1. 炒飯不放雞蛋不放火腿丁，還可以怎麼做才好吃
准備火腿腸，榨菜，大蒜，香蔥，首先倒點油油溫微熱，倒入蒜蓉和香蔥，炒出香味，在放火腿和榨菜，再把米飯倒進去，鹽，生抽，不要忘了放，時間翻炒3分鍾，出鍋開吃，香～放肉末炒變色，放香菇丁翻炒，放食鹽、生抽、老抽、十三香、蚝油拌勻，放入米飯不停翻炒二分鍾，出鍋撒上蔥花，一碗香噴噴的米飯就炒好了。希望對你有所幫助，我是九姐美食。，來適量老抽醬油調色，調鹽，五香粉，生抽、鹽、雞精、味精各少許，翻炒均勻，淋入少許香油和香醋，撒蔥花出鍋即可。
2. 蛋炒飯怎麼做才好吃
其實想要做出好吃的蛋炒飯，用剩米飯是最好的，但是沒有剩米就做不出好吃的蛋炒飯嗎？當然不是，之所以不用剛煮出的米，那是因為新煮出的米水分大，在烹飪的時候火候與流量不好掌握，又多了會膩，少了又容易沾鍋。再說了飯店裡也不可能每天都蒸一大鍋白米飯讓它剩下做蛋炒飯吧，當然不會，飯店裡都是用的冷凍飯來炒的，冷凍過的飯一炒就一粒一粒散開，並且勁道，炒出色澤鮮艷完整味濃的效果。
下面就為大家詳細的分享一下，這道懶人版蛋炒飯的做法，簡單易學，做出的蛋炒飯粒粒金黃又勁道，喜歡的朋友快來學習一下吧。
技術要點：
1.做蛋炒、米飯要蒸的稍微硬一點，水要少放一些，這樣炒的時候不容易粘連。
2.蒸好的米飯一定要晾乾水分，蛋炒飯才會顆粒分明。
3.飄蛋穗時油溫要高、攪拌的速度要快，這樣蛋穗才會又細又長，成品更加漂亮。
3. 有沒有什麼好吃的不放雞蛋的炒飯做法
1、准備好所需材料：米飯、火腿、胡蘿卜、青豆、洋蔥、黃瓜、花椒、鹽、雞精等。
2、鍋中倒入少許油，放入花椒煸香，加入洋蔥炒香，再加入火腿炒香。
3、加入胡蘿卜、青豆，炒出香味後加入適量鹽、雞精調味。
4、倒入米飯，翻炒均勻，加入少許油，繼續翻炒，直至米飯變軟。
5、最後加入黃瓜，翻炒均勻即可出鍋。
您可以試試哦
4. 蛋炒飯怎樣做才好吃
准備材料：雞蛋2個、食鹽1茶匙（5克）、食用油2湯匙（30毫升、）蔥食指長一節、米飯1大碗。生雞蛋磕開，加入1茶匙鹽（5克），用蛋抽攪打雞蛋30下，變成雞蛋液。炒鍋中倒入食用油2湯匙（30毫升），中火燒至七成熱。下入雞蛋液，用鏟子快速翻炒，把雞蛋液炒成雞蛋塊。
准備材料：雞蛋2個、食鹽1茶匙（5克）、食用油2湯匙（30毫升、）蔥食指長一節、米飯1大碗。
1、生雞蛋磕開，加入1茶匙鹽（5克），用蛋抽攪打雞蛋30下，變成雞蛋液。
2、炒鍋中倒入食用油2湯匙（30毫升），中火燒至七成熱。
3、下入雞蛋液，漸漸凝固後，用鏟子快速翻炒，把雞蛋液炒成雞蛋塊。
4、當雞蛋變成深黃色的時候，倒入米飯翻炒最合適。
5、米飯和雞蛋塊要翻炒均勻，炒久一點，要不停翻炒，不要讓米飯黏成疙瘩，直到米飯冒白氣時最佳。
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5. 沒有雞蛋的炒飯怎麼做
沒有雞蛋可以選用火腿，蔥末兒以及其他的配菜例如干豆腐，韭菜來搭配飯一起炒著吃，也非常好吃。
6. 炒飯不用雞蛋能和什麼一起做
炒飯不用雞蛋能和土豆一起做，下面是具體做法：
准備材料：米飯一碗，土豆300克，蔥末50克，花生油6毫升，鹽2克，醬油3毫升
1、將土豆去皮切小塊，浸泡5分鍾備用。
7. 炒飯不放雞蛋怎樣做好吃
炒飯不放雞蛋也要好吃，沒問題，安排[呲牙]
炒飯放雞蛋，米飯容易炒散，也會增加炒飯的口感，當然不放雞蛋的炒飯也可以做的美味好吃，那下面就開始介紹了
豉油皇臘腸炒飯
