1. 砂鍋豆腐煲怎麼做最正宗
砂鍋豆腐煲的做法
步驟step
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砂鍋豆腐煲的烹飪技巧
技巧tips
1.豆腐最好選嫩豆腐，比較滑口，只是不好煎
2.鍋底下一定要放洋蔥，可以讓整體去腥
3.豆腐去腥一定要用開水，順便殺菌
4.煎豆腐兩邊金黃主要是方便保護腐生不爛，好夾起來
2. 做法，砂鍋豆腐煲怎麼做好吃，砂鍋豆腐煲的家常做法
主料豆腐250克香菇30克口蘑30克 輔料香蔥10克甜辣醬90克食用油適量食用鹽少許
步驟
砂鍋豆腐煲的做法步驟11.備好食材。
砂鍋豆腐煲的做法步驟22.豆腐切小塊，介意的話可以焯一下不，去豆腥味。
砂鍋豆腐煲的做法步驟33.香菇，口蘑切丁。
砂鍋豆腐煲的做法步驟44.鍋中入油，香蔥，甜辣醬。小炒。
砂鍋豆腐煲的做法步驟55.再入香菇丁，口蘑，炒一炒。
砂鍋豆腐煲的做法步驟66.加入豆腐輕輕拌勻。
砂鍋豆腐煲的做法步驟77.加入適量水，約300克。
砂鍋豆腐煲的做法步驟88.燒開後，再裝入砂鍋中。中小火燉約8分鍾。千滾豆腐萬滾魚，燉燉有味。
砂鍋豆腐煲的做法步驟99.出鍋再撒些蔥花，也可以再擠一些醬汁。
3. 砂鍋燉豆腐怎麼做好吃 砂鍋燉豆腐的做法
1、食材用料：豆腐適量、西紅柿適量、芹菜適量、蔥適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、糖適量。
2、烹調油適量、老抽適量。
3、豆腐切丁芹菜切丁，西紅柿切塊，蔥姜切碎。
4、炒鍋倒油，炒香蔥姜碎。
5、下西紅柿芹菜粒翻炒。
6、芹菜炒軟後，下煮好的豆腐，加鹽，生抽，老抽調味兒。
7、將調好味兒的豆腐移至砂鍋，小火慢慢的燉煮五到八分鍾，加白鬍椒粉和糖調味即可。
4. 豆腐煲怎麼做，上鍋一燜，鮮嫩多汁，比牛羊肉還好吃呢
豆腐煲怎麼做，上鍋一燜，鮮嫩多汁，比牛羊肉還好吃呢？
家人的胃口都下降，由於天熱一點食慾也沒有，每日只想要吃點清淡的食材，針對雞鴨魚肉，一看就沒有胃口！我今天給大家帶來了一道豆腐煲的做法，就是將豆腐放在鍋中煎一煎，隨後燜一燜，那樣豆腐吃著細嫩又汁多，並且表皮很焦脆，加上點火鍋配菜，越吃越舒服，當做小菜、下酒小菜都是很不錯的，天氣炎熱沒有食慾，教大家在家裡做豆腐煲，揭鍋燜一燜，鮮嫩多汁，家人喜歡吃！
第一件事就是去電冰箱拿點冰淇淋、冰淇淋或者喝飲料汽水的，吃一點冷食特消暑！見到家人的食慾不好，我每天都做一些帶料汁的食材，那樣給家人吃著不但補充營養，並且還能補充水，夏季多吃些蔬菜水果，比吃一些雞鴨魚肉都強
【溫馨小貼士】由於泡菜較為酸，大夥兒可以直接放在清水中一下，那樣吃著就不是很酸了。豆腐切記不能放在石鍋中，應當先煎一下，做出來的豆腐煲，焦脆汁多，特美味。把食物放在石鍋中，再加上調料汁（不必只去加清水），開小火燜10min，小火慢燜，那樣豆腐會很進味。
5. 沙鍋燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
老豆腐
350克
肉末
150克
蔥花
少量
食用油
適量
紅油豆瓣醬
適量
生抽
適量
鹽
少量
花椒粉
少量
料酒
少量
老抽
少量
雞精
少量
咸鮮
口味
燉
工藝
半小時
耗時
普通
難度
砂鍋燉豆腐的做法步驟
砂鍋燉豆腐的做法步驟：1 1准備好材料，肉末剁成細粒，用鹽，料酒，花椒粉，生抽攪勻腌制15分鍾
砂鍋燉豆腐的做法步驟：2 2豆腐切小塊，放開水中焯水，去除豆腥味
砂鍋燉豆腐的做法步驟：3 3砂鍋燒熱，下食用油，下腌好的肉末炒香
砂鍋燉豆腐的做法步驟：4 4加入紅油豆瓣醬，生抽，老抽，料酒炒勻
砂鍋燉豆腐的做法步驟：5 5加入清水，煮開
砂鍋燉豆腐的做法步驟：6 6加入焯好水的豆腐，小火慢燉30分鍾，加入少量雞精，攪勻，撒上蔥花即可