直打打打打打白菜
G. 包菜粉條素包怎麼做好吃
前言
今天給媽媽打電話,聽媽媽絮絮叨叨的說家裡的事,昨天吃了什麼,今天吃了什麼,都在家裡幹了什麼,雖然離得遠,看不到,但是我腦補了一下家裡的事,媽媽說,最近蒸了包菜粉條的包子,可好吃了,每次蒸兩鍋,和爸爸可以吃兩三天,總也不吃素的,偶爾吃一下很香的,突然我也想吃了,還好這句話沒有說出口,如果說出來,媽媽會難過吧,自己動手吧,正好可以給叮當吃,這小傢伙上次在別人家吃的包子吃的可香了呢,包子出鍋時,我吃了三個,邊吃還在邊想媽媽,不過無視我的包子形狀哈,我這手藝真是上不了檯面
材料
主料:小麥麵粉200g、牛奶120g;
輔料:大頭菜200g、地瓜粉條50g、蔥適量、香油適量、油適量、醬油適量、蚝油適量、五香粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、蝦皮適量、白糖8g、酵母2g、小蘇打少許
包菜粉條素包
1
面盆里放入麵粉,酵母,白糖,把牛奶用微波熱10秒,把面和面絮狀
2
和成光滑的面團,放到溫暖處發酵
3
坐鍋燒水
4
水開後下粉條,燒一個開就可以,關火,燜一會
5
大概燜了半個小時,撈出來過涼水
6
大頭菜用淡鹽水泡十分鍾
7
剁碎後用鹽殺一下水份
8
攥干水份
9
粉條切碎
10
放少許蝦皮
11
蔥剁碎
12
用配料表裡的調料調好餡
13
面發好了,揉少許小蘇打
14
把蘇打揉勻,也給面團排氣
15
搓成長條
16
切成小劑子
17
擀成中間厚兩邊薄的皮
18
包上餡
19
包成包子,請無視我的手藝,不太好看
20
包好所有的包子
21
放到鍋里醒十幾分
22
大火燒開,轉中火蒸15分
小貼士
1.包子的面比饅頭的面稍軟一點
2.粉條泡的時間視粉條的情況而定,泡軟了就可以了
3.大頭菜一定要用淡鹽水泡一下,因為有小蟲蟲
4.一定要加點蝦皮哦,畫龍點睛的呢
5.包好的包子一定醒一會再上鍋蒸
6.蒸好後關火燜幾分再起鍋,防止回縮
H. 包菜素餃子餡怎麼做好吃
捲心菜素餃子
捲心菜素餃子的用料
捲心菜 豆腐干 雞蛋 蔥 芝麻 鹽-糖-生抽-食用油
捲心菜素餃子的做法步驟
步驟 1
圓白菜洗凈,切碎,撒上鹽,腌5分鍾,用手把菜末擠干,瀝出汁水。
步驟 2
熱鍋溫油,下打撒的雞蛋液轉鍋把蛋液攤平,等一面凝固鏟起,煎另一面,稍微凝固後,鏟起放在菜板上切碎
步驟 3
豆腐乾切碎,蔥切末。熱鍋溫油,下蔥末,出香後放豆腐乾,翻炒一小會兒(因為我用得是農家菜籽油,所以要燒熟才香。如果是用平時超市的食用油,直接抖到餡肌里就行)
步驟 4
把捲心菜末 雞蛋末 豆腐乾末抖在一起加入鹽 糖 生抽,芝麻進行調味。
I. 白菜粉條餡餃子怎麼做
1、首先用冷水和面,攪拌成棉絮狀,揉成團省面半小時。
J. 包菜粉條包子餡的做法
包菜粉條,包子餡的做法,把包菜剁碎,粉條剁碎,把兩個餡兒和在一起放入盆中,加入調料,攪拌均勻,包子餡就做好了