材料，米飯，臘腸，包菜絲，也可以來點胡蘿卜絲，小蔥花
米飯蒸熟，還是老比例，1:1.1水多一點，蒸的時候放一點熟的油（就是自己煉制過的蔥油，以後有機會介紹油的煉制）這樣米飯容易打散，
臘腸，可選川辣的，也可選廣式偏甜的，我用的是廣式的，切成片或者丁都可以，
其他菜洗凈切成絲，
下面就是炒飯的靈魂了，豉油，可以用蒸魚豉油，生抽，老抽，放入蔥姜和臘腸的邊角料熬制一下，小火慢慢熬，最後調味即可，有興趣的朋友可以和我細聊豉油的熬法[可愛]
備料完畢，開始炒，熱鍋下涼油，油可少一點，因為蒸飯放過油了，下入臘腸炒香，下菜絲炒香，放米飯，炒熱打散，小火下豉油迅速翻炒均勻，轉中火炒出跳舞的米飯，顆粒分明，色澤明亮，下蔥花，出鍋，
圖片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，歡迎大家來討論[呲牙]
把鍋滑好（熱鍋涼油多滑幾次鍋）放入少許油蔥花（多放） 放入米飯 吧米飯炒熱 炒散，放入適量食鹽。蔥香味十足，即便不放雞蛋，味道也非常好吃。
你好我是山山夆對你的問題我有以下看法，其實炒飯不放雞蛋的做法很多:
方法一，炒油飯。 記得小時候物資沒現在那麼豐富，家裡老爸就用油和蔥將剩飯一炒，加少許鹽調味，竟也覺得美味無比。
方法二，鹹肉菜飯。 新鮮青菜洗凈切碎，鹹肉切小丁備用。先熱油翻炒鹹肉和青菜，後加米飯混合翻炒即可。
方法三，刀豆飯。 新鮮刀豆洗凈切丁，火腿腸或方腿快餐肉切丁，入油鍋翻炒後加鹽調味盛出，倒入電飯鍋快煮好的米飯上，再蓋好鍋蓋燜至全熟，開鍋蓋後，用飯勺混合刀豆與米飯，攪拌均勻。
方法四，蝦仁炒飯。 食材可用新鮮蝦仁或冰凍蝦仁都可以，青豆焯水備用，也可以加新鮮菠蘿切小丁，洋蔥切小丁一起入鍋炒熟加入米飯翻炒，依個人口味加調味，想異國風味的話還可以滴入少許魚露調味。如果菠蘿殼完整可以將炒好的飯倒入半隻菠蘿殼里裝盤。
以上就是我常用的幾種炒飯方法，第一種是回憶篇，用的比較少。方法還有很多種，有待廣大人民群眾繼續發掘。
您好，我是小物 美食 ，在這里我來回答你的問題。
對於我來說，是個泡菜控，所以我一般喜歡韓式泡菜炒飯，真的超級好吃啊！下面我來分享下經驗。
准備下泡菜一包、香蔥一把、火腿腸一根、剩米飯一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黃油3g、香油1勺。
1、准備好所有的食材後，鍋里放油，然後燒熱之後放入蔥花，小火把香味炒出來，將火腿丁放入鍋內，翻炒到火腿丁兩面酥脆即可。
2、放入泡大火，然後翻炒片刻後，轉至小火，在加上兩勺韓式辣椒，沒有的放點辣椒油也可以，然後放入生抽和白糖，炒勻後放入一小塊黃油，炒化後，放入回溫的米飯。
3、用鍋鏟將其鏟散，最後沿著鍋邊放入少量的香油，不要太多，會膩。用小火翻炒，最火關上火，撒入蔥花和熟芝麻點綴。
最後好吃的韓式泡菜炒飯就好了。
沒有雞蛋反而更加的好吃！
希望我的回答能夠幫到你。
海鮮炒飯是一道菜品，屬於家常 美食 。主要原料有白飯，蔥等，主要配料有食用油、精鹽等，通過高溫翻炒的方法製作而成。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米飯，炒個我家小孩喜歡吃的海鮮炒飯吧 美味又 健康 營養，大家可以走一波哦
海鮮炒飯的用料
隔夜米飯 2小碗
魷魚 一隻100g
蝦仁 100g
洋蔥 35g
青豆 50克
紅椒 1個
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
料酒 少許
生抽 適量
老抽 少許
橄欖菜 1勺
生薑 3片
步驟1
准備好食材。
步驟2
鍋中倒入清水放兩片生薑，水開倒入少許的料酒，把魷魚焯一下水，撈出瀝干備用
步驟3
蝦仁也焯水撈出備用
步驟4
洋蔥和紅椒切丁備用。
步驟5
熱鍋冷油倒入洋蔥丁和豆米 翻炒一下。
步驟6
放入紅椒丁和魷魚蝦仁翻炒一下，倒入少許的料酒去腥，撒少許白糖提下鮮
步驟7
倒入適量的生抽和少許的老抽翻炒均勻。
步驟8
放入米飯炒散
步驟9
米飯炒散了都上了顏色了，放1勺橄欖菜下去炒均勻
步驟10
撒入適量的黑胡椒碎即可出鍋。
步驟11
香噴噴的上桌咯
海鮮炒飯的烹飪技巧
米飯要冷得炒了才好吃。新鮮的海鮮就不用焯水了會更鮮，我這個放冰箱有一段時間了，所以焯一下水。家裡有培根和臘腸可以放一點更好吃。橄欖菜炒飯特別香的。
很高興回答這個問題。
炒飯簡單快捷，也是消耗剩米飯的不二法寶，但炒飯並不是一定要用雞蛋的，下面就分享一種好吃好做還不用雞蛋的醬油炒飯。
用料
涼米飯2碗、香腸1根、豆角幾根、甜玉米半根
8. 炒飯不放雞蛋不放火腿丁，還可以怎麼做才好吃
米飯蒸熟，還是老比例，1:1.1水多一點，蒸的時候放一點熟的油（就是自己煉制過的蔥油，以後有機會介紹油的煉制）這樣米飯容易打散，把鍋滑好（熱鍋涼油多滑幾次鍋）放入少許油蔥花（多放） 放入米飯 吧米飯炒熱 炒散，放入適量食鹽。蔥香味十足，即便不放雞蛋，味道也非常好吃。
鍋倒入適量食用油，放豬肉扁炒至變色，下洋蔥炒出香味，依次放胡蘿卜，土豆翻炒，菜差不多7，8分熟放上米飯繼續翻炒，用鏟子把米飯弄散，加鹽，青椒粒，孜然粉翻炒均勻出鍋。蛋炒飯是咱們日常飲食中非常常見的一道美食，無論在外就餐或者在自己家裡下廚做飯，到處都能見它的身影，能受到這么多食客的青睞，可見一盤看似簡單普通的蛋炒飯還真是魅力四射！除了雞蛋炒飯，我們還可以做肉末清菜炒飯，香茹火腿炒飯，蔥花炒飯等，隨意搭配都能做出好吃的炒飯。下面我就把我炒飯後方法告訴你，閑著無事的時候自己可以試一試。
9. 蛋炒飯怎樣做才好吃
第一，雞蛋要充分調味。
第二，米飯要經過預處理，讓米粒和冷空氣充分接觸。
第三，洋蔥和紅椒(或者青椒)一定要充分烹調，讓它們的風味得以釋放出來。
第四，炒蛋的時候注意方法和火候，絕對不能讓它變老。
蛋炒飯的相關注意事項
把米飯給攪碎，使它在鍋里顆粒分明，利於翻炒，然後我們就是要把雞蛋放進米飯裡面把它跟米飯一起攪拌起來，直到白色米飯每一粒都變成金黃色就可以停止攪拌了，如果在攪拌的過程中發現米飯有一點硬，可以加一點點水，這樣攪拌起來就會更方便。
起鍋燒火，等到火候差不多的時候下油，下油盡量下多一點，把油在鍋里弄均勻，在把剛才所攪拌的米飯一起倒進鍋里，倒進去之後，這時候我們一定要使勁翻炒它，火候不需要太大中等就行，因為太大了容易把飯給弄糊。翻炒的時候一定要把每一顆米飯都翻炒到味，炒至米飯看起來顆粒分明即可。
翻炒之中如果有一點點粘鍋的話我們就加一點點水，使它不那麼粘，也在翻炒時不容易糊，因為畢竟隔了夜。然後我們繼續翻炒，翻炒之後我們在下調料，依次下鹽、味精。
這兩樣下完後，我們再加一點生抽和一點料酒，這樣吃起來口感會非常的細膩和絲滑，出鍋前在下點蔥花和辣椒粉，這時我們就可以就看到蛋炒飯的顏色都是那種金黃色的，而且看起來非常的有食慾，這時候我們的蛋炒飯就可以出鍋了。
以上內容參考：網路-蛋炒飯 （常見食物）